«Поешьте в Куа Хой, прогуляйтесь по Куа Ло»...

(Baonghean) - Куа Хой – это интересное дополнение для туристов, посещающих город Куа Ло. В настоящее время в Куа Хой более сдержанная кулинарная сцена, что еще больше усиливает яркую и очаровательную атмосферу Куа Ло, который сейчас считается «лучшим природным пляжем» Вьетнама...

Что бы вы ни говорили, южное и северное побережья Куа-Ло не так легко найти, как этот курорт с его плавно изгибающимся пляжем, окаймленным реками Кам и Лам, создающими небольшую зону чистой, прозрачной воды и обилия природных ресурсов, что позволяет местным жителям совершенствовать и создавать свои собственные уникальные кулинарные изыски. Посетив Куа-Ло сегодня, можно обнаружить гармоничное сочетание разнообразных потребностей туристов во время их пребывания, от купания до питания, отчасти благодаря мудрой политике города, подчеркивающей нетронутую красоту Куа-Ло, предлагающей необходимую нотку деревенского отдыха. Кухня и пляжные услуги в центральной части Куа-Ло радуют посетителей, позволяя им наслаждаться дарами природы, вызывая эстетическое восхищение окружающим парком, приморской площадью и множеством изысканных и тщательно приготовленных блюд из морепродуктов. Итак, в направлении Куа Хой, где пляж в устье реки щедро омывается серебристыми волнами во время прилива, вы найдете блюда из морепродуктов, приготовленные таким образом, что, кажется, сохраняется простое, искреннее гостеприимство рыбаков, встречающих своих уважаемых гостей!

Жареная скумбрия с рыбным соусом Куа Хой — это восхитительное кулинарное наслаждение для искушенных гурманов в любое время года. Но если вы хотите получить уникальный опыт на пляже Куа Хой сегодня, почему бы не попробовать салат из медузы и салат из устриц? Салат из медузы обычно является закуской для туристов перед тем, как они с энтузиазмом приступят к изучению основных морепродуктов Куа Ло, таких как крабы, креветки и морские крабы... в целом. Но руки жителей рыбацких деревень Нги Хай и Нги Хуонг на стороне Куа Ло создают уникально богатый и ароматный салат из медузы. Свежая, вкусная медуза нарезается на более крупные куски, чтобы сохранить больше своего первоначального морского вкуса. Помимо обычных специй, повар добавляет в салат из медузы небольшую ложку рыбного соуса Куа Хой, создавая неповторимый аромат, который вызывает у посетителей ощущение морского бриза или послевкусие волн, теперь усиленное измельченным жареным арахисом и ароматными травами, такими как мята, корица, листья лайма и перец чили... все это выращено прямо на этой земле.

Хотя это закуска, её простая и щедрая подача, с полупрозрачными «нитями» медузы, пропитанными свежевыжатым соком лайма для усиления освежающей кислинки, делает невозможным для посетителей откусывать понемногу; вместо этого им приходится аккуратно зачерпывать её палочками. Прежде чем они смогут в полной мере оценить сладость, прохладу и аромат медузы, освежающая кислинка садового лайма и острота перца чили утоляют аппетит тех, кто только что окунулся в море, позволяя им съесть блюдо и в полной мере насладиться ароматной, освежающей и питательной едой из морепродуктов.

Жарка моллюсков на пляже Куа Хой. Фото: Суан Нхуонг

Но настоящий восторг у мужчин вызывает салат из устриц из ресторана Cua Hoi. Крупные устрицы, размером примерно с ладонь взрослого человека, очищаются от раковин, мясо остается целым в одной стороне, и выкладываются на тарелку. Это вызывает одновременно и волнение, и предвкушение, когда ресторан помогает вам насладиться этим блюдом из свежих, живых моллюсков прямо у вас на глазах. После приготовления небольшой миски свежевыжатого лимонного сока и небольшой миски соевого соуса с горчицей для каждого посетителя, персонал ресторана аккуратно берет устричное мясо, погружает устрицу в лимонный сок, и, пока мясо впитывает лимонный аромат, заворачивает кубик льда в салфетку, а затем заводит разговор и обсуждает салат из устриц. Через несколько минут они берут еще одну маринованную устрицу, обмакивают ее в горчичный соус, а затем… ну, вы понимаете. Просто отложите палочки и аккуратно отправьте ее в рот! Не пугайтесь, когда вас обдаст запах горчицы; там есть кубики льда, завернутые в салфетки, просто приложите их к ноздрям. Сделайте глубокий вдох, смело насладитесь кусочком устричного салата, и вы почувствуете, будто только что «проглотили» весь океан, полный волн и ветра. Каждому посетителю достаточно съесть всего две такие устрицы, чтобы подготовиться к веселому пиршеству на пляже…

Попробовав восхитительные блюда Куа Хой, вы сможете в полной мере оценить поговорку: «Поешьте в Куа Хой, прогуляйтесь по Куа Ло». Независимо от того, является ли это распространенным выражением среди гурманов или местных жителей, вкуснейшая еда Куа Хой уже покорила сердца посетителей.

Г-н Ву