Можно ли использовать индукционные плиты на газовых плитах?
(Baonghean.vn) - Индукционные плиты в последнее время стали популярным выбором для многих семей из-за преимуществ в дизайне, безопасного приготовления пищи, простоты очистки... Однако индукционные плиты часто «привередливы» к кастрюлям и сковородкам при использовании, многие хозяйки задаются вопросом, можно ли использовать кастрюли для индукционной плиты на газовых плитах?
1. Следует ограничить использование индукционных плит вместо газовых.
 |
- Из-за особой конструкции дна кастрюли для индукционных плит обычно толще, чем для газовых. Толщина дна индукционной плиты может достигать 3–7 слоёв в зависимости от комплектации. Это увеличивает время приготовления пищи и приводит к перерасходу газа при использовании на газовой плите.
- Использование посуды, предназначенной для индукционных плит, на газовой плите приведёт к её быстрому выходу из строя. При частом приготовлении пищи пламя газовой плиты, скорее всего, изменит или трансформирует собственный магнетизм посуды.
- Приготовление пищи на газовой плите приведет к тому, что дно кастрюли почернеет, что снизит ее способность поглощать магнитное поле, что приведет к увеличению времени приготовления пищи на индукционной плите.
- Выбор качественного набора кастрюль для индукционной плиты, соответствующего магнитным стандартам, обходится довольно дорого. Если набор кастрюль намагничивается, загрязняется и теряет внешний вид, замена на новый обойдется довольно дорого и затратно.
2. Почему для индукционных плит необходимо использовать специальную посуду?
 |
Действие индукционной плиты основано на явлении магнетизма. При прохождении электрического тока катушка плиты мгновенно создаёт магнитное поле в радиусе нескольких миллиметров от её поверхности.
Если дно кастрюли изготовлено из магнитного металла, магнитное поле будет генерировать электрический ток и нагревать пищу, готовя её. Именно поэтому алюминиевые и стеклянные кастрюли нельзя использовать на индукционных плитах, поскольку эти материалы не создают магнитного поля и не способны воспринимать магнитную индукцию.
3.Как определить, какую посуду можно использовать на индукционных плитах
 |
Чтобы узнать, можно ли использовать кастрюлю на индукционной плите, обратитесь к d.Символ индукции или символ пружины на дне кастрюли, на этикетке продукта.
Ещё один способ проверить, подходит ли кастрюля для индукционной плиты, — использовать магнит. Если магнит прилипает ко дну кастрюли, значит, её можно использовать на индукционной плите.
Кроме того, при покупке вы можете напрямую спросить продавца, можно ли использовать товар, который вы собираетесь купить, для индукционной плиты или нет.
