Заметки по приготовлению восточной медицины
Отваривание — один из методов лечения в традиционной медицине. Процесс отваривания оказывает большое влияние на лечебные свойства лекарства, влияя на эффективность лечения. Что же следует учитывать при приготовлении отвара?
По опыту, зафиксированному в книге «Основы медицины» известного врача Хай Тхыонг Лан Онга, способ заваривания лекарства оказывает большое влияние на его лечебные свойства.
Обычный способ приготовления лекарства: положите лекарство в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала лекарство. Когда вода закипит, варите на медленном огне, не допуская выкипания. Плотно закройте кастрюлю крышкой, не открывайте её, так как она может легко испариться, теряя активные ингредиенты лекарства. Обычно добавляют 3 части воды и кипятят до тех пор, пока концентрация не достигнет 1 части.
Если пациент или член его семьи готовит лекарство дома, следует обратить внимание на некоторые моменты, чтобы гарантировать лекарственные качества лекарства:
1. Инструменты для приготовления отваров лекарственных средств
Сегодня на рынке представлено множество моделей удобных и простых в использовании аптекарских горшков, вместимость которых подходит для современных кухонь. Они изготавливаются из различных материалов, таких как металл, нержавеющая сталь, глиняные горшки и т. д.
Выбор материала, из которого изготовлен сосуд для отваривания лекарственных средств, играет очень важную роль, поскольку материал, из которого изготовлен сосуд для отваривания, может изменить лечебные свойства лекарства, что приведет к снижению его лечебной эффективности.
Никогда не используйте металлическую посуду для кипячения лекарств. Лучше всего использовать глиняную. В качестве примера можно привести некоторые электрические чайники из керамики, производимые во Вьетнаме, Китае, Корее, Японии и т. д.
2. Будьте внимательны при кипячении лекарств.
2.1. Перед приготовлением лекарства
Большинство из нас часто пропускают этап замачивания и просто кипятят лекарство. Если лекарство предназначено для лечения острых заболеваний, таких как простуда, расстройства пищеварения и т. д., если болезнь диагностирована впервые, этот этап можно пропустить.
Однако, если лекарство предназначено для лечения хронических заболеваний, а болезнь прогрессирует около 3 и более месяцев, перед отвариванием лекарство необходимо замачивать.
Замочите в чистой воде на 15–20 минут, чтобы вода проникла в лекарство. Таким образом, при кипячении из него будут извлечены максимальные целебные свойства.
Не оставляйте лекарство нетронутым, если это некоторые твердые лекарства животного происхождения, такие как миеп гиап, куи бан, лонг кот, маулэ... или растительные лекарства в форме семян или твердых сухих фруктов, таких как миндаль, персиковые косточки, кардамон, мускатный орех...
В случае использования лекарственных трав животного и растительного происхождения с твёрдыми свойствами, упомянутых выше, перед варкой лекарства необходимо измельчить и растереть его в мелкий порошок, а затем положить в кастрюлю и довести до кипения. Только тогда активные вещества лекарства усвоятся лучше и быстрее.
В частности, мелкие травы с мелкими волосками… могут раздражать слизистую оболочку горла, вызывая аллергию и дискомфорт у принимающего лекарство. Чтобы избежать этого, следует поместить эти травы в тканевый мешочек, завернуть его и положить в кастрюлю для кипячения вместе с другими травами. Или же нужно тщательно профильтровать остатки лекарства после кипячения.
В некоторых фитопрепаратах используются крупные листья или целые травы, такие как листья ту куа лак, ким тьен тхао и кхой, которые занимают много места в кастрюле, что влияет на соотношение компонентов отвара и концентрацию лекарства. Поэтому сначала необходимо удалить остатки, затем перелить отвар в кастрюлю для кипячения и выпить отвар вместе с другими травами.
Наконец, перед тем как кипятить лекарство, вам нужно сначала закинуть в кастрюлю ядовитые травы, например, черный аконит, а затем добавить остальные травы.
2.2. При приготовлении лекарства
Для лекарств из группы отхаркивающих средств ароматические травы… не следует кипятить слишком долго на медленном огне. При длительном кипячении аромат будет распространяться, снижая лечебные свойства лекарства.
Обратите внимание: когда вода закипит, положите лекарство в кастрюлю, кипятите всего 3–5 минут, затем снимите кастрюлю с лекарством. Или измельчите лекарство и смешайте его с водой для питья.
Для лекарств, которые в основном являются тонизирующими средствами, такими как ремания клейкая, атрактилодес крупноголовый, китайский ямс, лонган, семена лотоса... вам нужно кипятить лекарство на медленном огне и медленно заваривать.
После того, как лекарство закипит, пока вода еще кипит, добавьте клейкие травы, такие как Ди Дуонг, мед, а Джиао... Подождите, пока эти травы растворятся в воде, прежде чем пить.
Примечание:Пациентам, использующим какие-либо методы восточной медицины, следует проконсультироваться с врачом или специалистом за консультацией./.
