«Культурная особенность Ханоя»

(Баонхэань) – Ханой – любовь и ностальгия многих людей, земля, где сливаются воедино культурная и кулинарная квинтэссенция. Уникальный и непередаваемый вкус ханойского пива проник в кровь и плоть многих людей. Я много раз задавался вопросом, почему в Ханое, столице культуры, элегантности и изысканности, до сих пор сохранилось множество мест, где хранятся традиционные светло-голубые стеклянные банки с отпечатанными на них пузырьками?... Позже я понял, что именно это и создало «культурную особенность Ханоя».

Возвращаясь назад, в 1890 году XIX века, когда французы прибыли в Ханой и построили пивоварню Hommel, чтобы удовлетворить их потребности. С тех пор в Ханое появилась новая линейка пива, отражающая взлеты и падения ханойской культуры. Hommel – предшественник современной компании Habeco – Hanoi Beer Alcohol Beverage Corporation. Имея более чем 100-летнюю историю, Hanoi Beer сегодня является пивным брендом с самой долгой историей развития во вьетнамской индустрии напитков.

Возвращаясь к истории пивной кружки, это кружка без ручки, горлышко которой шире дна, и на каждом слое стекла всё ещё видны ямки и бугорки от стеклянных пузырьков. Вероятно, неслучайно, что ханойское разливное пиво во многих местах до сих пор верно этому типу кружки. В годы, когда страна переживала трудности и была на субсидиях, кружка ханойского пива была роскошным подарком. Мой друг рассказал мне, что когда-то страна испытывала трудности и не могла импортировать некоторые пивные ингредиенты, пиво Truc Bach – первый бренд ханойского пива (произведённый на15/8/1958) пришлось остановить производство, что, безусловно, вызвало у многих сожаление. Гораздо позже, в честь 1000-летия Тханг Лонг-Ханой, в ответ на ожидания жителей столицы, пиво Truc Bach вновь появилось на рынке.

Как пивоваренная компания с более чем 100-летней традицией, связанной с историей столицы и страны, Habeco стремится, чтобы каждый её продукт был произведением искусства, имел культурное значение, отражая душу и уникальный характер вьетнамского народа. И не только пиво Truc Bach, Habeco также предлагает широкий ассортимент: разливное пиво, бутилированное пиво Hanoi, лагер, разливное пиво в двухлитровых кегах... С правильной горчинкой изысканного пива премиум-класса благодаря благородному хмелю Saaz; прохладный золотистый цвет ханойского пива всегда напоминает о трудном, но славном и героическом периоде, который пережило ханойское пиво, всё больше развиваясь и становясь культурной чертой ханойцев.

Пять лет назад в индустриальном парке Нам Кам был построен долгожданный завод площадью 23 гектара, ставший флагманом крупнейшего индустриального парка Нгеана и главной достопримечательностью на национальной трассе 1А, проходящей через район Нгилок. Пивоварня «Ханой-Нгеан» – результат сотрудничества Ханойской пивоваренной и алкогольной корпорации и Вьетнамско-лаосской корпорации экономического сотрудничества. Это проект, приуроченный к 120-летию президента Хо Ши Мина, и 23-й завод Ханойской пивоваренной и алкогольной корпорации во Вьетнаме.

Акционерное общество по производству пива «Ханой-Нге Ан» было основано в апреле 2008 года с общим объемом инвестиций более 600 миллиардов донгов и использованием передовых немецких технологий. Основная продукция компании – баночное и бутилированное пиво. Линия по производству баночного пива имеет производительность 30 000 банок в час, линия розлива – 20 000 бутылок в час, а линия разливного пива – 120 кег в час, что позволяет удовлетворить спрос в пик сезона.

На сегодняшний день, после более чем 4 лет стабильного производства и преодоления многочисленных трудностей на новом рынке, выручка и объёмы производства завода продолжают расти. В 2013 году объём производства пива достиг 49 миллионов литров, выручка – 820 миллиардов донгов, что на 22% больше, чем в 2012 году, что принесло в бюджет 330 миллиардов донгов. В 2014 году объём производства пива превысил 50 миллионов литров, выручка – более 830 миллиардов донгов, что принесло в бюджет более 335 миллиардов донгов. Завод создал стабильные рабочие места для 130 сотрудников, в основном детей Нге Ана. В 2014 году акционерное общество «Ханойское пиво Нге Ан» активно участвовало в благотворительной деятельности в регионе.

В процессе производства компания уделяет особое внимание гигиене и безопасности пищевых продуктов, а также экологической санитарии. В настоящее время компания располагает системой очистки сточных вод, соответствующей стандартам. Пивоваренная продукция отличается стабильным качеством и находится под строгим контролем Ханойской пиво-алкогольно-напиточной корпорации. Ханойское пиво стало любимым напитком на фестивалях, праздниках, семейных и дружеских встречах народа Нгеан...

В последние дни года пивоваренный завод «Ханой-Нгеан» спешит нарастить производительность и объёмы производства. Высоко поднимаются белые столбы дыма, распространяя аромат пива. В цехах ярко светит свет, рабочие трудятся сверхурочно, линии розлива и упаковки в банки работают на полную мощность. Пиво в банках спускается по конвейерным лентам, затем укладывается в картонные коробки и автоматические ящики. Снаружи грузовики въезжают и выезжают, «забирая» товар. Атмосфера напряженная, как в самый разгар делового сезона года.

Для поддержания узнаваемого бренда стратегия развития компании заключается в следующем: «Продолжать инвестировать ресурсы; развивать преимущества; расширять и удерживать рынок; заботиться о материальном и духовном благополучии сотрудников; обеспечивать высокую эффективность производства и бизнеса; в полной мере выполнять обязательства перед государством и уделять внимание гуманитарной и благотворительной деятельности». Это подтверждает повышение эффективности и качества во всех сферах деятельности компании. Это также является залогом успеха акционерного общества «Ханойское пиво – Нге Ан», которое вносит вклад в сохранение «культурной особенности Ханоя».

КЛ