Лекарство из цветочной улитки

Оа нгуу — лекарственное растение из рода Achatina fulica, самой крупной улитки семейства улиток, обитающей на суше, во влажных местах, обычно в дуплах деревьев, кустарниках, особенно в живых изгородях из трёхгранного кактуса. Это моллюск с большой раковиной, башней с 5-6 спиралями и большим, широким ртом.

С точки зрения еды, цветочные улитки являются богатой белком пищей в ежедневном рационе и используются в качестве лекарства при необходимости. При ловле улиток оставьте их на 24 часа, чтобы освободиться от всей грязи или токсинов из растений, которые они едят. Разбейте раковину, кишечник, желудок и пищевод, возьмите только мясо, натрите солью и квасцами, промойте, чтобы удалить всю слизь. Или распределите улиток тонким слоем, посыпьте сверху солью, равномерно перемешайте 3 раза с интервалом в 5 минут. Выньте улиток, окуните их в кипяток на 5-7 минут, затем промойте. Выньте мясо улитки из раковины, вырежьте кишечник. Замочите мясо улитки в 5% соленой воде на полчаса. Выньте улиток, промойте от слизи и примесей и слейте воду.

После обработки мясо цветочной улитки становится хрустящим и вкусным, не хуже, чем фаршированные улитки, если их жарить, варить, обжаривать...

В традиционной медицине цветочные улитки используются под медицинским названием «оа нгуу» (oa nguu). Они обладают солёным вкусом, охлаждающим эффектом, выделяют пресную слизь и обладают питательным, детоксицирующим, противовоспалительным, обезболивающим, спазмолитическим и мочегонным действием. Возьмите 1-2 цветочные улитки, разомните их мясо, добавьте немного воды, размажьте на бумаге, оставив небольшое отверстие посередине, и приложите к ранам на лице (Nam Duoc Than Hieu). Измельчите мясо цветочной улитки и абрикосовую мякоть в равных количествах и сделайте из них леденцы для лечения боли в горле и невозможности глотать. Сок цветочной улитки гидролизуют и сгущают до состояния «улиточного белка», который используется как очень хорошее тонизирующее средство. Один из лечебных рецептов с цветочными улитками для питания мозга у пожилых людей выглядит следующим образом: 1000 г мяса цветочной улитки, 600 г китайского ямса, 750 г сахара, 12,5 г пищевой соды, 2,5 г бензойной кислоты, 0,03 г ментола. Очищенное мясо улитки пропарить с пищевой содой до мягкости, измельчить. Добавить сахар, тщательно проварить. Для консервации добавить бензойную кислоту. Жареный китайский ямс обжарить до хрустящей корочки, измельчить в порошок, просеять, тщательно перемешать с мясом улитки до состояния теста, которое не будет липнуть к рукам. Приготовить таблетки по 4 г. Высушить. Принимать по 4 таблетки в день в течение 15–30 дней.

Для лечения астмы и ревматизма возьмите 2 улитки, поджарьте их до золотисто-коричневого цвета, измельчите и сварите до получения густой жидкости. Вымойте 50 г побегов бамбука, разомните их и выжмите сок. Смешайте обе жидкости и пейте 1-2 раза в день. Применяйте длительное время.

Улиточная слизь представляет собой слой слизи, покрывающий все тело улитки в ее раковине, и также используется в качестве лекарства, согласно народному опыту. Люди получают слизь, поймав улитку, используя полотенце, чтобы вытереть грязь, прилипшую к ее рту, затем, используя острую палочку, непрерывно стимулируя тело улитки, слизь выделяет много. Используйте чистый ватный тампон, чтобы вытереть слизь и использовать его немедленно, не оставляйте слизь на ночь. Улиточная слизь очень хороша для лечения укусов сороконожки. Причина этого эффекта в том, что слизь имеет щелочную реакцию. При нанесении на укус сороконожки слизь нейтрализует кислотность яда сороконожки, вызывая прохладное, приятное ощущение и облегчая боль.

Согласно зарубежным документам, во Франции выращивали цветочных улиток в промышленных масштабах и перерабатывали их мясо в блюдо – лекарство, любимое многими. Сушеное мясо цветочной улитки: 15 г за раз, обжарить до подгорания, залить кипятком и пить 3 раза в день в течение 3–5 дней; это средство от дизентерии и диареи. Для лечения золотухи возьмите 60 г свежего или 30 г сушеного мяса цветочной улитки, мелко нарежьте, сварите со 100 г нежирной свинины, добавьте специи и съешьте в течение дня.

По словам Сукхувадоисонга