Продукты, которые вместе помогают поддерживать здоровье печени

Роль печени в здоровье

В статье на сайте больницы Medaltec General Hospital приведены профессиональные советы магистра, доктора Фам Кхак Кхиема из больницы Tam Anh General Hospital в Ханое, в которых говорится, что стабильная функция печени будет способствовать поддержанию общего состояния здоровья.

Этот орган играет важную роль в выработке желчи, метаболизме лекарств, билирубина, витаминов, фильтрации крови и борьбе с инфекциями. Поэтому принятие мер по защите здоровой печени действительно необходимо.

Печень — самый большой орган организма, составляющий около 2% от общей массы тела, а у взрослого человека — около 1,5 кг. Печень выполняет множество важных функций для организма, в том числе: фильтрацию и хранение крови, метаболизм углеводов, белков, жиров, гормонов и чужеродных веществ, образование желчи, хранение витаминов и железа, синтез факторов свёртывания крови. В частности, она:

- Секреция желчи

- К основным функциям печени в углеводном обмене относятся:

• Запасы гликогена
• Преобразует галактозу и фруктозу в глюкозу
• Глюконеогенез
• Образует соединения из промежуточных продуктов обмена углеводов.

- Печень – это место хранения крови.

Печень – орган, способный к расширению, поэтому её кровеносные сосуды могут содержать большой объём крови. В норме объём крови в печени составляет около 450 мл и распределяется по печёночным венам и печёночным синусоидам, составляя около 10% объёма циркулирующей крови. При повышении давления крови в левом предсердии, увеличивающем давление в печени, печень расширяется и может содержать около 0,5–1 литра крови.

Это состояние встречается у пациентов с сердечной недостаточностью и периферическим застоем крови. Поэтому печень функционально может служить резервуаром крови при перегрузке объёмом циркулирующей крови, а также обеспечивать дополнительный приток крови при гиповолемии.

Продукты, которые вместе помогают поддерживать здоровье печени

Для пользы печени рекомендуется комбинировать следующие закуски.

Арбуз и лимон

Газета Thanh Nien со ссылкой на Times Entertainment (Индия) сообщает, что, по словам доктора Джозефа Салхаба, гастроэнтеролога из Флориды (США), он часто выжимает лимон в арбуз, чтобы получить освежающий перекус, который также может поддержать печень.

Сочетание сладкого арбуза и кислого лимона усиливает вкус и одновременно приносит множество полезных для здоровья свойств. Арбуз богат цитруллином — аминокислотой, стимулирующей кровообращение. И арбуз, и лимон содержат антиоксиданты и витамин С, которые помогают печени бороться с окислительным стрессом — одним из основных факторов повреждения печени, — тем самым способствуя эффективной детоксикации.

Грецкие орехи и миндаль защищают клетки печени

Горсть грецких орехов и миндаля — идеальный перекус, рекомендованный гастроэнтерологами. Эти орехи богаты омега-3 жирными кислотами и витамином Е, которые, как доказано, способствуют уменьшению жировых отложений в печени и защищают её клетки от окислительного повреждения.

Кроме того, они содержат полезные жиры, которые поддерживают общее здоровье клеток и способствуют оптимальной работе печени. Поэтому миндаль и грецкие орехи можно считать питательными перекусами, способствующими долгосрочному здоровью печени.

Сладкий картофель и кимчи

Далее в списке рекомендаций доктора Салхаба — кимчи в сочетании со сладким картофелем. Кимчи — это ферментированный продукт, содержащий пробиотики для поддержания здоровья кишечника. В свою очередь, резистентный крахмал из сладкого картофеля — вид крахмала, полезный для пищеварения — помогает питать полезные бактерии в кишечнике.

Сочетание батата и кимчи способствует пищеварению и поддержанию баланса микрофлоры. Совместное употребление этих продуктов снижает риск накопления жира в печени, тем самым снижая риск развития неалкогольной жировой болезни печени.

Яблоко и корица

Посыпьте ломтики яблок корицей и наслаждайтесь вкусным и полезным перекусом. Яблоки богаты клетчаткой и антиоксидантами, а исследования показали, что яблоки могут уменьшить накопление жира в печени. Кроме того, корица содержит противовоспалительные соединения, которые помогают защитить печень.