Бренды рыбного соуса Chinsu и Nam Ngu обвиняются в содержании химических веществ; компания Masan принимает ответные меры.

ТСогласно информации, предоставленной прессе, компания подтверждает, что осуществила значительные инвестиции в сырье для рыбной промышленности. В настоящее время компания владеет заводом по ферментации рыбного соуса на острове Фукуок, насчитывающим около 500 бродильных чанов и имеющим общую мощность более 10 000 тонн рыбы.

Данное предприятие поставляет приблизительно 15% от общего объема концентрата рыбного соуса, необходимого для производства рыбного соуса Chinsu и Nam Ngư.

Кроме того, компания также сотрудничает с авторитетными производителями рыбного соуса в Фукуоке, Нячанге, Фантьете и других городах для закупки сырого рыбного соуса. Все ингредиенты для сырого рыбного соуса должны соответствовать строгим стандартам качества.

Рыбный соус Nam Ngu от компании Masan обвиняют в содержании химических веществ. Фото: NCĐT.

Компания утверждает, что ее рыбный соус производится и разливается в бутылки с использованием замкнутого технологического процесса. Предприятие имеет строгую систему контроля качества и полный пакет документов о соответствии стандартам качества, представленных в Департамент безопасности пищевых продуктов (Министерство здравоохранения) или местный департамент здравоохранения. Состав продукта четко указан на этикетке в соответствии с правилами маркировки продукции.

Компания также повторила тезис, высказанный на предыдущей отраслевой конференции, заявив, что «высокое содержание белка не обязательно означает лучший вкус. Высокое содержание белка не всегда хорошо. Высокое содержание соли не обязательно означает чистоту». Этот тезис также вызвал сильное возмущение среди традиционных производителей рыбного соуса, что привело к жаркой дискуссии между представителями двух продуктовых линеек.

Масан выражает обеспокоенность по поводу тревожного состояния безопасности и гигиены пищевых продуктов во Вьетнаме, связывая это с неконтролируемыми источниками сырья. Производители злоупотребляют запрещенными химическими веществами и не соблюдают правила безопасности и гигиены пищевых продуктов.

Представители бизнеса утверждают, что несоблюдение национальных технических стандартов, касающихся предельных значений загрязнения пищевых продуктов тяжелыми металлами, является крайне серьезным нарушением.

«Это представляет прямую угрозу здоровью миллионов потребителей. Кроме того, это негативно сказывается на экспорте вьетнамской сельскохозяйственной продукции и продуктов питания в мир», — заявил представитель компании Masan.

Компания также заявила, что с 2011 года соблюдает правила безопасности пищевых продуктов, установленные Министерством здравоохранения. В частности, компания опубликовала информацию о качестве продукции, четко указав стандарты качества и содержание тяжелых металлов, которых компания придерживается в отношении своего рыбного соуса (прозрачного соуса для макания).

Подразделение заявило, что направило в государственные органы по управлению рекомендательное письмо с просьбой провести всестороннюю проверку и надзор за производством рыбного соуса, уделяя особое внимание соблюдению норм по предельно допустимым концентрациям тяжелых металлов в пищевых продуктах, особенно мышьяка.

Ранее в прессе сообщалось о ситуации, когда на рынке доминировал рыбный соус промышленного производства, содержащий различные химические вещества.

Таким образом, бутылки рыбного соуса марки Nam Ngư, продаваемые на традиционных рынках и в супермаркетах Coop.Mart в Хошимине и пользующиеся доверием многих людей, содержат до 17 химических веществ в дополнение к воде, соли, сахару и экстракту анчоуса.

Газета процитировала слова доктора Тран Ван Ки, руководителя отдела по профессиональным вопросам южного отделения Вьетнамской ассоциации пищевой безопасности и технологий: «Тот факт, что бутылка рыбного соуса содержит целых 17 видов добавок, можно сравнить со смешиванием воды с химикатами для продажи за деньги, так как же это можно назвать рыбным соусом?»

10 октября 2016 года премьер-министр Нгуен Суан Фук поручил Министерству здравоохранения, в координации с Министерством промышленности и торговли и другими соответствующими ведомствами, провести срочное расследование, выяснить обстоятельства дела и представить отчет премьер-министру до 22 октября.

Согласно Zing