Лапша быстрого приготовления, удобная...но не полезная

Людям с нарушениями липидного обмена, повышенным артериальным давлением, избыточным весом/ожирением и диабетом следует ограничить употребление лапши быстрого приготовления в основных приемах пищи.

Людям с дислипидемией, повышенным артериальным давлением, избыточным весом/ожирением и диабетом следует ограничить употребление лапши быстрого приготовления в основных приемах пищи, поскольку, несмотря на удобство лапши быстрого приготовления, ее регулярное употребление не приносит пользы здоровью.

Недостаток многих питательных веществ

Лапша быстрого приготовления изготавливается из пшеничной муки и тапиоковой муки, которые являются основными источниками энергии из крахмала и жира, с очень низким содержанием белка, в основном растительного. Поэтому, если вы едите только лапшу быстрого приготовления, не добавляя белок и клетчатку, ваше питание будет несбалансированным. Если вы едите её регулярно и постоянно, вашему организму будет не хватать необходимых питательных веществ, что негативно скажется на иммунной системе, кровеносных сосудах, а также приведёт к дефициту витаминов и минералов.

Лапша быстрого приготовления содержит много насыщенных жиров (содержит много трудноусвояемых насыщенных жирных кислот), углеводов (крахмала) и очень мало клетчатки. В процессе производства лапша быстрого приготовления обжаривается в масле при высоких температурах, поэтому масло легко окисляется и может привести к образованию трансжиров. Трансжиры повышают уровень «плохого» холестерина в крови, что приводит к повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний, закупорке сосудов и инсульта.

Кроме того, в упаковке лапши есть небольшой пакетик с приправой и пакетик с жиром. Эти два пакетика делают лапшу быстрого приготовления более красочной и привлекательной. Добавки и ароматизаторы делают её более вкусной, обманывая чувства, но не подходят людям с заболеваниями сердца и повышенным артериальным давлением.

Хорошая упаковка, но информация не конкретная.

Сегодня на рынке представлено множество видов лапши быстрого приготовления, упакованной в красивую, привлекательную бумагу, пластиковые пакеты, пластиковые миски и т.д. На этикетках не указана конкретная и подробная информация о пищевой ценности ингредиентов, например, энергетическая ценность (ккал), белки, жиры, углеводы, клетчатка и т.д., поэтому информация отрывочна и неясна. Для этих продуктов должны быть установлены нормы содержания трансжиров, а также критерии качества жиров. Поскольку качество жиров в ежедневном рационе очень важно для решения проблем с липидным обменом, повышенным кровяным давлением, сердечно-сосудистыми заболеваниями и т.д. Чёткое указание ингредиентов на этикетке помогает потребителям выбирать качественные продукты, подходящие для их состояния здоровья.

С 2007 года мы поднимали проблему трансжиров в некоторых СМИ, но вьетнамские потребители, возможно, не знают об этом или слишком легкомысленны, поэтому продолжают их употреблять. Между тем, регулирующее агентство до сих пор не выпустило нормативные акты о маркировке трансжиров на пищевых продуктах.

Однако производителям также необходимо взять на себя инициативу по обеспечению здоровья населения и людей, взяв на себя обязательство не содержать трансжиров в своей продукции и проводя исследования с целью увеличения содержания клетчатки. В ожидании принятия во Вьетнаме нормативных актов, регулирующих содержание трансжиров в пищевых продуктах, эксперты по питанию рекомендуют потребителям защищать себя, выбирая продукцию проверенных производителей, особенно тех, которые внедрили систему управления качеством и безопасностью пищевых продуктов.

При употреблении лапши быстрого приготовления следует добавлять в неё зелёные овощи, а также белки из мяса и яиц, чтобы компенсировать недостаток витаминов, клетчатки и белка и обеспечить организм необходимыми питательными веществами. Лапшу быстрого приготовления не следует использовать в качестве основного блюда, поскольку её регулярное употребление вредно для здоровья.

По данным Zing.vn