Фермеры борются с неграмотностью в выращивании весеннего чая.

Семья г-жи Нгуен Тхи Мин из группы 1, Кхе Да, чайная фабрика Нгок Лам, район Тхань Чуонг, собирает чай с помощью машины. Фото: Динь Ха

Последние несколько дней семья г-жи Нгуен Тхи Минь из команды 1 - Кхе Да, чайного предприятия Нгок Лам, района Тхань Чуонг, была очень занята. Они занимались как организацией перевозки туристов на чайный остров, так и подготовкой к сбору первого весеннего урожая чая нового года, который чайные плантаторы называют «рассеиванием тумана» — очень важным этапом в интенсивном выращивании и уходе за чаем.

Г-жа Минь с радостью поделилась: «В течение жизненного цикла чайного растения, примерно в середине ноября по лунному календарю, чайные кусты обрезают почти полностью сверху — этот процесс называется «обрезка чая». Примерно через месяц появляются новые побеги, но из-за холодной погоды и недостатка солнечного света эти первые ветви растут медленно, не сильно разрастаясь, и имеют всего 2-4 листа. Они быстро увеличиваются в размерах для фотосинтеза, покрывая все основание растения, чтобы защитить его от холода. Это «слепая» партия чая, которую необходимо срочно собрать и обработать, чтобы встретить теплое весеннее солнце, когда чай будет расти быстрее и крепче. Последующие «слепые» партии — это основной урожай».

Рабочие чайной фабрики «Хань Лам» смешивают чай перед отправкой на фабрику. Фото: Динь Ха.

Г-жа Нгуен Тхи Минь — одна из более чем 10 000 семей, занимающихся выращиванием чая в районе Тхань Чуонг, которые с нетерпением готовятся к весеннему сбору урожая. В настоящее время на чайных фабриках и в чайных поселках повсюду можно увидеть людей, собирающих чай. Помимо основной рабочей силы из семей, занимающихся выращиванием чая, оживленный сезон сбора урожая также привлек большое количество рабочих из поселков, не занимающихся выращиванием чая.

По словам г-на Нгуен Дань Дуена, секретаря партийного комитета коммуны Тхань Ан, в которой находится около 450 гектаров чайных плантаций: урожай весеннего чая, собранный в «слепой» сезон, не отличается высокой урожайностью и низкой стоимостью. С каждого гектара в среднем получается всего около 2,5 тонн, а средняя цена составляет всего 3500 донгов/кг. Однако благодаря большому объему, жители заработали миллиарды донгов на первом урожае чая в году.

Чайоперерабатывающие заводы предприятий работают на полную мощность. Фото: Динь Ха.

Благодаря этому «прорывному» урожаю чая наибольшую выгоду получают предприятия по переработке чая. Заместитель директора чайного предприятия «Хань Лам» г-н Нгуен Ван Ки сказал: «Этот «прорывной» чай не имеет «почек» (молодых побегов), а листьев мало и они старые, поэтому его нельзя использовать для переработки чайных листьев, а в основном для переработки чая CTC, который является основным продуктом предприятия — порошковым чаем. Кроме того, этот сорт чая не требует использования пестицидов, поэтому он пользуется популярностью у потребителей. В настоящее время перерабатывающие цеха предприятия работают на полную мощность».

На территории площадью почти 5000 гектаров, включая более 4000 гектаров, уже занятых под коммерческий выращивание чая, производители чая в Тхань Чуонг собрали более 10 000 тонн урожая, заработав более 30 миллиардов донгов — значительную сумму, которая улучшит условия жизни и поддержит производство, заложив основу для обильных урожаев в последующие годы.