Чай Дунг — фирменное блюдо Куинь

• May 18, 2009 19:02

(Баонхэан) -Когда речь заходит о Нгеане, люди часто представляют себе чашку зелёного чая — простой, но очень знакомый напиток. Сейчас в Нгеане есть ещё один популярный напиток — чай Дунг, фирменный напиток района Куинь-Лыу.


Им любят пользоваться многие гости издалека.
Чай из муравьиного дерева. Фото: My Ha

Если просто посмотреть на зелёный чай, не попробовав его, непосвященному человеку будет сложно отличить зелёный чай от чая Дунг, поскольку оба имеют одинаковый золотистый цвет. Однако, в отличие от терпкого и крепкого зелёного чая, чай Дунг уже после небольшого глотка ощущается сладким и прохладным на кончике языка. Этот напиток не такой сладкий, как северная вода растения или горький вкус растения Че Ванг, Че Вой. Чай Дунг также является лекарством от болезней, особенно желудка и двенадцатиперстной кишки. Чай Дунг также является пищей, поскольку он может утолить чувство голода.

Чай Дунг считается фирменным напитком Куинь, но на самом деле его можно найти только в некоторых горных коммунах округа Куинь Лу. Никто не выращивает чай Дунг, он растёт в лесу и должен быть собран довольно глубоко. Чай Дунг можно пить свежим или сушеным, поэтому многие люди, приезжающие издалека и проезжающие через Куинь Лу, часто покупают его, чтобы постепенно заваривать. Преимущество чая Дунг в том, что его можно пить всей семьёй, потому что он прохладный, сладкий и очень лёгкий в потреблении. Когда голоден, можно выпить две-три чашки за раз, и это всё равно нормально.

Владелец ресторана Hoang Nhan (расположенного на шоссе 1А) использует весьма креативный способ «рекламы»: после еды гостям предлагают чашку чая Дунг. Если он нравится клиенту, ресторан знакомит его с чаем и приглашает купить. На упаковке чая Дунг очень привлекательная надпись: «Чай Дунг вкусный, сладкий и ароматный до последней капли». Госпожа Нхан (владелица ресторана Hoang Nhan) рассказала нам: «С тех пор, как я начал продавать этот продукт, многие клиенты со всего мира стали его заказывать, и мне приходится постоянно заказывать у местных, чтобы всегда иметь достаточное количество товара».

Мой Ха