Распространенные заблуждения о пользе употребления свинины для здоровья.

Многие считают, что употребление свиного мозга полезно для мозга, свиные ножки увеличивают выработку молока, а свиная печень полезна для печени. Правда это или ложь?

Свиная печень

По словам врача общей практики Ву Куок Чунга, печень — это орган, отвечающий за метаболизм и выведение токсинов из организма свиней, поэтому в ней также накапливается множество отходов и патогенов, вредных для здоровья. В печени также содержится много паразитов, таких как ленточные черви и вирусы, вызывающие заболевания.

Многие считают, что печень очень питательна и поэтому особенно рекомендуется маленьким детям, пожилым людям, больным и беременным женщинам. Однако именно этим группам населения следует в наибольшей степени избегать употребления печени.

Толстая кишка, тонкая кишка

По словам практикующего врача традиционной китайской медицины Трунга, эти две части, а также другие свиные органы, содержат много белка и холестерина. Это вредно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, высоким уровнем холестерина в крови или нарушениями обмена веществ. Чрезмерное употребление субпродуктов также является причиной других опасных заболеваний, таких как подагра, острый панкреатит, жировая дистрофия печени и ожирение.

В частности, эти части считаются самыми грязными частями свиньи, содержащими не только бактерии и вирусы, но и большое количество паразитов. Употребление их в пищу в недожаренном виде очень опасно.

Употребление в пищу свиного мозга для улучшения его работы, свиных ножек для увеличения выработки молока и свиной печени для пользы печени... вот некоторые из убеждений, которых придерживаются многие люди.

Сезон

По словам этого врача традиционной медицины, свиная кровь безвредна в термической обработке, но многие люди любят есть суп из сырой свиной крови. Это является причиной многочисленных случаев отравления, менингеальных паразитарных инфекций, внутримозговых кровоизлияний и отеков вследствие заражения Streptococcus suis и т. д., особенно в контексте вспышек таких заболеваний, как птичий грипп A/H5N1 и H1N1.

В традиционной китайской медицине кровяная колбаса не обладает лечебными свойствами или охлаждающим эффектом, как ошибочно считают многие. Эксперты советуют немедленно прекратить употребление кровяной колбасы.

Свиной мозг

Что касается свиного мозга, этот эксперт также заявил, что среди всех видов животного мозга свиной мозг является наиболее широко потребляемым и представляет наибольшую опасность.

Согласно статистике, каждые 100 г свиного мозга содержат до 2500 мг холестерина, что в восемь раз превышает суточную потребность в холестерине для среднестатистического человека. Поэтому эта пища не способствует развитию интеллекта, как ошибочно считают многие, а, наоборот, вызывает ожирение, особенно у маленьких детей, а также у людей с нарушениями липидного обмена, сердечно-сосудистыми заболеваниями и т.д.

Кроме того, содержание белка в свином мозге составляет всего 9 г/100 г, что значительно ниже, чем в других частях туши, например, в постном мясе.

Свиная нога

Врач традиционной медицины Ву Куок Чунг также утверждал, что свиные ножки в основном содержат белок, жир и коллаген. Кроме того, этот продукт также содержит кальций, железо и витамины А, В и С. Однако количество жира в свиных ножках, если употреблять их в чрезмерных количествах, вредно для организма.

Он также заявил, что не рекомендует женщинам часто употреблять в пищу блюда из свиных ножек, поскольку после родов пищеварительная система матери сильно ослаблена, что затрудняет усвоение питательных веществ. В это время необходимо более тщательно следить за своим питанием.

Между тем, свиные ножки, содержащие много жира, затрудняют пищеварение. Это блюдо также может привести к быстрому набору веса у матерей и даже к ожирению.

Согласно Alobacsi.vn