Часто задаваемые вопросы о пищевой аллергии

1.В чем разница между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью?

Пищевую аллергию иногда путают с пищевой непереносимостью. Пищевая аллергия затрагивает иммунную систему и может быть опасна для жизни. Даже небольшое количество аллергенного продукта может вызвать такие симптомы, как проблемы с пищеварением, крапивница или отёк дыхательных путей.

Непереносимость — это состояние, при котором организм испытывает трудности с перевариванием пищи. Это может вызывать дискомфорт, часто боль в желудке, но не представляет угрозы для жизни и не влияет на иммунную систему. Наиболее распространённая непереносимость — это лактоза, натуральный сахар, содержащийся в молоке.

2.Какие вещества чаще всего вызывают пищевую аллергию?

Известно, что более 170 продуктов питания вызывают пищевую аллергию, но восемь продуктов являются причиной 9 из 10 реакций: молоко, яйца, арахис, древесные орехи, соя, пшеница, рыба и моллюски, такие как омары, креветки, крабы, устрицы и т. д.).

3.Каковы симптомы пищевой аллергической реакции?

Аллергические реакции на продукты питания могут иметь широкий спектр симптомов, и от одной реакции к другой у людей могут проявляться разные симптомы. Многие реакции начинаются с кожных проявлений, таких как крапивница или сыпь, но некоторые нет. Более серьёзные симптомы, такие как низкое кровяное давление и затруднённое дыхание, могут быть опасны для жизни. Обратитесь к аллергологу, чтобы узнать, подвержены ли вы аллергии.

Осложнения пищевой аллергии могут включать:

Анафилаксия. Это опасная для жизни аллергическая реакция. Атопический дерматит, также известный как экзема. Пищевая аллергия может вызывать кожные реакции, такие как экзема.

4Что такое анафилаксия при пищевой аллергии?

Анафилаксия — это тяжёлая аллергическая реакция, которая развивается быстро и может привести к коме и смерти. При анафилаксии необходима неотложная помощь.

Распознайте симптомы анафилаксии, в том числе:

Сужение и сужение дыхательных путей. Отёк горла или ощущение кома в горле, затрудняющее дыхание. Шок с резким падением артериального давления. Учащённый пульс. Головокружение, предобморочное состояние или потеря сознания.

5.Могут ли антигистаминные препараты предотвратить анафилаксию, вызванную пищевой аллергией?

Хотя антигистаминные препараты могут помочь облегчить некоторые легкие симптомы аллергической реакции, такие как зуд во рту или крапивница, они не могут предотвратить опасный для жизни анафилактический шок.

6.Какое количество пищевого аллергена необходимо, чтобы вызвать реакцию?

Даже небольшое количество пищевых аллергенов может вызвать реакцию у некоторых людей с пищевой аллергией. Хотя основной причиной тяжёлых реакций является употребление пищи, в некоторых случаях контакт с кожей или вдыхание пищевых белков (например, пара от приготовления моллюсков) также может вызывать симптомы.

7.Через сколько времени после употребления продукта начинается аллергическая реакция?

Симптомы обычно проявляются в течение нескольких минут после еды и сохраняются до двух часов. В некоторых случаях после исчезновения первых симптомов вторая волна симптомов возвращается через один-четыре часа (иногда даже позже). Эта вторая волна называется двухфазной реакцией. Риск двухфазной реакции объясняет, почему пациенты с тяжёлыми реакциями должны оставаться в больнице в течение четырёх-шести часов для наблюдения.

8.Кто наиболее подвержен риску возникновения тяжелой пищевой аллергии?

Если у вас уже есть аллергия на один продукт, риск развития аллергии на другой может быть выше. Однако люди с астмой подвержены более высокому риску. Как только вы узнаете, на какие продукты у вас аллергия, лучше исключить их из своего рациона и всегда иметь под рукой препараты для экстренной помощи, такие как адреналин, чтобы купировать симптомы анафилаксии в случае случайного проглатывания и аллергической реакции.

Факторы, которые могут увеличить риск развития анафилактической реакции, включают:

У вас есть астма в анамнезе. Вы должны быть ребенком младшего возраста. Пищевая аллергия чаще встречается у детей, особенно у малышей и младенцев. Отложите применение адреналина, назначенного для лечения симптомов пищевой аллергии. У вас нет крапивницы или других кожных симптомов.

9.Можно ли предсказать тяжесть пищевой аллергии?

Нет. У человека, у которого ранее наблюдались легкие реакции, могут внезапно возникнуть серьезные реакции, которые могут оказаться смертельными.

10.Существует ли лекарство от пищевой аллергии?

Абсолютное исключение пищевого аллергена — единственный способ предотвратить реакцию. Автоинъектор адреналина — единственное доступное лекарство для предотвращения тяжёлой реакции, называемой анафилаксией.

11.Что делать, если я подозреваю, что у моего ребенка пищевая аллергия?

При тяжелых реакциях

Если у вашего ребенка появятся серьезные симптомы, такие как затрудненное дыхание или отек губ или языка, немедленно вызывайте скорую помощь.

Тяжелая аллергическая реакция требует неотложной медицинской помощи. Дыхательные пути ребёнка могут перекрыться за считанные минуты, поэтому медицинская помощь необходима как можно скорее.

При более легких реакциях

Наблюдайте за ребёнком и обратитесь к врачу, если состояние ухудшается или крапивница сохраняется более 24 часов. При появлении серьёзных реакций у ребёнка обратитесь в службу неотложной помощи. Прохладная ванна может помочь облегчить зуд, но ограничьте время купания 10 минутами, чтобы ребёнок не переохладился. Если симптомы у ребёнка сохраняются в течение 2 часов после употребления определённого продукта, обратитесь к врачу для проведения анализов.

Будьте готовы к тому, что у вашего ребёнка может проявиться другая пищевая аллергия. Первая реакция может быть лёгкой, но следующая может оказаться серьёзной. Ваш врач даст вам конкретный план действий, включая рекомендации по устранению аллергической реакции.

12.Может ли пищевая аллергия пройти сама по себе?

Аллергия на арахис, орехи, рыбу и моллюсков обычно сохраняется на всю жизнь. Аллергия на молоко, яйца, пшеницу и сою обычно начинается в детстве и может исчезнуть во взрослом возрасте.

13.Стоит ли мне попробовать небольшое количество продукта, на который у меня аллергия?

Нет. Только аллерголог может провести этот тест.

Не все пищевые аллергии опасны для жизни. В большинстве случаев симптомы могут быть лёгкими и неприятными. Если у вас в семейном анамнезе есть случаи пищевой аллергии, астмы и побочных реакций после употребления определённых продуктов, пройдите обследование, чтобы определить наличие у вас пищевой аллергии. После постановки диагноза следуйте рекомендациям врача по лечению и определите, какие продукты безопасны для употребления.