Лапша быстрого приготовления удобна... но не полезна.

Людям с дислипидемией, гипертонией, избыточным весом/ожирением или диабетом следует ограничить потребление лапши быстрого приготовления в качестве основного блюда.

Людям с дислипидемией, гипертонией, избыточным весом/ожирением и диабетом следует ограничить потребление лапши быстрого приготовления в качестве основного блюда, поскольку лапша быстрого приготовления, несмотря на свою удобность, не приносит пользы здоровью при регулярном употреблении.

Недостаток многих питательных веществ

Лапша быстрого приготовления изготавливается в основном из пшеничной муки и тапиокового крахмала, обеспечивая энергию преимущественно за счет углеводов и жиров. Она содержит очень мало белка, который в основном растительного происхождения. Поэтому употребление только лапши быстрого приготовления без добавления белка и клетчатки создает несбалансированное питание. При частом и постоянном употреблении это может привести к дефициту питательных веществ, влияя на иммунную систему и кровеносные сосуды, а также вызывая дефицит витаминов и минералов.

Лапша быстрого приготовления содержит много насыщенных жиров (богатых насыщенными жирными кислотами, которые трудно перевариваются), углеводов и очень мало клетчатки. В процессе производства лапшу быстрого приготовления обжаривают в масле при высоких температурах, что приводит к быстрому окислению масла и потенциальному образованию большего количества трансжиров. Трансжиры повышают уровень «плохого» холестерина в крови, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, закупорки сосудов и инсульта.

Кроме того, в пакетике с лапшой быстрого приготовления также находится небольшой пакетик с приправой и пакетик с маслом. Эти два пакетика придают лапше цвет и вкус, создавая привлекательный аромат и обманывая вкусовые рецепторы, но они не подходят для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями или высоким кровяным давлением.

Упаковка хорошая, но информация не очень конкретная.

В настоящее время на рынке представлено множество видов лапши быстрого приготовления, упакованной в привлекательную бумагу, пластиковые пакеты, пластиковые миски и т.д. Однако на этикетках часто отсутствует конкретная и подробная информация о пищевой ценности, такой как энергетическая ценность (ккал), белки, жиры, углеводы и клетчатка. Необходимо ввести правила, касающиеся содержания трансжиров и качества жиров в продукте. Качество жиров в ежедневном рационе имеет решающее значение для контроля липидных нарушений, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Четкое указание ингредиентов на этикетках помогает потребителям выбирать продукты, полезные и подходящие для их здоровья.

С 2007 года проблема трансжиров обсуждается в некоторых СМИ, однако вьетнамские потребители могут быть неосведомлены или слишком снисходительны, и поэтому продолжают их употреблять. Между тем, регулирующие органы до сих пор не издали нормативных актов, касающихся маркировки содержания трансжиров в пищевых продуктах.

Тем не менее, производители также должны взять на себя инициативу в обеспечении общественного здоровья, взяв на себя обязательство производить продукцию без трансжиров и изучая возможность добавления клетчатки. В ожидании принятия нормативных актов о трансжирах в пищевых продуктах во Вьетнаме эксперты по питанию советуют потребителям защитить себя, выбирая продукцию от авторитетных производителей, особенно тех, кто внедрил качественные системы управления безопасностью пищевых продуктов.

Потребителям, употребляющим лапшу быстрого приготовления, следует дополнять свой рацион зелеными овощами и источниками белка, такими как мясо и яйца, чтобы компенсировать недостаток витаминов, клетчатки и белка, обеспечивая тем самым адекватное питание для организма. Лапшу быстрого приготовления не следует употреблять в качестве основного блюда, поскольку частое ее употребление вредно для здоровья.

Согласно Zing.vn