Человек, создавший чайный бренд Mac Dien.
(Baonghean) - Решив создать бренд экологически чистого чая, Нгуен Кань Туан (Гамлет 4, коммуна Хунг Сон, район Ань Сон) без колебаний уволился со стабильной работы в компании и начал все заново. И спустя почти два года появился чайный бренд Mac Dien...
Мастерская по производству зеленого чая Mac Dien довольно скромная и расположена во дворе дома семьи г-на Туана. В данный момент две сушильные машины для чая простаивают, а рабочие находятся в отпуске. Зная о нашем любопытстве, домовладелец объяснил: «Мы сосредоточены на создании премиального бренда зеленого чая, поэтому в этом сезоне сырья для его производства недостаточно. Лучший чай собирают с марта по октябрь…»
 |
| Нгуен Кань Туан поговорил с журналистами о своих идеях по развитию чайного бренда Mac Dien. |
В разговоре с Нгуен Кань Туаном чувствуется его уверенность, зрелость и сдержанность, из-за чего трудно поверить, что ему всего 30. Туан особенно увлечен чаем. Он считает свою любовь к чаю вполне естественной, учитывая давние семейные традиции выращивания чая. Кроме того, он живет в Хунг Сон, одном из районов с крупнейшими чайными плантациями в округе Ань Сон, и имеет почти 10-летний опыт работы на чайной фабрике. Из-за своей любви к чаю его больше всего волнует то, что чай Нге Ан, несмотря на свою репутацию, имеет самую низкую цену в стране. По совпадению, в начале 2013 года Туан посетил Тхай Нгуен, край восхитительного чая. В этом регионе у него возникла идея создания чистого, высококачественного чайного продукта для своего родного города. Движимый этим проектом, Туан без колебаний оставил свою стабильную работу в уважаемой компании и решил начать собственное дело. В то время его родители и многие другие пытались отговорить его, но Туан принял вызов, потому что, «проще говоря, я еще молод. Если я потерплю неудачу, у меня еще будет много возможностей попробовать снова».
Первые дни на начальном этапе ведения бизнеса были непростыми. Туан снова отправился в чайный регион Тан Куонг (Тхай Нгуен) и попросил бесплатно поработать на чайной фабрике Хао Дат. После почти полугода напряженной работы Туан понял, почему, несмотря на то, что оба чая производились по одной и той же технологии, чай Тай Нгуен был более известен и стоил дороже, чем чай Нге Ан. «Для производства хорошего чая очень важна техника обработки. Кроме того, решающее значение имеет сырье. Если сырье низкого качества, чрезмерная обработка приведет к тому, что чай станет красным. Если чай хранится неправильно, он намокнет, и чайный настой перестанет быть зеленым…» — поделился Туан.
| Начиная производство, Туан уделял особое внимание сырью. Например, для достижения стандарта «одна почка, два листа» (одна почка, два листа) Туан требовал, чтобы чай собирали в нужное время и обрабатывали в тот же день. Весь чай должен был собираться вручную, чтобы избежать повреждений, раздавливания или смешивания с некачественным чаем. Обработка чая не могла производиться с чрезмерным нагревом или в спешке. Большинство этапов выполнялись вручную. После обработки чай должен был быть тщательно упакован, чтобы обеспечить его хранение в течение как минимум двух лет. Важно отметить, что Туан создал бренд чистого чая, гарантируя 100% отсутствие пестицидов, потому что «даже небольшое количество примесей может изменить вкус»… После почти трех месяцев подготовки и более 200 кг чая, прошедшего неудачные испытания, первая чайная продукция была выпущена в середине 2014 года. Что касается названия, Туан не раздумывая решил назвать его Mac Dien. Это старое название района Хуншон, и, дав ему такое название, Туан надеется создать высококачественный чайный бренд для своего родного города. |
Спустя почти два года бренд чая Mac Dien начал набирать популярность. Коммуна и район также активно поддерживают идею Туана и часто заказывают его в качестве подарков на местные мероприятия. Сам Туан понимал, что первые дни будут трудными, поэтому не боялся трудностей и лично занимался продвижением продукта. Поначалу многие люди относились к бренду с недоверием, поскольку он был малоизвестен. Но со временем потребители начали доверять ему, потому что чай Mac Dien превосходит по качеству и гораздо доступнее по цене, чем аналогичные чаи, производимые в других провинциях и городах. На вопрос, сожалеет ли он о том, что оставил свою стабильную работу ради этого «неопределенного» начинания, Туан улыбнулся: «Я не боюсь неудач. Более того, благодаря своей «независимости» я стал мудрее и сильнее. Мой опыт всего два года, но он эквивалентен почти десяти годам работы на кого-то другого».
Основываясь на идее Туана, администрация коммуны Хуншон также запланировала развитие чайной марки Mac Dien в ключевой местный продукт. Первоначально они помогут Туану в регистрации товарного знака. После этого они расширят масштабы производства, перейдя к кооперативной модели. Туан также поделился: «На самом деле, развитие чайной марки Mac Dien не представляет сложности. Самое важное — это рынок. Преимущество Хуншона — это обилие сырья (более 500 гектаров чайных плантаций). У местных жителей также большой опыт, поэтому создать обильные и высококачественные запасы сырья несложно».
Эти первоначальные успехи также мотивировали Туана продолжать развивать свои идеи и предпринимать еще более смелые шаги в будущем. Что еще важнее, Туан доказал, что, несмотря на трудности, благодаря усилиям и целеустремленности, успех все еще возможен.
Мой Ха
