Обеспокоенность по поводу «небезопасной» пищи во время Тет (Лунного Нового года)

Нарушений по-прежнему много.

14 декабря 2022 года, находясь на дежурстве, патрульная группа № 4 дорожной полиции провинции Нге Ан заметила молодого человека, перевозившего на мотоцикле две белые пенопластовые коробки без номерного знака. Увидев приближающихся сотрудников полиции для осмотра груза, подозреваемый внезапно бросил коробки и скрылся.

Сотрудники 4-й группы дорожной полиции провинции Нге Ан обнаружили две коробки из пенопласта с испорченными продуктами питания. (Фото: Архивные материалы)

Заподозрив неладное с пенопластовыми контейнерами, сотрудники дорожной полиции связались с Народным комитетом коммуны Нам Тхай для координации проверки. Открыв контейнеры, они обнаружили 30 кг свиных кишок, источающих неприятный запах и не имеющих необходимых сертификатов. Полиция передала их соответствующим органам района Нам Дан для надлежащей утилизации.

В последнее время местные полицейские силы постоянно задерживают задержанных по делам, связанным с перевозкой зараженных продуктов питания и продуктов неизвестного происхождения через провинцию Нгеан… По данным властей, с приближением Нового года…Лунный Новый годА в праздничный сезон проблема заключается в потерях.безопасность и гигиена пищевых продуктовЭто вызывает все большее беспокойство. Г-н Фам Нгок Куи, глава Департамента безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Нгеан, заявил: «Тет и основной сезон праздников — это время, когда спрос на продукты питания резко возрастает, что приводит к многочисленным рискам нарушений правил безопасности и гигиены пищевых продуктов. И именно в это время нарушения законов о безопасности и гигиене пищевых продуктов становятся более сложными, с использованием множества изощренных методов. Ради прибыли злоумышленники ввозят на рынок контрабандные и непроверенные продукты питания, продавая потребителям загрязненные продукты».

Некоторые предприятия пищевой промышленности используют запрещенные вещества и пищевые добавки в чрезмерных количествах, изменяя упаковку, этикетки и сроки годности продуктов. Предприятия не обеспечивают соблюдение принципа одностороннего движения в процессе производства продуктов питания. Работники пищевой промышленности не выполняют нормативные требования. Примечательно, что многие домохозяйства, которые обычно не участвуют в производстве, переработке или торговле продуктами питания, теперь также вовлечены в этот процесс в данный период…

Инспекционная группа проверяет соблюдение требований безопасности на предприятиях по производству, переработке и реализации продуктов питания. Фото: Тхань Чунг

Учитывая эти опасности, пищевое отравление может произойти в любое время. Пищевое отравление может быть вызвано следующими факторами: Во-первых, в процессе выращивания и культивирования производители используют чрезмерное количество пестицидов и стимуляторов роста, не соблюдая разрешенные процедуры. Эти вредные элементы сохраняются в скоте и культурах в течение длительного времени, вызывая отравление у потребителей. Во-вторых, при распределении продуктов питания на рынке предприятия неправильно используют и чрезмерно применяют пищевые консерванты. В-третьих, в процессе переработки переработчики используют чрезмерное количество пищевых добавок и неправильные методы обработки, что приводит к загрязнению продуктов питания различными микроорганизмами. В-четвертых, это связано с домашними или настоянными алкогольными напитками.

Усилить проверки и аудиты.

Для минимизации риска нарушений правил безопасности и гигиены пищевых продуктов 15 декабря 2022 года Народный комитет провинции Нгеан издал План № 895/KH-UBND по межведомственной инспекции и мониторингу безопасности пищевых продуктов в провинции Нгеан в 2023 году. Цели плана заключаются в усилении обеспечения безопасности пищевых продуктов при производстве, переработке, торговле и импорте продуктов питания в пиковые периоды, защите здоровья потребителей, а также в ужесточении контроля и строгом пресечении нарушений правил безопасности пищевых продуктов.

Межведомственная инспекционная группа провинции Нгеан проводит проверку супермаркетов во время празднования Нового года по лунному календарю. Фото: Тхань Чунг.

Благодаря проверкам и мониторингу оперативно выявляются и предотвращаются нарушения правил безопасности пищевых продуктов, что гарантирует отсутствие на рынке небезопасных, неидентифицируемых или контрабандных продуктов питания; предотвращается и сокращается количество случаев пищевых отравлений, вызванных употреблением поддельных, небезопасных или некачественных продуктов питания, тем самым повышая качество защиты и охраны здоровья населения.

Народный комитет провинции Нгеан также разработал план по внедрению мер безопасности пищевых продуктов в период празднования Нового года по лунному календарю (Года Кролика) и Весеннего фестиваля 2023 года в провинции Нгеан. План направлен на минимизацию случаев пищевых отравлений в период празднования Нового года по лунному календарю и Весеннего фестиваля 2023 года; создание межведомственных инспекционных групп на уровне провинции, коммун, кварталов и городов, с акцентом на группы продуктов с высоким уровнем потребления во время Тет и других праздников, продукты с высоким риском, предприятия по переработке пищевых продуктов, рынки, пограничные пункты и, особенно, центры снабжения продовольствием. План будет реализован с 23 декабря 2022 года по 12 марта 2023 года.

В этот период были реализованы три основных направления деятельности: межведомственные инспекции, мониторинг и коммуникация. Для проведения межведомственных инспекций в провинции Нгеан были созданы инспекционные группы на уровне от провинции до коммуны, с приглашением к участию представителей Отечественного фронта того же уровня. Для мониторинга Народный комитет провинции поручил департаментам, муниципалитетам и соответствующим ведомствам заблаговременно сформировать группы мониторинга для проведения оценки рисков загрязнения пищевых продуктов в соответствии с закрепленными за ними областями ответственности, уделяя основное внимание продуктам, широко потребляемым во время китайского Нового года и других праздников, таким как мясо и мясные продукты, напитки, торты, джемы, конфеты и зерновые продукты… с целью оперативного предупреждения о рисках для безопасности пищевых продуктов.

Люди предпочитают покупать продукты в супермаркетах и ​​на рынках. Фото: Дык Ань

В отношении коммуникационной деятельности Народный комитет провинции просит средства массовой информации, политические и общественные организации и объединения на уровне провинции и коммуны диверсифицировать соответствующие формы и средства коммуникации для распространения содержания Закона о безопасности пищевых продуктов, правовых документов по безопасности пищевых продуктов, технических стандартов и правил, условий безопасности пищевых продуктов и знаний о безопасности пищевых продуктов; оперативно предупреждать о рисках для безопасности пищевых продуктов до, во время и после Тет, а также в период Весеннего фестиваля 2023 года… Публиковать в средствах массовой информации информацию об организациях и отдельных лицах, нарушающих правила обеспечения безопасности пищевых продуктов; широко и активно продвигать безопасное производство и коммерческую деятельность в сфере пищевых продуктов, отдельных лиц и обращаться к потребителям.

В соответствии с планом Народного комитета провинции, в настоящее время функциональные ведомства и местные органы власти разработали и внедрили планы по обеспечению безопасности пищевых продуктов в период празднования Нового года Кролика по лунному календарю (Праздник весны) 2023 года, а также создали инспекционные группы для предупреждения, пресечения и предотвращения незаконной деятельности по производству и торговле продуктами питания.