В Калифорнии категорически запрещен фуа-гра.

(Baonghean.vn) - Во вторник, 14-го числа, Верховный суд США постановил, что Калифорния может сохранить свой запрет на импорт и продажу фуа-гра – запрет, введенный штатом в 2012 году.

Судьи отклонили апелляции сети ресторанов Hot's и производителей фуа-гра, включая Ассоциацию фермеров, разводящих уток и гусей в Квебеке. В августе 2013 года суд также отклонил аргументы о том, что запрет нарушает принципы свободной торговли. В окончательном решении на 27 страницах подробно описывался способ производства продукта, в частности, как уток и гусей насильно кормили через трубки, чтобы жир накапливался в их печени – практика, вызвавшая возмущение организаций по защите животных.

В США фуа-гра подвергается стигматизации.

Джонатан Ловвом, юрист организации по защите прав животных Humane Society of the United States, приветствовал решение Верховного суда: «Это решение означает, что Калифорния имеет право запретить продажу продуктов питания, произведенных жестоким способом по отношению к животным».

Реакция жителей англоязычного сообщества не повлияла на французскую индустрию фуа-гра. Напротив, экспорт французского фуа-гра увеличился на 4,6 миллиона евро благодаря его популярности на бельгийском и японском рынках. В настоящее время экспортная стоимость этого типично французского блюда достигла 104 миллионов евро.

Тхук Ань(По данным газеты Le Monde)