Уникальные виды баньчунга для Тэта

(Baonghean.vn) - Помимо традиционного зеленого баньчжуна, многие семьи выбирают баньчжун более уникальных и странных форм, чтобы добавить больше красок на свой новогодний поднос.

Помимо традиционного зеленого баньчжуна, многие семьи выбирают баньчжун более уникальных и необычных форм, чтобы добавить больше красок на свой новогодний поднос.

Пятицветный чунг-пирог, чунг-пирог с фиолетовым клейким рисом, чунг-пирог с горным клейким рисом, тэт-пирог в форме буквы... — это новые вариации традиционного чунг-пирога, которые в этом году полюбились домохозяйкам и семьям во время праздника Динь Зау Тэт.

Баньчунг Гак

Красивый красный цвет баньчунгака символизирует пожелание удачи в течение всего года.

Баньчжун Гак готовится из свежих ингредиентов, таких как клейкий рис, смешанный со свининой, гаком, зелёной фасолью и специями... Вкус у лепёшки очень особенный, с ароматом гака. В настоящее время на рынке представлены баньчжун с солёной начинкой гака (со свининой) или баньчжун со сладкой начинкой гака (с сахаром).

Пятицветный чунг-кекс

Торт имеет 5 цветов: белый, красный, фиолетовый, синий, желтый, символизирующих пять элементов: Металл, Дерево, Вода, Огонь, Земля.

Приготовление пятицветного баньчжуна занимает много времени и требует сложной техники. Цвета лепёшки получаются исключительно из натуральных ингредиентов: зелёный рис получается из воды молотых листьев галангала, жёлтый — из свежей куркумы, красный — из плодов гака, фиолетовый — из фиолетового клейкого риса или воды из фиолетовых листьев.

В частности, чтобы пирог получился красивым и красочным, мастер должен уметь аккуратно засыпать рис в форму, чтобы цвета не смешались. Пять цветов в пироге – это пять разных вкусов, которые не вызывают ощущения переедания, поэтому он так любим многими.

Зелёный клейкий рисовый пирог Dien Bien

Зелёный чунг-кекс, фирменное блюдо Дьенбьена, готовится из горного клейкого риса.

Пирог приготовлен из зелёного клейкого риса, типичного для Дьенбьена. Наслаждаясь им, вы почувствуете тягучий, ароматный вкус особого высокогорного риса.

Красный клейкий рисовый пирог

Пирог приготовлен из особых ингредиентов: красного клейкого риса, зелёной фасоли, соли… Он не только привлекателен своим особым вкусом, но и имеет довольно яркие цвета. Этот вид пирога подходит для вегетарианцев.

Красный клейкий рис баньчунг подходит для вегетарианцев.

Черный чунг-кейк

Это традиционный пирог народа Тэй в Лангшоне, фиолетово-черного цвета, цвета клейкого риса, мягкий, жевательный и прохладный на вкус.

Пирог «Черный чунг» — традиционный пирог народа тэй.

Пирог заворачивают в круглую, длинную лепешку, похожую на бань тэт на юге.

Торт на Тет с буквами, желающими весны

Фиолетовый клейкий рисовый пирог с соленым яйцом

Помимо традиционного бань тет, завернутого в те же ингредиенты, что и бань чунг, в наши дни также готовят бань тет с фиолетовыми листьями и солеными утиными яйцами.

Торт на Тет с буквами, желающими весны

В частности, существует также разновидность буквенного баньтета, где каждый круг баньтета соответствует отдельной букве. На паре лепёшек выпекается разный набор весенних поздравлений, таких как «С Новым годом», «Процветание», «Богатство», «Счастье и процветание» и т. д.

ТП(синтетический)