Предотвратите рак печени, употребляя брокколи

Недавно исследователи обнаружили, что этот овощ также помогает предотвратить рак печени.

Предыдущее исследование показало, что соединение сульфорафан в брокколи обладает способностью предотвращать рецидив рака, уничтожая раковые стволовые клетки.

Medical Daily сослался на новое исследование Иллинойсского университета (США), показывающее, что рацион, состоящий из крестоцветных овощей, может помочь снизить риск рака печени.

«Ожирение увеличивает риск рака печени, и это особенно актуально для мужчин. У них риск развития рака печени при ожирении почти в пять раз выше», — заявила Элизабет Джеффери, профессор кафедры питания Иллинойсского университета.

Предотвратите рак печени, употребляя брокколи. Фото: Shutterstock

Существует две причины жировой болезни печени. Во-первых, это диета с высоким содержанием сахара и жиров. Во-вторых, это чрезмерное употребление алкоголя.

Хотя в этом исследовании рассматривалась только брокколи, исследователи полагают, что и другие овощи, включая капусту, ростки фасоли и брюссельскую капусту, могут оказывать схожее воздействие.

Брокколи и другие крестоцветные овощи богаты антиоксидантами и обладают противораковыми свойствами. Несмотря на свою пользу, брокколи, как и все овощи, следует употреблять в умеренных количествах.

Недавнее исследование показало, что употребление в пищу слишком большого количества капусты кейл или брокколи может привести к развитию гипертиреоза — состояния, при котором щитовидная железа не вырабатывает достаточного количества гормонов.

Однако, согласно исследованию, опубликованному в журнале Agriculture and Food Chemistry, мы можем уменьшить воздействие брокколи на щитовидную железу, если будем употреблять ее в сыром виде.

По данным ВОВ