Калифорния решительно запрещает фуа-гра

(Baonghean.vn) - Во вторник, 14-го числа, Верховный суд США постановил разрешить штату Калифорния сохранить запрет на импорт и продажу паштета из фуа-гра — запрет, введенный штатом в 2012 году.

Судьи отклонили апелляции сети ресторанов Hot's и производителей паштета из фуа-гра, включая Ассоциацию производителей уток и гусей Квебека. В августе 2013 года суд также отклонил доводы о том, что запрет нарушает принципы свободной торговли. В окончательном постановлении суда на 27 страницах подробно описывался процесс производства продукта, в частности, то, как уток и гусей кормили через зонды для накопления жира в печени – практика, вызвавшая возмущение защитников прав животных.

Фуа-гра подвергается «дискриминации» в США

Джонатан Ловвом, адвокат Американского общества защиты животных (организации, защищающей права животных), приветствовал решение Верховного суда: «Это постановление означает, что Калифорния имеет право запретить продажу продуктов питания, произведённых жестокими методами по отношению к животным».

Реакция англоязычного населения не повлияла на французскую индустрию производства фуа-гра. Напротив, экспорт французской фуа-гра увеличился на 4,6 млн евро благодаря её популярности на бельгийском и японском рынках. Стоимость экспорта этого традиционного блюда этой кулинарной страны достигла 104 млн евро.

Тхук Ань(По данным Le Monde)