В условиях сильной жары остывающие овощи и фрукты также "перегреваются".

В начале лета, когда температура воздуха достигает 37-38 градусов Цельсия, жители Ханоя стали отдавать предпочтение охлаждающим продуктам и напиткам.

Внезапный всплеск спроса привел к резкому росту цен на продукты питания и прохладительные напитки.

Утром 10 мая на рынках Нгиа Тан, Ко Нхуэ, Донг Кса, Дай Ту и в других местах наблюдался высокий спрос на охлажденные продукты питания, несмотря на резкое повышение цен.

Г-жа Лан, мелкая торговка, специализирующаяся на продаже пресноводных крабов на рынке Нгиа Тан (район Кау Гиай), рассказала, что вчера цена крабов составляла всего 130 000 донгов/кг, а сегодня она выросла до 140 000 донгов/кг, причем более крупные особи стоят 150 000 донгов/кг. Несмотря на повышение цены, г-жа Лан отметила, что продажи по-прежнему идут бойко из-за жаркой погоды.

«Вчера я продала 80 кг пресноводных крабов, а сегодня, почти к 9 утра, уже продала более 50 кг. Бизнес процветает, поэтому мне пришлось нанять еще двух человек, чтобы помочь подготовить крабов к спросу со стороны покупателей», — сказала она.

Аналогично, по наблюдениям журналистов на рынках, цены на многие виды овощей с охлаждающими свойствами постепенно выросли. Например: амарант, джутовая мальва и листья батата подорожали на 1000 донгов за пучок, достигнув 6000 донгов за пучок; листья джута подорожали на 2000 донгов за пучок, достигнув 6000 донгов за пучок; тыквы подорожали на 5000 донгов за плод, до 20000-25000 донгов за плод в зависимости от вида; ароматные тыквы также подорожали на 5000 донгов за килограмм, до 25000 донгов за килограмм; зелёная тыква стоит 15000 донгов за килограмм, что на 3000 донгов больше, чем раньше; лимоны подорожали до 40000 донгов за килограмм...

В последние два дня наблюдаются колебания цен не только на продукты питания, но и на фрукты, помогающие охладиться, причем цены постепенно растут.

На рынке Дай Ту сайгонские арбузы продаются по цене 22 000 донгов/кг, что на 2 000 донгов/кг больше, чем раньше; цена бессемянных арбузов выросла на 5 000 донгов/кг и составляет 30 000-35 000 донгов/кг в зависимости от сорта; желтая дыня стоит 60 000 донгов/кг, что на 10 000 донгов/кг больше, чем раньше; высококачественные мандарины стоят 70 000 донгов/кг, а сайгонские танжерины — 65 000 донгов/кг...

Г-жа Нгуен Тхи Йен, уличная торговка фруктами на улице Дай Ту, с гордостью рассказала, что ее апельсины очень хорошо продаются со вчерашнего дня. Покупатели приобретают сразу несколько килограммов, чтобы есть их постепенно, поэтому количество проданных апельсинов удвоилось. «Раньше я продавала максимум 60-80 кг в день, но когда я привезла 150 кг, все раскупили за один день», — сказала г-жа Йен.

Г-жа Йен объяснила, что повышение цен на фрукты частично обусловлено дефицитом, а частично тем, что оптовые магазины, видя высокий спрос, автоматически повышают цены для получения прибыли. Поэтому продавцам на розничных рынках также приходится соответственно повышать цены.

«Каждый год, чем жарче становится погода, тем дороже становятся фрукты, используемые для охлаждения. Таково правило. Через несколько дней, примерно в полнолуние, цены могут еще больше вырасти, если такая жара сохранится», — предсказала г-жа Йен.

Согласно VOV