«Немного ханойской культуры»

(Баонгхеан) – Ханой – земля, которую многие любят и по которой многие испытывают ностальгию, воплощение лучших аспектов культуры и кухни. Уникальный, пленительный вкус ханойского пива проник в саму душу бесчисленного множества людей. Много раз я задавался вопросом, почему Ханой, культурная, элегантная и скрупулезная столица, до сих пор сохраняет традиционные бледно-голубые стеклянные кружки с видимыми пузырьками?… Позже я понял, что именно это и составляет «уникальную особенность ханойской культуры».

Вернемся в прошлое, в 1890 год, в XIX веке, когда французы пришли в Ханой и построили пивоварню Hommel для удовлетворения своих потребностей. С тех пор в Ханое появился новый вид пива, отражающий взлеты и падения, а также культуру жителей города. Hommel был предшественником современной компании Habeco — Hanoi Beer, Wine and Beverage Corporation. Имея более чем столетнюю историю, пиво Hanoi Beer является старейшим пивным брендом во вьетнамской индустрии напитков.

Возвращаясь к теме пивного бокала, это бокал без ручки, с более широким ободком, чем основанием, и на нем до сих пор видны ямки и выпуклости от пузырьков. Вероятно, не случайно во многих местах разливное пиво до сих пор подают в таких бокалах. В трудные годы субсидируемой экономики страны бокал ханойского пива был роскошью. Мой друг рассказывал, что было время, когда страна испытывала трудности и не могла импортировать некоторые ингредиенты для пива, и было время, когда пиво Truc Bach – первая марка ханойского пива (произведенная [дата]) – было недоступно.15/8/1958Необходимость прекращения производства, безусловно, разочаровала многих. Однако гораздо позже, в честь 1000-летия Тханг Лонга — Ханоя, и в ответ на тоску жителей столицы, пиво Truc Bach вновь появилось на рынке.

Компания Habeco, пивоваренная с более чем столетней традицией, тесно переплетенной с историей столицы и страны, стремится к тому, чтобы каждый ее продукт был произведением искусства, обладающим культурным значением и отражающим уникальную душу и дух вьетнамского народа. И это не только пиво Truc Bach, Habeco предлагает широкий ассортимент продукции: разливное пиво, бутылочное ханойское пиво, лагер, разливное пиво в 2-литровых кегах… Благодаря идеально сбалансированной горечи этого премиального пива, достигнутой благодаря благородному хмелю Saaz, золотистый, освежающий цвет ханойского пива навсегда останется напоминанием о трудном, непростом, но славном и героическом периоде, который пережило ханойское пиво и который продолжает развиваться, становясь культурным символом Ханоя.

Пять лет назад в индустриальном парке Нам Кам, занимающем 23 гектара, появился долгожданный завод, ставший флагманом крупнейшего индустриального парка Нгеана и достопримечательностью на национальной автомагистрали 1А, проходящей через район Нги Лок. Завод Hanoi Beer - Nghe An стал результатом сотрудничества между корпорацией Hanoi Beer, Wine and Beverage Corporation и Вьетнамско-лаосской корпорацией экономического сотрудничества. Это был проект, приуроченный к 120-летию со дня рождения президента Хо Ши Мина, и завод Hanoi Beer - Nghe An стал 23-м заводом Hanoi Beer, Wine and Beverage Corporation во Вьетнаме.

Компания Hanoi Beer - Nghe An Joint Stock Company была основана в апреле 2008 года с общим объемом инвестиций более 600 миллиардов донгов и использует передовые немецкие технологии. Основная продукция компании – пиво в банках и бутылках. Производственная линия по выпуску пива в банках имеет мощность 30 000 банок в час, линия розлива в бутылки – 20 000 бутылок в час, а линия по производству разливного пива – 120 кегов в час, всегда удовлетворяя спрос в пиковые сезоны.

На сегодняшний день, после более чем четырех лет стабильного производства и преодоления многочисленных трудностей на новом рынке, выручка и объемы производства завода продолжают расти. В 2013 году производство пива достигло 49 миллионов литров, выручка — 820 миллиардов донгов, что на 22% больше по сравнению с 2012 годом, а налоговые отчисления составили 330 миллиардов донгов. В 2014 году производство пива превысило 50 миллионов литров, выручка — более 830 миллиардов донгов, а налоговые отчисления — 335 миллиардов донгов. Завод обеспечивает стабильную занятость 130 сотрудникам, в основном из провинции Нгеан. В 2014 году акционерное общество «Ханойское пиво Нгеан» активно участвовало в благотворительных и гуманитарных мероприятиях в регионе.

В процессе производства компания всегда уделяет первостепенное внимание безопасности пищевых продуктов и гигиене, а также санитарным условиям окружающей среды. В настоящее время компания располагает системой очистки сточных вод, соответствующей стандартам. Пиво имеет стабильное качество и проходит строгий контроль со стороны Ханойской корпорации по производству пива, вина и напитков. Ханойское пиво стало привычным напитком на фестивалях, праздниках, семейных торжествах и встречах с друзьями в провинции Нгеан…

В последние дни года пивоваренный завод в Нгеане, Ханой, спешит увеличить производительность и объемы производства. Столбы белого дыма поднимаются высоко в воздух, источая аромат пива. Внутри цехов яркий свет освещает помещение, рабочие трудятся сверхурочно, а линии розлива и консервирования работают на полную мощность. Потоки пива в банках текут по конвейерным лентам, затем попадают в картонные коробки и ящики, которые автоматически запечатываются. Снаружи грузовики приезжают и уезжают, загружая товар. Атмосфера пронизана ощущением срочности, ведь это пиковый сезон продаж в году.

Для поддержания своего известного бренда компания на протяжении всего своего развития придерживалась следующей стратегии: «Продолжение инвестирования ресурсов; использование конкурентных преимуществ; расширение и поддержание доли рынка; забота о материальном и духовном благополучии сотрудников; обеспечение высокой эффективности производства и бизнеса; выполнение всех обязательств перед государством; и уделение внимания гуманитарной и благотворительной деятельности». Это подтвердило повышение эффективности и качества во всех областях деятельности компании. Это также является ключом к успеху акционерного общества Hanoi Beer - Nghe An, способствующего сохранению «уникального аспекта ханойской культуры».

КЛ