Взгляд на мир: Китай использует морской песок для выращивания арахиса

Чтобы повысить урожайность и качество арахиса, китайские фермеры используют морской песок для покрытия своих полей. Ниже представлен опыт выращивания и переработки свежего арахиса, который обеспечивает высокую экономическую эффективность фермеров в провинции Чжэцзян, Китай.

«Каждый год мы привозим сюда часть песка с пляжа», — рассказал Ли Гоген из Станции развития сельскохозяйственных технологий уезда Дайшань в провинции Чжэцзян. «Сначала мы выкапываем яму, затем сеем семена и засыпаем всё песком».

Почва в этом районе преимущественно песчаная, однако вместо того, чтобы завозить землю, фермеры добавляют песок. По словам китайских агротехников, морской песок очень воздухопроницаем. Кроме того, морской песок содержит микроэлементы, такие как фосфор и калий, которые способствуют хорошему росту арахиса.

Сорт арахиса, выращиваемый фермерами района Дайшон, называется Батьса № 6. Этот сорт арахиса часто выращивают в песчаных районах. Его отличительной особенностью является то, что каждый клубень обычно содержит два семени. Снаружи он небольшой и короткий, но оболочка белая. У арахиса Батьса крупные семена, круглые, с приятным, слегка солоноватым вкусом, так как он выращивается на полях, покрытых морским песком.

Здесь, после сбора урожая, фермеры моют арахис, маринуют его традиционными методами, варят и, наконец, сушат. Кроме того, благодаря особому способу выращивания и обработки арахиса местные фермеры создали собственный бренд арахиса — Sea Sand Peanuts.

Г-н Труонг Ан Фыонг, руководитель арахисового производственного кооператива района Дайшон, рассказал о методе обработки арахиса в кооперативе, который он возглавляет: «После сбора урожая арахис остаётся свежим, сохраняет влагу и аромат. Мы промываем его, маринуем в специях, а затем варим, чтобы арахис впитал специи и стал вкуснее».

Этот метод обработки свежего арахиса кажется очень простым, но он придаёт арахису особый вкус. После обработки арахис также продаётся по более высокой цене. Обычно килограмм на рынке стоит 27-36 юаней. В настоящее время этот вид арахиса потребляется во многих местах, и предложение всегда не может удовлетворить спрос.

Для развития арахисовой отрасли в районе Дайшон также были созданы кооперативы, объединяющие производственные мощности и фермерские хозяйства в профессиональную производственную цепочку. После сбора урожая арахис перерабатывается и потребляется во многих местах по всему Китаю, что приносит фермерам экономическую выгоду.

LY (по данным VTC16)