Продукты, которые «разрушают» ваши кости

Помимо обеспечения организма питательными веществами, необходимыми для укрепления костей, диета также играет роль в разрушении здоровья костей.

Некоторые продукты питания фактически снижают плотность костей или вовсе не способствуют её росту. Вот шесть основных продуктов, которые могут разрушить крепкие кости:

Соль

Соль вымывает кальций из костей, со временем ослабляя их. Диетологи предупреждают, что каждые 2300 мг потребляемого натрия приводят к потере около 40 мг кальция.

Исследование, сравнивающее женщин в постменопаузе, которые придерживались диеты с высоким содержанием соли, с теми, кто придерживался диеты с низким содержанием соли, показало, что те, кто придерживался диеты с высоким содержанием соли, потеряли больше минералов в костях.

Что делать: Самый эффективный и быстрый способ — сократить потребление соли, особенно в обработанных продуктах.

Исследования показывают, что большинство американцев «получают» 75% натрия не из поваренной соли, а из обработанных пищевых продуктов, таких как мясная нарезка, замороженные блюда, консервированные супы, пицца, фастфуд вроде бургеров, картофель фри и консервированные овощи...

Безалкогольный напиток

Безалкогольные напитки также опасны для костей. Газированные напитки часто содержат фосфорную кислоту, которая увеличивает выведение кальция с мочой. При этом они лишь утоляют жажду, не снабжая организм никакими питательными веществами, как молоко или фруктовый сок.

Что делать: Если вас тянет на колу, попробуйте восполнить потерю кальция, выпивая больше молока, апельсинового сока или фруктовых смузи с йогуртом. Или просто пейте воду, когда испытываете жажду, и употребляйте продукты, богатые питательными веществами для укрепления костей.

Кофеин

Кофеин не так вреден, как соль, но он оказывает то же самое воздействие на кости, вымывая из них кальций. Каждые 100 мг кофеина (примерно с небольшую чашку кофе) вы теряете 6 мг кальция.

Это немного, но это может стать проблемой, если вы склонны заменять полезные для костей напитки (например, молоко и сок) напитками с кофеином (например, холодным чаем и кофе...)

Что делать: Ограничьте ежедневное потребление кофеина до одной-двух чашек утром, а затем перейдите на другие напитки, не оказывающие негативного влияния на кости. Добавление молока в кофе также поможет компенсировать негативное воздействие!

Алкоголь

В некотором смысле алкоголь «блокирует» усвоение кальция организмом. Он препятствует усвоению минералов, необходимых для строительства костей. Чрезмерное употребление алкоголя может нарушить ремоделирование костей, мешая остеобластам, клеткам, формирующим костную ткань, выполнять свою функцию.

Таким образом, чрезмерное употребление алкоголя не только ослабляет кости, но и вызывает переломы костей, что затрудняет лечение заболеваний костей.

Что делать: Ограничьте употребление алкоголя до одного напитка в день, будь то вино, пиво или крепкий алкоголь.

Гидрогенизированные масла

Недавние исследования показали, что процесс гидрогенизации (превращения жидких растительных масел в твердые масла), используемый в промышленной выпечке, разрушает натуральный витамин К, содержащийся в маслах.

Витамин К необходим для крепких костей, а растительные масла, такие как рапсовое и оливковое масло, являются вторым по важности источником витамина К (после зеленых листовых овощей).

Однако это количество витамина К очень мало. Столовая ложка рапсового масла содержит 20 микрограммов витамина К, столовая ложка оливкового масла — 6 микрограммов, а порция шпината — 120 микрограммов.

Что делать: Если вы едите зелень, вам не стоит слишком беспокоиться об этом. Но если вы любите выпечку, например, кексы и печенье, возможно, стоит пересмотреть своё решение.

Читайте этикетки, чтобы избегать использования гидрогенизированных масел, или по возможности выпекайте дома с использованием рапсового масла.

По словам Алобачи