Что следует учитывать при приготовлении отваров традиционной китайской медицины.

Согласно опыту, описанному в книге известного врача Хай Тхуонг Лан Онга «Основы традиционной медицины», способ приготовления отвара для лекарств существенно влияет на их лечебные свойства.

Обычно для приготовления травяного отвара травы кладут в кастрюлю и заливают водой так, чтобы она их полностью покрывала. Как только вода закипит, уменьшают огонь и варят на медленном огне, избегая выкипания. Плотно закрывают кастрюлю крышкой, так как это может привести к испарению и потере активных ингредиентов. Как правило, используют 3 части воды и варят на медленном огне, пока объем не уменьшится до 1 части.

Если пациенты или члены их семей готовят лекарственные травы в домашних условиях, следует учитывать несколько моментов, чтобы обеспечить качество и лечебные свойства препарата:

1. Инструменты для приготовления отваров из трав.

Сегодня на рынке представлено множество удобных и простых в использовании горшков для лекарственных трав, вместимость которых подходит для современных кухонь. Эти горшки изготавливаются из различных материалов, таких как металл, нержавеющая сталь и керамика.

Выбор подходящего материала для сосуда для травяного отвара имеет решающее значение, поскольку материал может изменить лечебные свойства трав, что приведет к снижению эффективности лечения.

Категорически не используйте металлические горшки для приготовления отваров из трав. В идеале для отвара следует использовать глиняный горшок. Вы можете обратиться к примеру электрических керамических горшков, производимых во Вьетнаме, Китае, Южной Корее, Японии и т.д.

2. Будьте внимательны при приготовлении отвара.

2.1. Перед приготовлением отвара

Большинство из нас часто пропускает этап замачивания и сразу переходит к приготовлению отвара из трав. Однако при лечении острых заболеваний, таких как простуда, расстройства пищеварения или недавно подхваченные болезни, этот этап можно пропустить.

Однако, при лечении хронических заболеваний, прогрессирующих в течение длительного времени, приблизительно 3 месяцев и более, травы следует замачивать перед приготовлением отвара.

Рекомендуется замачивать травы в чистой воде на 15-20 минут, чтобы вода полностью впиталась. Это позволит максимально извлечь целебные свойства из отвара.

Некоторые твердые лекарственные ингредиенты животного происхождения, такие как раковины моллюсков, черепах, драконьи кости, раковины устриц и т. д., или лекарственные ингредиенты растительного происхождения в виде твердых высушенных семян или плодов, таких как миндаль, персиковые косточки, кардамон, мускатный орех и т. д., не следует оставлять целыми.

В случаях, когда травяной отвар содержит ингредиенты животного и растительного происхождения с твердой текстурой, как указано выше, ингредиенты следует измельчить или мелко перемолоть перед добавлением в кастрюлю для кипячения. Это позволит активным ингредиентам высвобождаться более эффективно и быстро.

Некоторые травы, особенно с мелкими, тонкими волосками, могут раздражать слизистую оболочку горла, вызывая аллергические реакции и дискомфорт. Чтобы этого избежать, такие травы следует поместить в тканевый фильтровальный мешочек, завернуть и добавить в кастрюлю с другими травами. В качестве альтернативы, после заваривания следует тщательно отфильтровать осадок.

Некоторые лекарственные травы, например, приготовленные из крупных листьев или целых растений, таких как Trichosanthes kirilowii, Lysimachia nummularia и Rhus chinensis, занимают много места в отварном сосуде, что влияет на экстракцию и концентрацию лекарственного средства. Поэтому необходимо сначала приготовить отвар из трав, удалить остатки, а затем добавить полученную жидкость в сосуд для отвара других трав, употребляя получившийся отвар в качестве напитка.

Наконец, перед приготовлением отвара следует сначала добавить в сосуд ядовитые травы, такие как черный аконит, а затем добавить остальные травы.

2.2. При приготовлении отвара лекарства

Травы, относящиеся к потогонной группе и обладающие приятным ароматом, не следует кипятить слишком долго на медленном огне. Длительное приготовление отвара из таких трав приведет к исчезновению аромата и снижению их лечебных свойств.

Обратите внимание, что когда вода закипит, добавьте травы в кастрюлю и варите на медленном огне всего 3-5 минут, после чего снимите кастрюлю с огня. В качестве альтернативы, измельчите травы в порошок и смешайте его с отваром для питья.

Для трав, обладающих преимущественно тонизирующими свойствами, таких как Rehmannia glutinosa, Atractylodes macrocephala, Dioscorea opposita, плоды лонгана и семена Nelumbo nucifera, необходимо варить их на медленном огне, медленно отваривая.

После приготовления отвара из трав, пока жидкость еще кипит, добавьте ингредиенты с липкой или вязкой консистенцией, такие как: лакрица, мед, желатин из ослиной шкуры и т. д. Подождите, пока эти ингредиенты растворятся в жидкости, прежде чем пить.

ПримечаниеПациентам, принимающим любые препараты традиционной китайской медицины, следует проконсультироваться с врачом или квалифицированным специалистом.