Разведение породистых животных для снабжения рынка Тет.

(Baonghean.vn) - До начала китайского Нового года 2017 осталось всего около месяца, и животноводы в Нгеане сейчас заняты подготовкой «специализированной» продукции животноводства для поставок на рынок Тет.

Г-н Во Хонг Тхам, первый, кто внедрил разведение фазанов в Куинь Луу, на своей ферме в деревне 4 коммуны Куинь Хоа в настоящее время содержит около 300 фазанов. Из них примерно 250 будут проданы во время предстоящих праздников Тет (Лунный Новый год). Г-н Тхам объясняет, что фазаны начинают размножаться через 4-5 месяцев после выведения (с февраля по август по лунному календарю), при этом каждая самка откладывает 250-300 яиц за кладку. Начиная с июля по лунному календарю, он отбирает около 300-400 хороших племенных птиц для выращивания на мясо во время Тета.

Мясо фазана – довольно необычное блюдо для покупателей, его цена составляет 150-170 тысяч донгов за килограмм. На фото: ферма г-на Во Хонг Тама в деревне 4, коммуна Куинь Хоа.

«Разведение фазанов полезнее для здоровья, чем разведение кур; они менее подвержены болезням, быстрее растут и приносят большую прибыль. В частности, мясо фазана очень вкусное и может использоваться для приготовления множества восхитительных блюд», — поделился г-н Там.

В настоящее время мясо фазана продается по цене 150-170 тысяч донгов за килограмм, а во время Тет (Лунного Нового года) цена может вырасти до 200-250 тысяч донгов за килограмм; особенно если перевозить его в южные провинции, цена будет еще выше. От разведения фазанов для племенного использования и производства мяса его семья зарабатывает 300 миллионов донгов в год.

Хрустящее жареное мясо фазана с лемонграссом и чили очень ароматное и вкусное.

Помимо фазанов, г-н Нгуен Конг Чи из 13-го квартала района Куинь Суан (город Хоангмай) инвестировал в разведение цесарок свободного выгула для продажи во время Тет (Лунного Нового года). Г-н Конг сказал, что цесарки произошли от диких кур и имеют научное название Bam busicola; в процессе одомашнивания цесарок разводят дома.

Это относительно новый вид мяса, который становится фирменным блюдом для покупателей, особенно во время традиционных праздников и фестивалей.

Цесарка — это фирменное блюдо, которое в последние годы приобретает все большую популярность у покупателей.

В настоящее время в саду содержится около 200 цесарок, выращиваемых на мясо. Семья тщательно за ними ухаживает и рассчитывает продать 4 тонны куриного мяса во время Тет (Лунного Нового года). При цене продажи 120-140 тысяч донгов за килограмм семья г-на Конга заработает около 80 миллионов донгов.

Стая цесарок.

Направляясь в коммуну Нгок Сон в горном районе Куинь Луу, мы посетили крупнейшую в западной части района ферму по разведению диких уток, которой управляет г-н Буй Ван Хунг, родом из города Кау Зят, приехавший сюда, чтобы начать свой бизнес. Известно, что в 2014 году он разработал коммерческую модель разведения диких уток с поголовьем 2000 уток в год. Благодаря хорошему уходу и естественным условиям содержания, дикие утки быстро растут, здоровы и пользуются популярностью у покупателей. Когда утки достигают веса около 1,5 кг каждая, он продает их по средней цене 100 000 донгов за штуку. Таким образом, он получает от разведения диких уток дополнительный доход в размере почти 200 миллионов донгов в год.

«Начиная с восьмого лунного месяца, наша семья увеличивает поголовье диких уток до 600-700 особей для продажи во время Тет (Лунного Нового года). Помимо тщательного ухода за животными, обеспечивающего их быстрый рост, мы связываемся с различными дистрибьюторами для реализации продукции. В настоящее время все дикие утки, готовые к продаже, уже зарезервированы», — сказал г-н Хунг.

Г-н Хо Чи Тханг из коммуны Куинь Луонг проверяет вес своих кроликов, чтобы подкормить их.

Утка, выловленная в дикой природе, также является весьма привлекательным блюдом для тех, кто любит выпить и пообщаться.

В районе Куинь Луу в настоящее время десятки семей разводят диких уток, в общей сложности 2500-3000 птиц в год; более 500 товарных кроликов; 400 цесарок; 450 фазанов; и более 1000 французских и американских голубей. Это «специализированные» породы скота, в которые люди инвестируют и которые развивают. Благодаря своей новизне и высокому качеству они все больше привлекают внимание покупателей во время предпраздничного сезона Тет.

Вьет Хунг