«Четырехступенчатая система безопасного выращивания креветок»

(Baonghean) – Процесс разработки и внедрения в провинции Нгеан в 2011 году Вьетнамской системы передовых методов аквакультуры (включая разведение креветок). После более чем четырех лет внедрения, несмотря на некоторые трудности, разведение креветок в соответствии с Вьетнамской системой передовых методов аквакультуры принесло экономическую выгоду фермерам и оказалось безопасным для населения, поэтому его необходимо широко тиражировать…

В настоящее время, согласно VietGAP, разведение креветок в частности и аквакультура в целом охватываются следующими категориями:"4 an"БытьБезопасность пищевых продуктов, безопасность в отношении заболеваний, безопасность труда в процессе ведения сельского хозяйства, а также социальная безопасность и защита.В отличие от традиционного разведения креветок, разведение креветок по стандарту VietGAP имеет преимущество в виде управляемого и контролируемого процесса, начиная от забора и слива воды, обработки прудов и заканчивая зарыблением, обеспечением креветок кормом и борьбой со вспышками заболеваний, и все это осуществляется в соответствии со строгими и тщательными процедурами...

Модель разведения креветок г-ном Нго Суан Даем в соответствии со стандартами VietGAP в деревне № 4, коммуне Дьен Чунг (район Дьен Чау).

В настоящее время во всей провинции насчитывается 7 районов, занимающихся разведением креветок в соответствии со стандартами VietGAP, общей площадью 240 гектаров.Согласно плану, с настоящего момента до 2020 года Нгеан стремится к тому, чтобы площадь креветочных ферм, соответствующих стандартам VietGAP, составляла более 50% от общей площади (более 1000 гектаров). Некоторые участки, в которых в настоящее время реализуется программа, будут проверены и сертифицированы в 2016-2017 годах и в дальнейшем станут ключевыми зонами для расширения площади ферм…

Однако для устойчивого расширения площадей креветочных ферм в соответствии со стандартами VietGAP по-прежнему существуют ограничения и препятствия, которые необходимо преодолеть. В настоящее время в некоторых районах, участвующих в программе VietGAP, преобладает менталитет ожидания реализации государственных проектов, вместо того чтобы проявлять инициативу. Для обеспечения безопасности модели разведения, несмотря на то, что многие фермеры изучили и применяют некоторые этапы и правила VietGAP, они по-прежнему проявляют нерешительность; они не в полной мере соблюдают рекомендации технических экспертов, например, слишком плотно зарыбляют территорию, не строят отстойники, используют биологические продукты и химикаты вне утвержденного списка или используют их неправильно…

Для успешного выращивания креветок в соответствии со стандартами VietGAP, помимо комплексного генерального плана, каждая модель должна иметь относительно независимое местоположение. Причина, по которой сертифицированные по стандарту VietGAP модели креветочных ферм в нашей провинции соответствуют стандартам и успешны, заключается в наличии независимых площадок для выращивания, что позволяет проводить профилактическую очистку воды и внедрять передовые методы ведения сельского хозяйства. Чтобы изменить привычки, как отмечает г-н Нго Суан Дай из 4-го поселения коммуны Дьен Чунг (район Дьен Чау): фермеры, выращивающие креветок в соответствии со стандартами VietGAP, не должны слишком сосредотачиваться на производительности и требовать более высокие цены, чем при традиционном выращивании креветок. Главная цель сертифицированного по стандарту VietGAP креветочного хозяйства — обеспечение безопасности, снижение вспышек заболеваний и поддержание устойчивой среды для выращивания.

Г-н Дай имеет почти 10-летний опыт выращивания креветок традиционными методами, при этом неудач было больше, чем успехов. Однако после перехода на сертифицированное по стандарту VietGAP разведение креветок значительно снизилось. В последние годы креветки страдали только от одного заболевания — синдрома белого помета, с которым он может активно бороться. Кроме того, при правильном планировании, продление второго урожая позволяет получать белоногих креветок по 30-40 штук на килограмм, что сопоставимо с ценой тигровых креветок (250 000 донгов/кг). Используя этот метод, имея всего 4 гектара прудов, включая 1 гектар под отстойники, г-н Дай ежегодно собирает более 40 тонн креветок, получая прибыль в размере приблизительно 2-3 миллиарда донгов.

На недавнем семинаре по соблюдению стандартов VietGAP в 9 северных провинциях, состоявшемся в Нгеане, представитель Главного управления рыболовства заявил, что в ближайшем будущем, наряду с дальнейшим совершенствованием критериев VietGAP, Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов будет более строго регулировать процесс использования химикатов в аквакультуре и животноводстве, решая проблему нынешнего неконтролируемого предложения и использования. Выражается надежда, что благодаря этим решениям цель расширения производства креветок, соответствующих стандартам VietGAP, в нашей провинции будет быстро достигнута; продукция из креветок Нгеана попадет на более широкий рынок, принесет пользу фермерам и будет способствовать безопасности населения.

Нгуен Хай