Фермеры Нам Дан ускоряют производство продукции OCOP для празднования Тэта
(Baonghean.vn) — Лунный Новый год — это также время, когда жители уезда Намдан ускоряют сбор урожая и потребление сельскохозяйственной продукции, соответствующей стандартам OCOP, чтобы удовлетворить растущий потребительский спрос. Кроме того, это время подготовки сырья для следующего производственного сезона.
Ускорить сбор сырья
Крахмал маниоки района Нам Дан признан соответствующим стандартам OCOP с 2022 года, при этом сырьевая площадь для производства крахмала маниоки в основном сосредоточена в коммуне Нам Ань. Здесь, в дополнение к рису, кукурузе и картофелю, фермеры коммуны Нам Ань также получают большой доход от выращивания маниоки. После 11 месяцев посадки, маниоку собирают ежегодно с ноября по конец февраля. Весь район Нам Дан имеет 300 гектаров маниоки, из которых более 250 гектаров принадлежат только коммуне Нам Ань. Этот вид растения очень подходит для песчаной суглинистой почвы полей Нам Дан, особенно земли Нам Ань у подножия горы Дай Хюэ.
В сельхозсезоне 2023 года семья господина Чан Диня Сона из деревни 4 коммуны Намань посадила 14 гектаров маниоки. Во время уборки урожая он нанял экскаватор, чтобы помочь выкопать клубни маниоки. Господин Сон рассказал, что в этом году урожай маниоки был хорошим: клубни крупные, а вредителей и болезней практически не было благодаря тёплой погоде и небольшому количеству осадков. Производители маниоки в Намань отметили хороший урожай: многие растения дали по 20-30 кг клубней. При текущей закупочной цене в 19 000 донгов за кг в кооперативе Дай Хюэ каждое растение принесло доход в размере 400 000 - 600 000 донгов.
Г-н Буй Ван Суан посадил 2 гектара маниоки. Он сказал, что в этом году сбор маниоки недалеко от Тэта дал его семье приличный доход для подготовки к Тэту. При нынешней цене продажи каждый гектар маниоки, на котором посажено около 180-200 корней, принесет доход около 100 миллионов донгов с гектара. В коммуне Нам Ань многие домохозяйства получают высокий доход от выращивания маниоки, например, домохозяйство г-на Нгуен Хыу Хыонга в деревне № 5; и домохозяйства г-нов Буй Ван Суана, Нгуен Хыу Ха, Доан Кве Лонга и Тран Ван Хай в деревне № 4. Небольшие домохозяйства засевают 1-3 га, крупные – 1,5-3 га.
Ожидается, что урожай 2023 года, собранный в начале 2024 года, в округе Намдан соберут почти 200 тонн свежей маниоки. После сбора урожая маниоку моют, измельчают, чтобы отфильтровать экстракт, и производят маниоковый крахмал, соответствующий провинциальному трёхзвёздочному стандарту OCOP. Во время Тэта потребительский спрос резко возрастает, поэтому завод по производству маниокового крахмала г-на Сона также работает на полную мощность, наняв на работу четырёх сотрудников больше, чем обычно, чтобы вовремя доставлять заказы к Тэту.
Сельскохозяйственная продукция OCOP потребляется активно
На протяжении многих лет, благодаря преимуществам сельскохозяйственного производства, а также благодаря активному развитию науки и технологий в районе Намдан, адаптации к потребностям рынка, аграрная экономика района значительно улучшилась в плане производства товаров, особенно в плане развития сельскохозяйственной продукции, соответствующей стандартам OCOP. В настоящее время район Намдан занимает лидирующие позиции в провинции по количеству и качеству продукции OCOP, предлагая в общей сложности 73 наименования продукции, соответствующих стандартам 3–4 звезды. В основном, сельскохозяйственная продукция перерабатывается в продукты питания, такие как маниоковый крахмал, соевый соус, колбаса из тамаринда, мед, коричневый рис, рисовая вермишель, соленая курица, продукты из лотоса дядюшки Хо...
