Разведение диких кабанов к празднику Тэт

(Баонхьен) — Многие считают, что употребление мяса дикого кабана в пищу во время Тэта — к удаче в новом году. Поэтому во многих сельских районах существуют различные способы выращивания диких кабанов для празднования Тэта. Типичный пример — ферма Хо Кхак Хьепа в деревне 1 Донг Там, коммуны Куинь Тханг, района Куинь Лыу.

Тет – сезон сбора урожая на ферме господина Хо Кхак Хиепа в Куинь Тханг (Куинь Лыу), где рестораны и другие предприятия заказывают 380 диких кабанов. Чтобы обеспечить этот источник сырья, в течение почти последнего года господин Хиеп вкладывал значительные усилия и внедрял передовые технологии в разведение и уход за свиньями в соответствии с правильными технологическими процессами, что позволяет получать мясо высокого качества.

Господин Хиеп заботится о стаде диких кабанов.

После окончания военной службы и возвращения в родной город Хо Кхак Хьеп присоединился к селению, взяв на себя обязанности старосты и руководителя коммуны. Он заботился о развитии экономики своей семьи и упорно стремился использовать потенциал холмистых и лесных земель горной коммуны Куинь Тханг.

Раньше он выращивал сотни буйволов и коров, но из-за нехватки рабочей силы и кормовых ресурсов, а также угрозы болезней... ему пришлось постепенно их продавать. Понимая, что Куинь Тханг уже много лет является «спутниковым» районом, снабжающим чистой пищей города Нгиа Дан, Куй Хоп, Куинь Лыу и Хоанг Май, он решил выбрать разведение диких кабанов в качестве специализации для ресторанов во время Тэта, и ему это удалось.

С 2009 года г-н Хиеп инвестировал почти 200 миллионов донгов в покупку пород свиней и строительство свинарников. Система свинарников расположена в центре семейного сада площадью 3,5 гектара, в окружении тенистых деревьев, где свиньи могут свободно выгуливать животных. Дикие свиньи – это дикие животные, легко приспосабливающиеся к окружающей среде, поэтому они редко болеют и питаются простой пищей. Помимо создания пространства, приближенного к природе, в процессе выращивания свиней г-н Хиеп кормит их «правильным образом». Каждый поросенок весит около 8 кг и получает в день лишь немного кукурузных зерен, травы и листьев. Его семья выращивает всё это прямо на ферме, обеспечивая чистоту и достаточное количество корма для свиней.

На семейной ферме г-на Хипа сейчас содержится более 400 диких кабанов, в том числе 27 племенных свиней. Поскольку выращивание диких кабанов не требует много корма, его ферма не требует много труда. Для ухода за большой территорией и сотнями свиней достаточно всего двух человек. Г-н Хип сказал, что свиней нужно кормить очень мало с раннего возраста, чтобы они привыкли. Чем меньше они едят, тем плотнее и менее жирное мясо получается. Поэтому, когда покупатели забивают свиней, они видят, что свинина плотная и с низким содержанием жира, поэтому всё больше людей стремятся купить её.

С начала года г-н Хиеп занимается разведением свиней. Он закупает отборных поросят в Биньзыонге, а затем оставляет их на потомство, чтобы вырастить достаточное количество поросят до конца года и продать во время Тэта. После 12 месяцев выращивания г-н Хиеп продал свиней весом 20-25 кг с головы. Живые свиньи в настоящее время продаются на ферме примерно по 140 000 донгов за кг, и ферма будет доставлять их нуждающимся клиентам. Благодаря качественной и надежной продукции г-н Хиеп в настоящее время расширяет свою дистрибьюторскую сеть, охватывая многие соседние районы и рынок Ханоя. Помимо выращивания свиней на мясо, г-н Хиеп также создает источник племенных свиней для продажи многим нуждающимся домохозяйствам по цене 200 000 донгов за кг племенных свиней. Он выращивает племенных свиней до тех пор, пока они не достигнут веса 7-8 кг, прежде чем продать их клиентам, что гарантирует высокий процент успеха. Ежегодный доход от разведения диких свиней достигает почти 500 миллионов донгов, из которых прибыль составляет около 150 миллионов донгов.

Помимо разведения диких кабанов, г-н Хо Кхак Хьеп выращивает эвкалипты на 30 гектарах и почти 10 гектарах различных фруктовых деревьев. На сегодняшний день стоимость его фермы достигла более 1 миллиарда донгов, что считается примером устойчивого экономического развития в округе. Г-н Буй Ван Тиен, председатель Народного комитета коммуны Куинь Тханг, отметил: «Г-н Хьеп — один из ветеранов, он трудолюбив, усерден, трудолюбив и проницателен в экономическом развитии. Он также часто помогает бедным и другим членам общины, когда они приезжают, чтобы получить опыт в сфере бизнеса».

Чау Лан