Фермеры в Нам Дане ускоряют производство продукции OCOP в преддверии китайского Нового года.
(Baonghean.vn) - Период, предшествующий Лунному Новому году, также является временем, когда жители района Нам Дан ускоряют сбор урожая и потребление сельскохозяйственной продукции, сертифицированной по стандарту OCOP, чтобы удовлетворить возросший потребительский спрос. В то же время это также время подготовки сырья для следующего производственного сезона.
Ускорить заготовку сырья.
С 2022 года крахмал из маниоки, выращиваемый в районе Нам Дан, признан соответствующим стандартам OCOP (Окружной комитет по планированию), при этом основная зона производства крахмала из маниоки сосредоточена в коммуне Нам Ань. Здесь, помимо риса, кукурузы и картофеля, фермеры коммуны Нам Ань также получают значительный доход от выращивания маниоки. После 11 месяцев выращивания урожай маниоки собирают с ноября по конец февраля каждого года. Из 300 гектаров маниоки, выращиваемой в районе Нам Дан, более 250 гектаров приходится только на коммуну Нам Ань. Это растение хорошо растет на песчано-суглинистых почвах рисовых полей Нам Дан, особенно в районе Нам Ань у подножия горы Дай Хюэ.
В сезоне 2023 года семья г-на Чан Динь Сона в деревне № 4 коммуны Нам Ань засеяла кудзу 14 гектарами земли. Во время сбора урожая он нанял экскаватор для выкапывания клубней кудзу. Г-н Сон сказал, что в этом году фермеры получили богатый урожай кудзу с крупными клубнями и практически без вредителей и болезней благодаря теплой погоде и небольшому количеству осадков. Фермеры, выращивающие кудзу в Нам Ань, сообщили о хорошем урожае: многие растения дали 20-30 кг клубней. При текущей закупочной цене в 19 000 донгов/кг у кооператива Дай Хюэ каждое растение приносит доход в размере 400 000–600 000 донгов.
Г-н Буй Ван Суан выращивает кудзу на 2 гектарах земли. Он сказал, что урожай кудзу в этом году, собранный перед Тет (Лунным Новым годом), обеспечил его семье значительный доход к празднику. По текущим ценам, с каждого гектара, засаженного примерно 180-200 растениями кудзу, доход составляет около 100 миллионов донгов/гектар. В коммуне Нам Ань многие домохозяйства получают высокий доход от выращивания кудзу, например, г-н Нгуен Хуу Хуонг из 5-го поселка; и домохозяйства г-на Буй Ван Суана, г-на Нгуен Хуу Ха, г-на Доан Куэ Лонга и г-на Чан Ван Хая из 4-го поселка. Некоторые домохозяйства обрабатывают 1-3 сао (примерно 1000-300 квадратных метров), в то время как другие — 1,5-3 гектара.
В 2023 году, когда сбор урожая, как ожидается, завершится в начале 2024 года, район Нам Дан планирует произвести около 200 тонн свежих корней кудзу. После сбора урожая кудзу промывают, измельчают и фильтруют для извлечения ароматических веществ, получая крахмал кудзу, соответствующий провинциальному стандарту OCOP 3 звезды. Во время праздника Тет спрос резко возрастает, поэтому предприятие г-на Сона по производству крахмала кудзу работает на полную мощность, наняв на четыре работника больше обычного, чтобы выполнить заказы к празднику Тет.
Сельскохозяйственная продукция OCOP хорошо продается.
