Предотвратите рак печени, употребляя брокколи

Недавно исследователи обнаружили, что этот овощ также помогает предотвратить рак печени.

Предыдущее исследование показало, что соединение сульфорафан в брокколи обладает способностью предотвращать рецидив рака, уничтожая раковые стволовые клетки.

Medical Daily сослался на новое исследование Иллинойсского университета (США), показывающее, что диета с включением крестоцветных овощей может помочь снизить риск рака печени.

«Ожирение увеличивает риск рака печени, и это особенно актуально для мужчин. У них риск развития рака печени при ожирении почти в пять раз выше», — заявила Элизабет Джеффери, профессор кафедры питания Иллинойсского университета.

Предотвратите рак печени, употребляя брокколи. Фото: Shutterstock

Существует две причины жировой болезни печени. Во-первых, это диета с высоким содержанием сахара и жиров. Во-вторых, это чрезмерное употребление алкоголя.

Хотя в этом исследовании рассматривалась только брокколи, исследователи полагают, что и другие овощи, включая капусту, ростки фасоли и брюссельскую капусту, могут оказывать схожее воздействие.

Брокколи и другие крестоцветные овощи богаты антиоксидантами и обладают противораковыми свойствами. Несмотря на свою пользу, брокколи, как и все овощи, следует употреблять в умеренных количествах.

Недавнее исследование показало, что употребление в пищу слишком большого количества капусты кейл или брокколи может привести к развитию гипертиреоза — состояния, при котором щитовидная железа не вырабатывает достаточного количества гормонов.

Однако, согласно исследованию, опубликованному в журнале Agriculture and Food Chemistry, мы можем уменьшить воздействие брокколи на щитовидную железу, если будем употреблять ее в сыром виде.

По данным ВОВ