Ночная улица с едой
Ночные киоски с кашей. В рамках проекта Народного комитета города Винь по развитию рынка и планировке специализированных улиц, 21 апреля 2008 года в 17:00 на парковке Даотань откроется ночная улица с кашей, рассчитанная на 80 торговых точек (30 с едой и 50 с напитками). Это первый пилотный проект, который позволит открыть ещё 2-3 улицы в коммунах и районах в 2008 году.
 |
| Ночной прилавок с кашей |
Рядом со стадионом «Винь» — «рассадником» футбольного клуба «Нгеан» — на ночной улице с едой царит свежий, прохладный воздух. В настоящее время 78/80 торговых точек зарегистрировались в городской Торгово-промышленной палате. Таким образом, предприятия, торгующие едой, напитками и закусками, расположенные напротив кинотеатра «12-9», на улице Куанг Чунг, на рынке «Винь» и на тротуарах, будут сосредоточены здесь, чтобы вернуть городу открытое пространство...
Улица продуктов питания охватывает владельцев бизнеса в 5 районах: Куанам, Хонгшон, Куангчунг, Виньтан, Дойкунг, и закреплена за районом Куанам для управления. Политика города заключается в том, чтобы не взимать инвестиционные сборы за электричество, воду, дренажные канавы и туалеты. В течение первого года не взимается плата за помещение для бизнеса, а также плата за санитарию, окружающую среду или безопасность в течение 3 месяцев. Домохозяйства выбирают своих собственных управляющих рынком. Владельцы бизнеса должны подписать обязательство обеспечивать безопасность пищевых продуктов и гигиену (60 из 78 домохозяйств подписали обязательство) и соблюдать правила рынка. Домохозяйства должны строго соблюдать правила: работать с 17:00 предыдущего дня до 7:00 следующего дня. Г-жа Фан Тхи Ли, проживающая в районе Куанам, которая раньше продавала кашу по ночам на улице Фан Динь Фунг, 168, а теперь переехала на ночной рынок, сказала: «Много дней во время торговли команда по регулированию района выходила, чтобы расчистить тротуар для пешеходов, покупатели, которые ели, расстраивались и больше не возвращались. Здесь будет безопаснее». Однако она также беспокоится, потому что площадь киоска с едой составляет всего 36 квадратных метров, как установить границу с соседним киоском, чтобы не возникало споров и конфликтов. Г-жа Ле Тхи Хонг в блоке 11 Куанг Чунг, которая продает напитки и сушеные кальмары по вечерам, беспокоится, потому что электрические провода для киосков не закреплены, все еще разбросаны по земле, что не обеспечивает безопасности, если идет дождь, их приходится накрывать брезентом, что затруднит ведение бизнеса, потому что площадь киоска с напитками составляет всего 16 квадратных метров. Более того, продажа всю ночь может создать условия для появления плохих элементов, поэтому служба безопасности и команда кодировщиков должны работать всю ночь.
 |
| Регулирующие знаки |
Г-н Доан Хуу То из группы по обеспечению соблюдения кодекса округа Куа Нам обеспокоен: «Предприятия, сосредоточенные здесь, находятся на тротуарах, большинство из них находятся в сложных обстоятельствах, поэтому они не могут избежать конфликтов из-за еды и одежды. Группа по обеспечению соблюдения кодекса недисциплинирована, не обучена и не имеет опыта. Необходимо заключить договор и дополнить его от некоторых коммун и округов с коммерческими домохозяйствами и полицией 113». Г-н Нгуен Куок Тхань, глава городского департамента промышленности и торговли, сказал: «Это первая пилотная зона, и будут открыты еще 2-3 зоны питания, чтобы перенести все киоски с едой, напитками и закусками, которые продаются на углах улиц и тротуарах, на ночные рынки, вернув городское пространство. Киоски, зарегистрированные для торговли в этой зоне, должны подписать обязательство обеспечивать гигиену и безопасность пищевых продуктов и регулярно проходить проверки в Городском центре здравоохранения.
В будущем, помимо высоких высотных зданий, ярких огней, красочных супермаркетов и магазинов, а также чистых, красивых и просторных улиц, в городе Винь появится больше ночных фуд-кортов. Это также «туристическое» место со своей самобытностью, знакомящее с кулинарной культурой Нгеана.
Статья и фотографии: Ха Линь
