Овощи, которые следует есть сырыми, а не приготовленными

При приготовлении свёкла теряет около 25% фолиевой кислоты. Ешьте её сырой, чтобы сохранить полезные для мозга вещества.

Некоторые питательные вещества во фруктах и ​​овощах сохраняются только при употреблении в сыром виде, тогда как другие становятся эффективными после обработки.

Хотите узнать, как получить максимальную пищевую ценность из вашей повседневной пищи? Узнайте, как готовить каждый фрукт и овощ, чтобы максимально увеличить количество питательных веществ в вашем блюде.

Вот овощи, которые следует есть сырыми, чтобы получить максимум питательных веществ и пользы для здоровья.

Сахарная свекла

При приготовлении свекла теряет около 25% фолиевой кислоты.

При приготовлении свёкла теряет около 25% фолиевой кислоты. Ешьте её сырой, чтобы сохранить полезные для мозга вещества. Салаты — отличный способ включить свёклу в свой рацион.

Брокколи

При приготовлении брокколи может исчезнуть мирозиназа — фермент, содержащийся в брокколи и помогающий выводить канцерогены из печени.

Помидор

Содержит много витамина А, который защищает зрение и кожу человека. При употреблении холодных помидоров не добавляйте сахар, так как сладость может повлиять на аппетит. Кроме того, диабетикам, людям с ожирением и гипертонией не следует употреблять холодные помидоры с сахаром.

Лук

Просто нарежьте их, и вы будете чувствовать себя сытыми дольше, поскольку в них сохраняется больше фитонутриента аллицина, чем в приготовленном виде.

Чили

Содержит большое количество витамина С, который может укреплять иммунитет и эффективно предотвращать различные заболевания. Ежедневное употребление чили необходимо для укрепления иммунитета, особенно в условиях постоянного воздействия вирусов из-за загрязнения окружающей среды. Витамин С в красном перце легко теряется при жарке при температуре выше 375°C или во фритюре.

Огурец

Содержит смесь витаминов С, группы В и минералов. В кожуре также содержится большое количество питательных веществ. Поэтому следует употреблять свежие огурцы как можно чаще. Однако, чтобы удалить пестициды из продуктов, их следует замачивать в солёной воде на 15–20 минут, а затем промывать чистой водой. Кроме того, овощные блюда в соусе следует употреблять сразу после приготовления, иначе содержащиеся в них витамины могут разрушиться.

Морковь

Не только полезно для глаз, но и поддерживает организм полным энергии.

Это не только полезно для глаз, но и заряжает организм энергией. Если вам лень готовить, пожуйте кусочек сырой моркови.

По данным AloBacsi.vn