Супы, которые обязательно нужно попробовать летом.

Традиционное, простое в приготовлении блюдо, при правильном употреблении, безусловно, может помочь снизить температуру и предотвратить некоторые заболевания, возникающие летом.

Крабовый суп с люфой, шпинатом и листьями джута.

Пресноводные крабы очень питательны, богаты белком, жирами, и особенно кальцием и фосфором; они также содержат железо и витамины B1, B2, PP... Крабы эффективны для облегчения мышечных и суставных болей. Люди часто раздавливают крабов и пьют сырой сок при падениях, ударах, ушибах, мышечных болях, усталости и нежелании двигаться.

Люффа — сладкий, нейтральный по своей природе и нетоксичный овощ. Он обладает слабительным, охлаждающим, детоксицирующим, кровоостанавливающим и стимулирующим лактацию действием. Женщинам очень полезно употреблять люффу после родов.

Малабарский шпинат обладает кислым вкусом, охлаждающим эффектом, нетоксичен и имеет мочегонное действие, помогает при запорах и головных болях, вызванных солнечным ударом. В частности, листья малабарского шпината также питают кожу, уменьшая морщины на лице, делая кожу гладкой и мягкой и предотвращая шероховатость. Для применения измельчите молодые листья малабарского шпината, выжмите сок, добавьте несколько крупинок соли и равномерно нанесите на лицо несколько раз перед сном.

Листья джута имеют горьковатый вкус и нейтральны по своей природе. Они содержат слизистые вещества, что делает их отличным средством для опорожнения кишечника, стимулируют мочеиспускание, лечат запоры и охлаждают печень и кишечник. Листья джута также помогают при сухом кашле и способствуют лактации. У женщин в послеродовой период, употребляющих листья джута, содержание жира в грудном молоке будет выше по сравнению с женщинами, употребляющими другие овощи.

Приготовление: 500 г пресноводных крабов; 1 ароматная тыква, очищенная, вымытая и нарезанная ломтиками; небольшое количество шпината и листьев джута. Аккуратно процедите крабов, доведите до кипения, отложите икру, добавьте овощи и тыкву, варите до мягкости, дайте остыть, приправьте по вкусу. Крабовый суп лучше всего подавать с хрустящими маринованными баклажанами.

Суп из свинины и водяного шпината

Листья батата питательны и способствуют нормализации работы кишечника, охлаждению организма и детоксикации. Они очень полезны для женщин в послеродовой период и для тех, кто восстанавливается после болезни.

Свинина (особенно вырезка) очень питательна, богата белками, жирами и углеводами. Она также содержит много минералов и витаминов. Свинина способствует физическому и интеллектуальному развитию, особенно развитию мозга.

Приготовление: Отделите листья от листьев батата, тщательно промойте их и слегка разомните, чтобы они размягчились; измельчите мясо, обжарьте до готовности, добавьте воду (в зависимости от количества человек), доведите до кипения, добавьте листья батата и приправьте по вкусу.

В народной медицине листья батата также используются для лечения задержки плаценты у женщин в послеродовой период и молочницы у детей. Молодые листья измельчают, а сок наносят на ватный шарик и аккуратно протирают им язык ребенка. Измельченные листья также пьют в сыром виде; плацента отделится через 15 минут.

Суп из креветок с тыквой

Креветки – это продукт с очень высоким содержанием белка и большим количеством кальция, который многие любят за то, что он не приторный и легко усваивается. Тыквы и кабачки – это овощи, обладающие охлаждающим эффектом, которые легко готовить и есть летом, а также мочегонными и слабительными свойствами.

Приготовление: Промойте сушеные креветки, замочите их примерно на 10 минут до размягчения, доведите до кипения, добавьте тыкву и кабачок (нарезанные или измельченные на мелкие кусочки), приправьте специями и снова доведите до кипения.

Суп из люффы с постной свининой

250 г люфы, 50 г постной свинины и приправы, такие как лук, имбирь и порошок. Очистите люфу и нарежьте ее по диагонали. Нарежьте постную свинину. Доведите воду до кипения, сначала добавьте свинину, затем люфу и варите на медленном огне до мягкости мяса. Приправьте по вкусу. Это блюдо помогает снять жар, охладить кровь и вывести токсины, эффективно справляясь с симптомами, связанными с жаром, такими как чрезмерная жажда.

Тыквенный суп с куриными яйцами

Ингредиенты: 2 куриных яйца, 250 г люфы и приправы. Очистите и нарежьте люфу, доведите воду до кипения, затем добавьте люфу; хорошо перемешайте яйца и добавьте их, приправьте по вкусу. Этот суп эффективно питает инь и увлажняет сухость, устраняет жар и детоксицирует, очищает легкие и благотворно влияет на горло, а также полезен при симптомах жара, жажды и т.д.

суп из грибов шиитаке

25 грамм грибов шиитаке, 10 фиников и приправы. Замочите грибы шиитаке в горячей воде до размягчения, затем нарежьте их ломтиками; промойте финики и положите их в кастрюлю для супа. Варите на сильном огне до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 15 минут. Приправьте по вкусу.

Суп из арбузной корки

200 г арбузной корки, приправы. Удалите семена и внешнюю зеленую кожуру с арбуза, нарежьте его толстыми ломтиками и добавьте в кастрюлю после закипания воды. Варите до мягкости, затем приправьте по вкусу. Суп из арбузной корки — простое и легкое в приготовлении блюдо, которое охлаждает организм и способствует детоксикации в жаркую погоду.

Суп из горькой дыни с постной свининой

250 г горькой дыни, 100 г постной свинины, приправы. Удалите семена из горькой дыни и нарежьте ее ломтиками; нарежьте постную свинину ломтиками и варите ее вместе с горькой дыней до мягкости, затем приправьте по вкусу. Этот суп помогает охладить тело, предотвратить солнечный удар, вывести токсины и улучшить зрение.

Суп из сельди с чесноком

250 г сельди, несколько зубчиков чеснока, лук, имбирь и приправы. Очистите сельдь и слегка обжарьте ее в масле, отложите в сторону. Мелко нарежьте чеснок, затем добавьте его вместе с сельдью и остальными ингредиентами в глиняный горшок. Добавьте воду и варите на сильном огне до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще 15 минут. Приправьте по вкусу.

Суп из зимней дыни с утиным мясом

0,5 кг зимней дыни, 250 г утиного мяса, лук, имбирь, специи. Вымойте и нарежьте зимнюю дыню вместе с кожурой. Очистите утку, удалите внутренние органы, нарежьте на кусочки, положите в кастрюлю и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне почти до готовности. Добавьте зимнюю дыню и варите до мягкости, приправьте по вкусу.

Согласно AloBacsi.vn