Ночная улица с едой
Ночные киоски с кашей. В рамках проекта Народного комитета города Винь по развитию рынка и планировке специализированных улиц, ночная улица с едой на парковке Даотань откроется в 17:00 21 апреля 2008 года. На ней разместятся 80 киосков (30 с едой и 50 с напитками). Это первый пилотный проект, который позволит открыть ещё 2-3 улицы в коммунах и районах в 2008 году.
 |
| Ночной прилавок с кашей |
Рядом со стадионом «Винь» — «рассадником» футбольного клуба «Нгеан» — на ночной улице с едой царит свежий, прохладный воздух. В настоящее время 78/80 торговых точек зарегистрировались в городской Торгово-промышленной палате. Таким образом, предприятия, торгующие едой, напитками и закусками, расположенные перед кинотеатром «12-9», на улице Куанг Чунг, на рынке «Винь» и на тротуарах, будут сосредоточены здесь, чтобы вернуть городу открытое пространство...
Улица продуктов питания охватывает владельцев бизнеса в 5 районах: Куанам, Хонгшон, Куангчунг, Виньтан, Дойкунг, закрепленных за районом Куанам для управления. Политика города заключается в том, чтобы не взимать деньги за инвестиции в электричество, воду, дренажные канавы, туалеты. В течение первого года не взимается плата за помещение для бизнеса, а также не взимается плата за санитарию, окружающую среду или безопасность в течение 3 месяцев. Домохозяйства сами выбирают своих управляющих рынком. Владельцы бизнеса должны подписать обязательство обеспечивать безопасность пищевых продуктов и гигиену (60 из 78 домохозяйств подписали обязательство) и строго соблюдать правила на рынке. Домохозяйства должны строго соблюдать правила: Работать с 17:00 предыдущего дня до 7:00 следующего утра. Г-жа Фан Тхи Ли, проживающая в районе Куанам, которая раньше продавала кашу по ночам на улице Фан Динь Фунг, 168, а теперь переезжает на ночной рынок, сказала: «Много дней во время торговли команда по регулированию района выходила, чтобы расчистить тротуар для пешеходов, покупатели, которые ели, расстраивались и больше не возвращались. Здесь будет безопаснее». Однако она также обеспокоена тем, что площадь киоска с едой составляет всего 36 квадратных метров, как провести границу с соседним киоском, чтобы не возникало споров и конфликтов. Г-жа Ле Тхи Хонг из блока 11 Куанг Чунг, которая продает напитки и сушеные кальмары по ночам, обеспокоена тем, что электрические провода для киосков не закреплены и разбросаны по земле, что не обеспечивает безопасности. Если идет дождь, им приходится накрывать территорию брезентом, что затруднит ведение бизнеса, поскольку площадь киоска с напитками составляет всего 16 квадратных метров. Более того, торговля всю ночь напролет может создать условия для появления плохих элементов, поэтому служба безопасности и дисциплинарная служба должны работать всю ночь.
 |
| Регулирующие знаки |
Г-н Доан Хуу То из группы по обеспечению соблюдения кодекса округа Куа Нам обеспокоен: «Предприятия, которые здесь сосредоточены, это те, которые ведут бизнес на тротуарах, большинство из них находятся в сложных обстоятельствах, поэтому они не могут избежать конфликтов из-за продуктов питания и одежды. Группа по обеспечению соблюдения кодекса недисциплинирована, не обучена и не имеет опыта. Необходим контракт и дополнение от некоторых общин и округов, у которых есть бизнес, и полиции 113». Г-н Нгуен Куок Тхань, глава городского департамента промышленности и торговли, сказал: «Это первая пилотная зона, и будут открыты еще 2-3 зоны питания, чтобы переместить все киоски с едой, напитками и закусками, которые продают на углах улиц и тротуарах, на ночные рынки, вернув пространство города. Киоски, которые зарегистрировались для торговли в этой зоне, должны подписать обязательство обеспечивать гигиену и безопасность пищевых продуктов и регулярно проходить проверки в Городском центре здравоохранения.
В будущем, помимо высоких высотных зданий, ярких огней, красочных супермаркетов и магазинов, а также чистых, красивых и просторных улиц, в городе Винь появится больше ночных фуд-кортов. Это также «туристическое» место со своей самобытностью, знакомящее с кулинарной культурой Нгеана.
Статья и фотографии: Ха Линь