Фермеры в провинции Аньшон ежегодно зарабатывают более 12 миллиардов донгов на чае из Гай.

(Baonghean.vn) – Чай Гай Као Сон давно славится своим восхитительным ароматом и пользуется популярностью у ценителей чая во всем мире. Чай Гай выращивается в основном в коммуне Као Сон, которая занимает самую большую площадь под выращивание пищевого чая в районе Ань Сон – более 540 гектаров. Благодаря экологически чистым технологиям производства, чай Гай приносит местному населению доход более 12 миллиардов донгов в год.

В предыдущие годы семья Нгуен Тхи Ха из 4-го поселка коммуны Као Сон была одной из самых бедных семей в коммуне. После инициативы местных властей по развитию производства экологически чистого чая, ее семья смело вложила средства в посадку 1 гектара чайного дерева сорта Гай.

Фермеры в Као Сон производят чистый чай.

Следуя традиционным методам ведения сельского хозяйства, от расчистки зарослей и прополки до ухода за растениями, семья полностью полагается на ручной труд, не используя химические гербициды или удобрения. В качестве удобрений используются в основном органические и микробные удобрения, изготовленные из сельскохозяйственных отходов. В результате их чайная плантация процветает и обеспечивает ежедневный доход. В среднем г-жа Ха и ее муж собирают 40 пучков чая в день. При нынешних ценах на чай в 5000-6000 донгов за пучок, их семья зарабатывает 5-6 миллионов донгов в месяц.

Г-н Нго Конг Дык, житель 4-го поселка коммуны Као Сон, рассказал: «В настоящее время у моей семьи более 1 гектара зеленых чайных плантаций, что является нашим основным источником дохода. Я, как и местные жители, всегда понимал, что производство экологически чистого чая — лучший способ создать бренд и поддерживать рыночные цены, одновременно защищая здоровье потребителей. Наши люди и семьи пьют чай круглый год, а производство небезопасного чая очень вредно для потребителей. Поэтому я и другие семьи в коммуне стремимся производить экологически чистый чай. Наш чай продается не только в коммуне и районе, но и отправляется в Винь и Ханой, потому что многие жители Нгеана предпочитают пить чай Гай».

Чай Гай обладает восхитительным ароматом, слегка хрустящими листьями и лучше всего заваривается правильно. Слегка разомните горсть промытых чайных листьев, положите их в чайник, ненадолго залейте кипятком, затем слейте воду и снова залейте кипятком, пока чайник не наполнится. Чистыми палочками прижмите чайные листья к воде, дайте настояться около 30 минут, и чай готов к употреблению. Некоторые жители Аньшон, работающие и учащиеся в Ханое, скучают по вкусу чая Гай и просят своих родственников присылать его им автобусом. Чай хранится неделю, а когда заканчивается, они присылают новую партию.

Перевозка чая Gay для продажи в городе Винь.

В среднем жители Као Сон ежедневно продают на рынок от 8000 до 8500 связок чайных листьев. При цене 5000 донгов за связку, годовой доход от выращивания чая Гай составляет более 12 миллиардов донгов.

Благодаря выращиванию чая жизнь людей становится все более благополучной, обеспечивая чайным фермерам круглогодичный доход. Выращивание чая все теснее переплетается с жизнью жителей Као Сон-Ань Сон и играет в ней все более важную роль.

Сбор урожая чая «Гей». Фото: Д. То.

Чаша с золотистым, мерцающим чаем «Гей». Фото: Д. То.

Председатель Народного комитета коммуны Као Сон, г-н Нгуен Хонг Сон, заявил: «В настоящее время почти 100% домохозяйств в Као Сон выращивают чай, занимая площадь более 540 гектаров. Коммуна давно проводит политику поощрения развития чайного хозяйства в соответствии со стандартами VietGAP».

Хюен Транг