Рынок У Дай Сон

(Баонгхеан) - Коммуна Дай Сон, район До Луонг, известна тем, что здесь находится крупнейший в стране оптовый рынок буйволов и крупного рогатого скота. В рыночные дни сюда привозят тысячи буйволов и коров со всей страны, создавая оживленную атмосферу и преображая мирный облик этой отдаленной сельской деревни...

Поездка на скотный рынок.

От провинциальной дороги № 34, проходящей через коммуны Нги Фуонг и Нги Кьеу в районе Нги Лок, всем известна дорога к рынку У Дай Сон. Дорога узкая, извилистая и уединенная. По обеим сторонам растут акации и эвкалипты, а также пышные зеленые поля арахиса и кукурузы. Горный хребет Дай Хюэ возвышается на юге, словно защитная стена для небольших деревень.

По словам г-на Нгуен Тхук Хая, заместителя председателя коммуны Дай Сон: «Если бы не рынок У, о коммуне Дай Сон почти никто бы не знал». Рынок расположен прямо в центре коммуны, на перекрестке. Это очень удобное место с точки зрения транспортной доступности. Отсюда можно добраться до районного центра по дороге Кхуон-Тру-Дай, или через Нги Кьеу (район Нги Лок) по провинциальной дороге № 34 до города Винь, или свернуть в сторону Йен Тхань, чтобы выехать на национальную автомагистраль 7А. Рынок перемещался в разные места; изначально он предлагал полный ассортимент товаров для местного населения. На этих рынках осуществлялась купля-продажа буйволов и крупного рогатого скота. Благодаря обширным земельным участкам и процветающей животноводческой отрасли спрос на покупку и продажу буйволов и крупного рогатого скота неуклонно рос. На рынок У приходили не только жители коммуны, но и люди из окрестных районов, когда им это было нужно. Слухи распространились, и торговцы со всей округи стали стекаться туда во все большем количестве. Учитывая это, в 1967 году был основан и начал работу рынок буйволов и крупного рогатого скота Дай Сон. Рынок проводится шесть раз в месяц: 1-го, 6-го, 11-го, 16-го, 21-го и 26-го числа, и на нем продаются тысячи буйволов и коров.

Крупный рогатый скот и буйволы со всего региона собираются на рынке Ú Đại Sơn (Đô Lương).

Точное время неизвестно, но народная песня «Кто идет на рынок У Дай Сон, тот покупает великолепного буйвола, чтобы основать большую ферму» стала широко известна. В 5 утра группы людей, ведя за собой буйволов и коров, устремляются к рынку, постоянно переговариваясь. Буйволы спешат, подгоняемые хозяевами, а телята радостно бегут рядом… Чтобы вовремя добраться до рынка, торговцам издалека приходится накануне приводить туда своих буйволов и коров. Грузовики с номерами других провинций, нагруженные буйволами и коровами, громко сигналят, пытаясь проехать. Господин Нгуен Ван Ба с большим энтузиазмом подгоняет своих буйволов: «Рынок бывает только раз в несколько дней, было бы жаль его пропустить. У фермеров мало капитала, поэтому они привозят на рынок лишь несколько животных на продажу». Для многих фермеров поход на рынок — это также привычка... посмотреть на буйволов и коров. Они воспринимают это как хобби. Кроме того, рынок буйволов и коров дает многим возможность узнать рыночные цены и получить информацию о покупке, продаже и выборе пород. Случайные встречи, рукопожатия, торг и суета среди спешащей толпы... резко контрастируют с присущим этой сельской деревне спокойствием.

Чтение судьбы… буйволов

Есть старая поговорка: «Буйвол — основа средств к существованию». Выбор правильной породы буйволов для вспашки имеет решающее значение для фермеров; это может предвещать удачу или несчастье для семьи. Каждый фермер, который ходит на рынок, знает наизусть поговорку: «Скорбящая голова, завиток волос, обвисшая челюсть — из этих трех вещей дом погубится». Г-н Хью – пожилой фермер, проживший более половины своей жизни на рынке U Market – поделился своим опытом: «Худший вид – это «смеющийся буйвол», то есть, если посветить ему фонариком ночью, он скалит зубы. Во-вторых, есть «трехглазый» буйвол, также известный как буйвол с тремя глазами – у него на лбу выступает бугорок, как третий глаз. Кроме того, при выборе следует избегать «белых лихорадочных» или «пятнистых» буйволов. Наиболее предпочтительный тип буйвола: «медвежья пасть, уши как листья джекфрута и округлый задний конец», порода, которая ест все подряд и легко выращивается. Если кто-то по ошибке купит озорного буйвола, ему придется «косметически» его улучшить, чтобы обмануть людей; если это не сработает, ему придется продать его торговцам по низкой цене».

