Риск почечной недостаточности из-за употребления слишком большого количества красного мяса

Новое исследование предупреждает, что употребление красного мяса тесно связано с риском развития заболеваний почек. Замена красного мяса другими источниками белка в рационе может значительно снизить риск этого заболевания. Результаты исследования опубликованы в журнале Американского общества нефрологии (JASN).

Красное мясо, богатое белком, увеличивает риск почечной недостаточности

Связь между почечной недостаточностью и диетой с высоким содержанием красного мяса

В настоящее время резкий рост числа случаев хронической болезни почек и риск прогрессирования терминальной стадии почечной недостаточности (заболевания, которое можно вылечить только диализом или трансплантацией почки) вызывает обеспокоенность у многих людей.

Чтобы изучить взаимосвязь между рационом питания (в частности, источниками белка) и функцией почек, исследовательская группа под руководством доктора Вун Пуай Ко из Медицинской школы Duke-NUS в Сингапуре наблюдала за 63 257 людьми в Сингапуре в течение 15,5 лет.

Результаты показали, что риск терминальной почечной недостаточности зависит от количества потребляемого красного мяса. При чрезмерном употреблении красного мяса (более 25% от рекомендуемой нормы) риск почечной недостаточности на 40% выше, чем у тех, кто потребляет меньше красного мяса (менее 25% от рекомендуемой нормы). Кроме того, не было обнаружено никакой связи между другими источниками белка, такими как птица, рыба, креветки, крабы, яйца, молочные продукты, соя и бобы. Примечательно, что замена красного мяса этими источниками белка снижает риск почечной недостаточности до 62%.

«Мы провели это исследование, чтобы дать полезные рекомендации всем, включая пациентов с почечной недостаточностью. Результаты также показывают, что люди с хронической болезнью почек и другими заболеваниями почек могут соблюдать белковую диету, но им следует отдавать предпочтение растительному белку. Это поможет контролировать заболевание почек и предотвратить риск прогрессирования почечной недостаточности», — сказал доктор Ко.

Профилактика почечной недостаточности: ограничение потребления красного мяса.

Согласно результатам исследования сингапурских учёных, диета с высоким содержанием красного мяса повышает риск заболеваний почек и может привести к почечной недостаточности. Поэтому вместо красного мяса, богатого белком, пациентам следует выбирать растительные источники белка, такие как фасоль, соя, маргарин, или заменять его другими видами мяса, такими как птица, рыба, креветки, крабы и т. д.

Источники растительного белка помогают предотвратить риск почечной недостаточности

Видно, что сокращение потребления белка красного мяса в рационе помогает замедлить прогрессирование заболевания почек.

По данным Tienphong.vn