На протяжении многих лет, благодаря преимуществам в сельскохозяйственном производстве, развитию науки и техники в районе Нам Дан, а также динамичному и адаптивному характеру его населения к требованиям рынка, сельскохозяйственная экономика района процветает в товарно-ориентированном направлении, особенно в развитии сельскохозяйственной продукции, сертифицированной по стандарту OCOP. В настоящее время район Нам Дан лидирует во всей провинции как по количеству, так и по качеству продукции, сертифицированной по стандарту OCOP, — в общей сложности 73 продукта получили 3-4 звезды. В основном это переработанная сельскохозяйственная продукция, такая как крахмал из маниоки, соевый соус, свиная колбаса, мед, бурый рис, рисовая вермишель, соленая курица и продукты из лотоса из родного города дяди Хо…
Одним из фирменных продуктов Нам Дан является соевый соус, традиционно производимый многими фермерскими хозяйствами. Например, г-жа Чу Тхи Ха из 4-го поселка коммуны Нам Зянг с детства знакома со вкусом соевого соуса Нам Дан, приготовленного из соевых бобов ее матерью. Она превратила семейный продукт в востребованный товар, представив его потребителям по всей стране. Ее мать, г-жа Нгуен Тхи Тует, которой сейчас 85 лет, из-за преклонного возраста и слабости с трудом передвигается, но она по-прежнему ежедневно «посещает» чаны для ферментации соевого соуса, работая вместе со своей дочерью в процессе производства этого уникального соевого соуса Нам Дан. Г-жа Тует передала своей дочери кропотливые, трудолюбивые и проверенные временем методы производства соевого соуса, всегда поддерживая и поощряя ее в сохранении семейного ремесла.
В настоящее время, благодаря самоотверженности и скоординированным усилиям всех уровней и секторов по сохранению и развитию бренда соевого соуса Нам Дан OCOP, производственное предприятие г-жи Чу Тхи Ха постепенно поставляет свою продукцию потребителям по всей стране. В период, предшествующий Тету (Лунному Новому году), заказы на соевый соус резко возрастают, удваиваясь или утраиваясь по сравнению с обычными днями. Ежедневно она отправляет 30-50 литров соевого соуса в районы внутри провинции и другие провинции по всей стране, а в пиковые дни объемы достигают почти 100 литров. «Примерно 27-го числа лунного месяца мы временно прекращаем выполнение заказов на Тет, и в это же время банки с соевым соусом почти пустеют. После Тета семья начинает производство следующих партий соевого соуса», — поделилась г-жа Чу Тхи Ха.
Г-жа Ха отметила, что помимо поставок продукции дистрибьюторам и продуктовым магазинам в коммуне, районе и некоторых соседних районах, а также продажи туристам и прохожим, она прилагает усилия для продвижения своей продукции в социальных сетях, чтобы охватить клиентов в провинциях и городах по всей стране, особенно тех, кто живет и работает в Намдане, вдали от дома. Г-жа Хо Тхи Хуонг – председатель совета директоров и директор сельскохозяйственного производственно-перерабатывающего кооператива «Са Нам Хуонг Дуонг» – поделилась: «За два месяца до китайского Нового года количество заказов соевого соуса «Са Нам» от клиентов увеличилось в два-три раза по сравнению с обычными днями. Он потребляется не только внутри провинции, но и распространяется на многие другие провинции и города, и в будущем соевый соус «Са Нам» будет доступен во многих супермаркетах по всей стране».
Кроме того, продукция OCOP, изготовленная из лотоса, благодаря своему высокому качеству и привлекательной упаковке, стала популярным подарком на Тет. В районе Намдан, на родине президента Хо Ши Мина, в различных коммунах, таких как Нам Ань, Нам Тхань, Нам Зянг, Тхыонг Тан Лок и Кхань Сон, выращивается 27 сортов лотоса. Фермеры перерабатывают лотос во множество ценных и полезных продуктов, включая 11 продуктов, сертифицированных OCOP, таких как чай из листьев лотоса, чай из сердцевины лотоса и варенье из лотоса.
Г-н Нгуен Хонг Сон, заместитель секретаря районного комитета партии и председатель народного комитета района Намдан, заявил, что район всегда уделяет внимание поддержке населения в развитии продукции, реализуемой в рамках программы OCOP (Outdoor Co. of Foods – сельхозпроизводство), которая гарантирует качество и обладает уникальными местными особенностями. Продукция OCOP не только служит потребителю, но и способствует развитию туризма, внося вклад в увеличение доходов населения. Поэтому для разработки стратегии развития продукции OCOP были выбраны ключевые продукты с устоявшимися брендами и рынками в пределах района, с целью расширения на рынки за пределами района и провинции. В настоящее время в районе Намдан 19 из 19 коммун и поселков реализуют продукцию OCOP, всего 73 наименования.
