Рынок У Дай Сон

(Баонхян) – коммуна Дайшон, район Долыонг, славится крупнейшим в стране оптовым рынком буйволов и коров. Во время ярмарки сюда свозят тысячи буйволов и коров со всех концов страны, создавая оживленную атмосферу и меняя умиротворяющую атмосферу этой отдаленной деревни...

Идите на рынок буйволов

От провинциальной дороги № 34, проходящей через коммуны Нги-Фыонг и Нги-Киеу округа Нги-Лок, никто не может не знать дорогу к рынку У-Дай-Сон. Дорога узкая, извилистая и пустынная. По обеим сторонам дороги растут акации, эвкалипты, зелёный арахис и кукурузные поля. На юге, словно стена, возвышается хребет Дай-Хюэ, защищающий небольшие деревни.

Как сказал г-н Нгуен Тхук Хай, заместитель председателя коммуны Дайшон: «Если бы не было рынка «У», мало кто знал бы о коммуне Дайшон». Рынок расположен прямо на перекрёстке в центре коммуны. Это отличное место для путешествий. Отсюда можно добраться до районного центра по дороге Кхыон-Тру-Дай, проехать через Нги Киеу (район Нги Лок) по провинциальной дороге № 34 до города Винь, а также свернуть через Йентхань, чтобы попасть на национальное шоссе № 7А. Рынок переносился во многие места, изначально предлагая полный ассортимент товаров для населения. На этих рынках покупают и продают буйволов и коров. Благодаря обширным землям, животноводство здесь развито очень сильно, поэтому потребность в покупке и продаже буйволов и коров растёт с каждым днём. Не только жители коммуны, но и жители окрестностей также посещают рынок «У», когда им что-то нужно. Благая весть разнеслась повсюду, и торговцы со всего мира стали приезжать сюда всё чаще. Осознав это, в 1967 году был основан и запущен рынок буйволов и коров Дай Сон. Рынок работает шесть раз в месяц: 1, 6, 11, 16, 21 и 26 числа, принося тысячи буйволов и коров.

Буйволы и коровы со всех регионов собираются на рынке У Дай Сон (До Лыонг).

Неизвестно, с каких пор песня «Кто идёт на рынок У Дай Сон/Покупает буйвола, чтобы разбить большое поле» стала привычной. В пять утра по всем дорогам на рынок стекались группы людей, ведя за собой буйволов и коров, не переставая щебетать. Буйволы быстро шли, подгоняемые хозяевами, телята радостно бежали за ними... Чтобы торговцы издалека успели на рынок, им приходилось приводить буйволов и коров на рынок накануне. Грузовики с номерами других провинций тоже были полны буйволов и коров, громко сигналя, чтобы найти дорогу. Господин Нгуен Ван Ба торопливо подгонял своих буйволов, выглядя очень взволнованным: «Рынок бывает только раз в несколько дней, жаль было бы не пойти. У фермеров с небольшим капиталом есть лишь несколько буйволов, которых можно привезти на рынок на продажу». Для многих фермеров поход на рынок — это ещё и привычка... посмотреть на буйволов и коров. Они считают это удовольствием. Кроме того, рынок буйволов и коров — это возможность для многих людей ознакомиться с рыночными ценами, узнать о купле-продаже и выборе пород. Случайные встречи, рукопожатия, торги и споры о цене среди спешащей толпы... совершенно не соответствуют умиротворённости, царящей в этой деревне.

Физиогномика буйвола

Древние говорили: «Буйвол — основа семейного бизнеса». Выбор породы буйвола для фермера очень важен, он может предсказать, столкнётся ли владелец с удачей или неудачей. Каждый фермер, идущий на рынок, знает наизусть поговорку: «Траурная голова, кудрявые волосы и отвислая челюсть / В этих трёх вещах дверь дома опустеет». Г-н Хью, старый фермер, проработавший на рынке U больше половины своей жизни, поделился своим опытом: «Самым запретным видом является „улыбающийся буйвол“. Это означает, что если ночью посветить фонариком на морду буйвола, он покажет свои зубы. Второй вид — буйвол „там тринь“, также известный как „трехглазый буйвол“ — у него на лбу выступ, похожий на третий глаз. Кроме того, при выборе следует избегать коров „бач ньет“ или „дом кау“... Самые популярные типы буйволов и коров: „с крепкой медвежьей пастью, с ушами из листьев джекфрута, с клеточным дном“, которые всеядны и просты в выращивании. Если кто-то по ошибке купит капризного буйвола или корову, ему придётся „косметически“ подстричь их, чтобы обмануть покупателей, а если нет, то продать по низкой цене перекупщикам».

