Уникальные виды бань чунг (вьетнамских лепешек из клейкого риса) для Тет (Лунного Нового года).
(Baonghean.vn) - Помимо традиционных зеленых лепешек из клейкого риса, многие семьи выбрали лепешки из клейкого риса более необычной и оригинальной формы, чтобы добавить красок к своему новогоднему застолью.
Помимо традиционных зеленых лепешек из клейкого риса, многие семьи выбрали лепешки из клейкого риса более необычной и оригинальной формы, чтобы добавить красок своему новогоднему застолью.
Пятицветные рисовые лепешки, лепешки из коричневого риса, лепешки из горного риса и лепешки в форме букв — это новые вариации традиционных рисовых лепешек, которые пользуются популярностью у домохозяек и семей во время празднования Лунного Нового года Петуха в этом году.
Рисовый пирог с фруктами гак
 |
| Яркий красный цвет рисового пирога с фруктом гак символизирует пожелания удачи на весь год. |
Рисовый пирог с фруктом гак готовится из свежих ингредиентов, таких как клейкий рис, смешанный со свининой, фруктом гак, бобами мунг и специями. Пирог обладает очень особенным вкусом с насыщенным ароматом фрукта гак. В настоящее время на рынке предлагаются несладкие рисовые пироги с фруктом гак (со свининой) или сладкие рисовые пироги с фруктом гак (с сахарной начинкой).
Пятицветный клейкий рисовый пирог
 |
| Торты бывают пяти цветов: белого, красного, фиолетового, зеленого и желтого, символизирующих пять стихий: Металл, Дерево, Вода, Огонь и Земля. |
Приготовление пятицветного клейкого рисового пирога (bánh chưng ngũ sắc) — очень трудоемкий процесс, требующий сложных техник. Цвета пирога создаются исключительно из натуральных ингредиентов: зеленый цвет получается из сока молотых листьев галангала, желтый — из свежей куркумы, красный — из плодов гак, а фиолетовый — из фиолетового клейкого риса или сока листьев фиолетового ямса.
В частности, чтобы добиться красивых цветов торта, кондитер должен умело и аккуратно засыпать рис в форму, чтобы цвета не смешались. Пять цветов в торте представляют пять разных вкусов, предотвращая чувство насыщения после еды, поэтому он так популярен.
Зеленый рисовый пирог Дьенбьен
 |
| Характерный зеленый рисовый пирог из Дьенбьена изготавливается из высокогорного клейкого риса. |
Этот пирог приготовлен из уникального зеленого клейкого риса из Дьенбьена, и, попробовав его, вы почувствуете жевательную текстуру и аромат этого особого сорта риса из высокогорья.
Рисовый пирог (Бань чынг), приготовленный из коричневого и красного клейкого риса.
Этот пирог, приготовленный из особых ингредиентов, таких как красный клейкий рис, бобы мунг и соль, привлекателен не только своим неповторимым вкусом, но и ярким цветом. Он подходит для вегетарианцев.
 |
| Рисовые лепешки (Бань чынг), приготовленные из коричневого и красного клейкого риса, подходят для вегетарианцев. |
Черный клейкий рисовый пирог
Это традиционный пирог народа Тай из Лангшона, темно-фиолетового цвета, полученного благодаря использованию клейкого риса, мягкий, тягучий и с освежающим вкусом.
 |
| Пирог из черного клейкого риса — традиционное блюдо народа тай. |
Пирог завернут в круглую, вытянутую форму, похожую на бань тет, распространенный в Южном Вьетнаме.
Рисовый пирог с надписью «Желаем вам счастливого Нового года»
 |
| Фиолетовый клейкий рисовый пирог с соленым яичным желтком |
Помимо традиционного вида бань тет, завернутого в те же ингредиенты, что и бань чынг, теперь появился еще и вид бань тет, завернутый в фиолетовые листья с солеными утиными яйцами.
 |
| Рисовый пирог с надписью «Желаем вам счастливого Нового года» |
В частности, существует разновидность рисового пирога с буквами, где каждый кусочек представляет собой отдельную букву. Пара таких пирогов содержит разные новогодние поздравления, такие как «С Новым годом!», «Процветание и богатство!», «Изобильная удача!», «Процветающий Новый год!», «Мир и процветание!»…
Город(синтетический)
