Куркума является антиоксидантом.

• August 22, 2013 18:15

Согласно традиционной китайской медицине, куркума имеет горький, пряный, ароматный и острый вкус, а также согревающее действие. Она помогает очищать меридианы, снимать боль, выводить гной, стимулировать регенерацию кожи, очищать печень и желчный пузырь, а также снижать уровень холестерина в крови.

Куркума — растение, принадлежащее к семейству имбирных (Zingiberaceae). Корневище куркумы содержит 4–6% бледно-желтого ароматного эфирного масла (до 2,24% в свежей куркуме), состав которого включает 25% терпеновых углеводородов, зингиберена, и 65% сесквитерпеновых кетонов, турмерона, артурмерона; оно также содержит куркуминоиды, в том числе куркумин (0,3–1,5%) и десметоксикуркумин.

Куркумин — мощный антиоксидант, способный уничтожать свободные радикалы и вредные ферменты, вызывающие рак, которые содержатся в продуктах питания и напитках. Куркумин может отделять раковые клетки от молекул ДНК, нейтрализуя и предотвращая образование новых больных клеток, не затрагивая при этом здоровые клетки. Недавние исследования показали, что куркумин также обладает анти-ВИЧ-эффектом.

В ходе экспериментов на мышах с контролируемым раком молочной железы исследователи обнаружили, что куркумин подавляет рост белка, играющего ключевую роль в образовании и распространении метастатических опухолей. Куркумин также продемонстрировал эффективность в профилактике болезни Альцгеймера.

В традиционной китайской медицине считается, что куркума обладает горьким, пряным, ароматным и острым вкусом, а также согревающим действием. Считается, что она улучшает кровообращение, снимает боль, выводит гной, стимулирует регенерацию кожи, очищает печень и желчный пузырь, а также снижает уровень холестерина в крови. Эфирное масло куркумы обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами.

Куркума и по сей день остается ценной специей и лекарственным растением, обладающим лечебным действием при многих заболеваниях. На протяжении веков люди использовали куркуму в качестве антисептика для ран, ожогов и синяков, а также в качестве косметического средства для женщин, особенно после родов, для ускорения заживления ран. Куркума также используется для лечения аллергического ринита и синусита.

Однако куркуму не следует употреблять в чрезмерных количествах. Ее следует использовать в умеренных количествах, в идеале около 300-500 г в день. Хотя куркума в целом безопасна, бесконтрольное употребление может вызвать боли в желудке и диарею. Если вам необходимо использовать таблетки или капсулы с куркумой в качестве пищевой добавки, следует проконсультироваться с врачом.

По словам Нгуи Лао Донга – NT