Покупка крупного рогатого скота относительно проста, не так сложна, как выбор племенного скота. Однако, чтобы начать заниматься торговлей скотом, прежде всего необходимо обладать острым и разборчивым взглядом. Все торги и ценообразование основаны на визуальном осмотре, без взвешивания или измерения. И покупатели, и продавцы умеют точно оценить вес животного. Основываясь на многолетнем опыте, г-н Нгуен Ван Сау – опытный торговец в регионе – сказал: «Критерии отбора животных – это густая, жесткая шерсть и грубая кожа, потому что у них больше мяса, но более мелкие кости. Часто «нетрадиционный» племенной скот фермеров представляет собой возможность для получения прибыли для торговцев».

Для торговцев убытки при купле-продаже — обычное дело. Но для фермеров, которые всегда считают скот «основой своего существования», покупка «непослушного» животного считается крайне несчастливой. Поэтому, покупая племенное животное, они часто просят помощи у десятка человек, включая родственников и старейшин деревни. После рыночного дня дома готовят теплый и дружеский обед, чтобы поблагодарить всех и поприветствовать нового питомца, надеясь на удачу в будущем.

Торговцы на рынке U Market

Их называли торговцами, но на самом деле они были земледельцами, занимавшимися торговлей. Первоначально, из-за низкой эффективности сельскохозяйственного производства, они использовали расположенный неподалеку рынок скота, чтобы сосредоточиться на разведении скота на продажу. По мере накопления опыта в покупке, продаже и оценке скота, они брали больше кредитов для расширения своего бизнеса. Постепенно они путешествовали по горным районам, таким как Туонг Дуонг и Ки Сон, и даже в соседний Лаос, чтобы покупать скот для перепродажи.

Те, у кого меньше капитала, занимаются «сидячей торговлей». Они покупают слегка похудевших буйволов и коров, откармливают их несколько недель, а затем продают на рынке, зарабатывая от 400 000 до 600 000 донгов. Как и многие другие фермеры в коммуне Дай Сон, старый фермер Ле Ван Куен был вынужден отложить свою мечту о крупномасштабном сельском хозяйстве и заняться торговлей буйволами и коровами. Он не помнит, как долго он этим занимается, только то, что раньше его семья занималась разведением и торговлей буйволами, а теперь они занимаются только этим. Его старший сын тоже больше интересуется выпасом буйволов, чем учёбой, а его жена, когда у неё есть свободное время, тоже работает пастухом буйволов на рынке. Таким образом, вся семья зарабатывает на жизнь на рынке буйволов. Шесть торговых сессий в месяц обеспечивают едой четырёх человек на 30 дней. И это не только его семья; так поступает вся деревня и коммуна. Это называется торговлей, но на самом деле это откорм буйволов и коров для продажи. Муж или старший сын отправляются на поиски истощенных, больных буйволов и коров, чтобы привезти их домой, а жена и дети остаются дома, пася и откармливая их. Каждые несколько недель, благодаря их умелому уходу, буйволов и коров отвозят на рынок. Как только появляются животные для продажи, вся семья отправляется туда вместе. В ожидании продажи животных дети пользуются возможностью «подзаработать», пася буйволов и коров для торговцев. Многие семьи, живущие неподалеку от рынка, используют имеющиеся участки земли для строительства временных загонов для своих животных, пока те ждут погрузки на грузовики. Торговцы, купив достаточное количество животных, сдают эти загоны в аренду за 15 000–20 000 донгов за животное. Благодаря рынку буйволов многие семьи смогли построить многоэтажные дома, приобрести дорогостоящее оборудование, и их экономическое положение значительно улучшилось. В центре коммуны повсюду появились магазины и рестораны. Облик сельской местности Дай Сон преображается. Г-н Нгуен Тхук Хай, заместитель председателя коммуны Дай Сон, сказал: «Скотный рынок способствует увеличению доходов населения коммуны, особенно в межсезонье. В настоящее время около 60% из более чем 1800 домохозяйств в коммуне получают доход от скотного рынка. Ежегодно скотный рынок приносит в бюджет коммуны более 90 миллионов донгов в виде налогов, создавая дополнительные средства для решения местных проблем…»

Когда рынок рассеялся в полдень, придорожные закусочные наполнились смехом и болтовней торговцев после успешной торговой сессии. Вдоль дороги фермеры с радостью вели домой свой недавно приобретенный скот, вызывая восхищенные взгляды и одобрительные жесты со стороны прохожих…

Нгуен Ле