Смертельная ошибка при употреблении свиной печени

Ниже приведены ошибки при обработке свиной печени, которые всем необходимо немедленно прекратить совершать:

Ешьте недоваренную свиную печень

В свиной печени всё ещё остаётся много токсинов. Более того, даже несмотря на то, что повседневный корм для свиней подвергается обработке, он, безусловно, содержит множество веществ, вредных для здоровья. Поэтому перед употреблением в пищу его следует тщательно перерабатывать.

Свиная печень с капустой

Сочетание свиной печени с капустой кале приведёт к разрушению витамина С в капусте и потере его эффективности. Поэтому не следует обрабатывать эти два ингредиента одновременно.

Свиная печень с сельдереем и морковью

Как и капуста, свиная печень содержит ионы металлов, которые расщепляют витамин С, делая морковь неэффективной.

Сельдерей содержит клетчатку и щавелевую кислоту, которые в сочетании со свиной печенью ограничивают усвоение железа организмом.

Как правильно приготовить свиную печень

Во-первых, перед обработкой необходимо замочить свиную печень в соленой воде примерно на 10 минут.

Свиную печень лучше замочить в соли не менее чем на 30 минут, чтобы токсины в печени частично разложились. Перед употреблением в пищу свиную печень необходимо полностью очистить от крови и тщательно проварить.

Если готовить слишком быстро, бактерии и паразиты в печени не успеют погибнуть.

Кроме того, вы можете очистить и дезодорировать свиную печень, используя белое вино или красное вино, белый уксус для промывания свиной печени, чтобы удалить рыбный и неприятный запах.

Другой способ — снять внешнюю пленку, а затем замочить ее в молоке перед приготовлением. Тогда свиное сухожилие больше не будет иметь рыбного запаха.

Как безопасно есть свиную печень

Токсины в свиной печени не полностью выводятся из организма, поэтому они остаются в крови. Употребление большого количества такой печени может привести к раку, лейкемии и другим заболеваниям.

Поскольку кровь, содержащая токсины в печени, рассеяна и находится в тысячах печеночных пазух, после покупки свиной печени ее необходимо некоторое время промывать под краном, а затем замочить в тазике с водой на 1-2 часа, чтобы удалить остатки крови.

При замачивании свиной печени необходимо уделять внимание её замачиванию в воде. Если требуется быстрая обработка, разделите её на 4-6 частей и слегка промойте в тазу с водой, затем положите в корзину и продолжайте промывать под проточной водой.

Или можно замочить печень в солёной воде на 10 минут или полчаса, чтобы разложить все токсины. Многие также замачивают печень в свежем молоке, чтобы избавиться от неприятного запаха и сделать её вкуснее.

После вымачивания печень необходимо тщательно промыть, удалить из неё всю кровь и тщательно проварить перед употреблением. Если печень не подвергнуть термической обработке, бактерии и яйца паразитов в ней не погибнут и всё равно могут стать причиной заболевания.

Свиную печень можно сочетать с морковью. Морковь содержит много каротина, наиболее распространенным из которого является бета-каротин. В организме бета-каротин расщепляется в печени и тонком кишечнике до витамина А.

Кроме того, каротин играет важную роль в профилактике рака, особенно рака легких, желудка, кожи, рака полости рта... помогая укрепить иммунитет, предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и катаракту.