Фермеры Куинь-Лу разводят диких кабанов для поставок на рынок Тэт

В Куинь Тханг, помимо выращивания цитрусовых, ананасов, сахарного тростника и ветивера, также водится широко известный вид скота – дикий кабан. Пользуясь природными условиями гор и обилием пищи, местные жители в последние годы активно инвестируют в развитие разведения диких кабанов, что способствует увеличению их доходов.

Мы посетили ферму по разведению диких кабанов господина Ле Ван Фыонга (1979 года рождения) в деревне 2 коммуны Куинь Тханг. На площади в один гектар он спланировал множество мест для разведения, каждое из которых имело отдельный амбар, окружённый стеной. В зависимости от возраста стада кабанов господин Фыонг размещал их отдельно для удобства ухода.

Рассказывая о «судьбе», которая привела его в профессию разведения диких кабанов, г-н Фыонг рассказал, что несколько лет назад он узнал об этом виде разведения, потому что это особый вид деятельности, мясо которого отличается высоким качеством, а цена значительно выше, чем у домашней свиньи. Когда он только начинал разрабатывать эту идею, он стремился привлечь клиентов, которые будут использовать его продукцию в ресторанах и отелях провинции и за её пределами.

Изучив опыт фермерских хозяйств провинций Хоабинь и Тэйнинь, г-н Фыонг вернулся домой, чтобы построить ферму и импортировать 27 диких кабанов из Таиланда для разведения. В первые дни своего бизнеса г-н Фыонг также столкнулся со многими трудностями из-за отсутствия опыта. Работая и изучая безопасные методы ведения сельского хозяйства, г-н Фыонг смог создавать качественные, чистые и вкусные продукты из мяса дикого кабана. Постепенно бренд г-на Фыонга из мяса дикого кабана стал известен многим людям, многие стали заказывать продукцию, и разведение стало более удобным. Видя, что модель фермы г-на Фыонга работает хорошо и обеспечивает высокую экономическую эффективность, многие жители деревни и коммуны стали покупать племенных свиней для разведения.

Господин Фыонг рассказал, что для получения вкусного мяса необходимо использовать метод полувольного выгула. Основным кормом для животных являются слоновая трава, кукурузные отруби и пивная барда, поэтому местное стадо кабанов всегда пользуется спросом у потребителей. В настоящее время на его ферме содержится более 250 кабанов, из которых около 150 готовы к убою (вес от 30 до 60 кг на голову).

«Хотя до Нового года по лунному календарю остаётся всего месяц, клиенты по всему миру уже заказали около 1,5 тонн мяса дикого кабана. Ожидается, что в ближайшие дни количество заказов увеличится. Следуя рыночному спросу, в этом году семья увеличила поголовье, чтобы удовлетворить потребности покупателей во время Нового года по лунному календарю и раннего весеннего праздника Зяп Тхин», — сказал г-н Фыонг.

Неподалёку находится ферма по разведению диких кабанов господина Хо Кхак Хиепа, насчитывающая 100 голов. Ферма также активно развивается и тщательно ухаживает за ней, готовясь к продаже во время Тэта. Чтобы мясо было вкусным и качественным, семья господина Хиепа выращивает кабанов в течение 12 месяцев перед продажей. Корм ​​для них полностью натуральный: стебли сахарного тростника, кукуруза, маниока, батат, а также пивной осадок и немного минеральной соли.

«В настоящее время из общего стада в 100 свиней 50 свиней весят от 30 до 40 кг и готовы к продаже во время Тэта по цене 130 000 донгов за кг на ферме. Для кабанов, соответствующих стандартам продажи во время Тэта, мы ограничиваем количество кормов, которые могут легко привести к ожирению, чтобы избежать накопления жира, и делаем упор на постное мясо», — добавил г-н Хиеп.

Разведение диких кабанов в Куинь-Лыу изначально развивалось в коммуне Куинь-Тханг, а затем распространилось на многие другие населённые пункты, такие как Куинь-Там, Тан-Сон, Куинь-Чау, Тан-Тханг... Согласно статистике животноводческой отрасли района Куинь-Лыу, общее поголовье диких кабанов в районе в настоящее время превышает 1000 голов, из которых более 600 весят от 30 до 50 кг. Создание высококачественного стада диких кабанов не только даёт фермерам значительный дополнительный источник дохода, но и обогащает поголовье скота в этом районе.