Купить мясной скот довольно просто, не так сложно, как выбрать племенной скот. Однако, если вы хотите заняться куплей-продажей скота, первое, что нужно сделать, – это иметь точное и ясное представление. Все торги и ценообразование основаны на визуальном наблюдении, без взвешивания или измерения. И покупатели, и продавцы знают, как правильно оценить вес животного. Г-н Нгуен Ван Сау, опытный торговец в этом регионе, имеющий многолетний опыт в бизнесе, сказал: «Критерием отбора товара является наличие крупного, жёсткого меха и грубой кожи, поскольку у него много мяса, но мало костей. Зачастую «капризные» племенные животные фермеров представляют собой выгодную возможность для торговцев».

Для торговцев убытки в торговле – обычное дело. Для фермеров, которые всегда считают скот «капиталом своего бизнеса», покупка «непослушного» скота – табу. Поэтому, покупая племенное животное, они часто спрашивают мнение десятков людей, включая родственников и старейшин деревни. После рынка дома устраивают камерную трапезу, чтобы поблагодарить всех и поприветствовать новое племенное животное с надеждой на удачу в ближайшем будущем.

Австралийские торговцы на рынке

Называемые торговцами, они фактически были фермерами, занимавшимися торговлей. Поначалу, из-за неэффективности сельскохозяйственного производства, они воспользовались рынком скота рядом со своими домами, чтобы сосредоточиться на выращивании скота на продажу. Их опыт в купле-продаже и оценке скота рос с каждым днём, поэтому они брали в долг всё больше денег, чтобы покупать и продавать в небольших количествах. Постепенно они стали путешествовать по всем горным районам, таким как Туонгзыонг, Кисон, и даже в Лаос, чтобы закупать скот на продажу.

Те, у кого меньше капитала, «сидят и торгуют». Они покупают слегка тощих буйволов и коров, откармливают их несколько недель, а затем продают на рынке, зарабатывая от 400 000 до 600 000 донгов. Как и многим другим фермерам коммуны Дайшон, старому фермеру Ле Ван Куену пришлось отказаться от мечты о большой ферме и заняться торговлей буйволами и коровами. Он не помнит, как давно он этим занимается, но знает, что раньше его семья разводила и торговала буйволами, а теперь это просто ремесло. Он также взял с собой старшего сына, которого больше интересует выпас буйволов, чем учёба, а жена, у которой есть свободное время, тоже ходит на рынок пасти буйволов по найму. Таким образом, вся семья зарабатывает на жизнь благодаря рынку буйволов. Каждый месяц работает 6 смен, чтобы прокормить 4 ртов в течение 30 дней. И это касается не только его семьи, вся деревня и коммуна такие. Они говорят, что торгуют, но на самом деле откармливают буйволов и коров на продажу. Муж или старший сын отправляются на поиски тощих и больных буйволов и привозят их обратно, а жена и дети остаются дома, чтобы пасти и откармливать их. Каждые несколько недель, под профессиональным присмотром, скот пригоняют на рынок. Как только в деревне появляются товары для продажи, вся семья отправляется туда. В ожидании, пока товары продадутся, дети пользуются «дополнительной работой», нанимая скот для торговцев. Многие семьи, живущие рядом с рынком, воспользовались доступной землей, чтобы построить «раки» (временные амбары) для скота, где он может отдохнуть, ожидая погрузки на грузовики. Когда торговцы покупают достаточно товаров, им приходится арендовать эти «раки» за 15 000–20 000 донгов с головы. Благодаря скотному рынку многие местные семьи смогли построить высотные дома, приобрести дорогостоящее оборудование, и их экономическая жизнь стала более благополучной. В центральной части коммуны появились магазины. Облик сельской местности Дайсона меняется. Г-н Нгуен Тхук Хай, заместитель председателя коммуны Дайсон, сказал: «Рынок буйволов и коров способствует росту доходов жителей коммуны, особенно в межсезонье. В настоящее время около 60% из более чем 1800 домохозяйств коммуны получают доход от этого рынка. Ежегодно рынок буйволов и коров приносит в бюджет коммуны более 90 миллионов донгов в виде налогов, что способствует решению местных проблем...».

Рынок закрылся в полдень, придорожные закусочные были полны смеха торговцев после удачной торговой сессии. По пути фермеры с радостью приносили домой только что отобранных животных, многие любовались ими и указывали на них…

Нгуен Ле