Один из типичных продуктов Намдана – соевый соус, который производится многими фермерскими хозяйствами традиционным способом. Например, госпожа Чу Тхи Ха из деревни Гамлет 4 коммуны Намзянг. С детства она была привязана к вкусу соевого соуса Намдан, приготовленного из соевых бобов, которые выращивала её мать. Госпожа Чу Тхи Ха превратила семейный продукт в товар широкого потребления, представив его потребителям по всей стране. Её матери, госпоже Нгуен Тхи Тует, сейчас 85 лет, и её путь труден из-за преклонного возраста и слабого здоровья, но она по-прежнему каждый день «навещает» банки с соевым соусом, работая бок о бок с дочерью на этапах производства традиционного соевого соуса Намдан. Госпожа Тует передала дочери технику производства соевого соуса, требующую скрупулезности, усердия и опыта, и всегда поддерживает и поощряет дочь продолжать семейное традиционное ремесло.
В настоящее время, благодаря энтузиазму и скоординированным усилиям всех уровней и секторов по сохранению и развитию бренда соевого соуса OCOP Nam Dan, производственный цех г-жи Чу Ти Ха постепенно поставляет продукцию потребителям по всей стране. В период Тэта заказы на соевый соус резко выросли в два-три раза по сравнению с обычными днями. Каждый день она упаковывала заказы для отправки в районы провинции и провинции страны объёмом от 30 до 50 литров, а в пиковые дни объёмы доходили почти до 100 литров. «Примерно 27-го числа по лунному календарю мы временно прекратили приём заказов на Тэт, когда банки с соевым соусом были пустыми. После Тэта семья начала готовить следующие партии соевого соуса», — поделилась г-жа Чу Ти Ха.
Г-жа Ха рассказала, что помимо импорта продукции для агентов, продуктовых магазинов в коммуне, районе и некоторых соседних районах, продажи туристам и прохожим в этом районе, она прилагает усилия по продвижению на платформах социальных сетей, чтобы охватить клиентов в провинциях и городах страны, особенно тех из Намдана, которые живут и работают вдали от дома. Г-жа Хо Тхи Хыонг - председатель совета директоров и директор сельскохозяйственного кооператива Sa Nam Huong Duong по производству и переработке соевого соуса Sa Nam поделилась: Примерно за 2 месяца до Лунного Нового года клиенты заказали соевый соус Sa Nam в 2-3 раза больше, чем обычно. Он потребляется не только внутри провинции, но и распространился во многих других провинциях и городах, и в ближайшее время соевый соус Sa Nam будет доступен во многих супермаркетах по всей стране.
Кроме того, продукция OCOP, изготовленная из лотоса, отличающаяся высоким качеством и привлекательной упаковкой, стала выбором многих людей в качестве подарков к празднику Тэт. Фермеры района Намдан, выращивающие 27 сортов лотоса непосредственно на родине дяди Хо во многих коммунах, таких как Намань, Намтхань, Намзянг, Тхыонгтанлок, Кханьшон и т.д., перерабатывают лотос во множество ценных и полезных подарков, производя 11 видов продукции, соответствующих стандартам OCOP, таких как чай из листьев лотоса, чай из сердцевины лотоса, джем из лотоса и т.д.
Г-н Нгуен Хонг Сон, заместитель секретаря районного комитета партии, председатель Народного комитета округа Намдан, отметил, что округ всегда уделяет внимание поддержке населения в создании продукции OCOP, которая гарантирует качество и обладает уникальными местными особенностями. Продукция OCOP не только отвечает потребностям потребителей, но и служит развитию туризма, способствуя росту доходов населения. Поэтому продукты, выбранные для включения в дорожную карту по созданию продукции OCOP, являются ключевыми, с брендами и рынками потребления в округе, которые, таким образом, распространяются на рынки за пределами округа и провинции. В настоящее время в округе Намдан насчитывается 19/19 коммун и городов, где производится продукция OCOP, а общее количество наименований составляет 73.
