Треснувшая дыня Куа Ло

(Баонхэань) — В этом сезоне в городе Куало многие магазины продают треснувшие дыни туристам — вкусный и питательный продукт. Особенность этого фрукта в том, что он выращивается по экологически чистой технологии прямо в городе.

В это время на дынном поле Кай Гак в районе Нги Хыонг (город Куало) собирают последнюю партию треснувших дынь, готовясь к новому циклу урожая, включающему подготовку земли, посев и уход... В квартале 10, где 60/78 домохозяйств выращивают треснувшие дыни, в сезон дынь деревня безлюдна, но на полях царит совершенно другая, оживленная и радостная атмосфера. «Самое главное в выращивании треснувших дынь — это человеческие ресурсы, особенно женщины. Чтобы «угодить» этому виду дынь, помимо тщательного ухода со стороны фермера, необходимо учитывать множество факторов, таких как погода и качество почвы», — сказал г-н Дао Ван Куэ, заместитель старосты квартала 10.

Растение треснувшей дыни обладает интересной особенностью: оно «отвергает» все пестициды и химикаты. Поэтому каждый день ближе к вечеру дети и женщины из деревни приходят на поле, чтобы поймать червей. Поэтому треснувшая дыня всегда гарантированно чистая.

Прилавок с треснувшими дынями привлекает покупателей на рынке Куа Ло.

В «деревне треснувших дынь» Нги Хыонг господин Нгуен Зуй Дык славится своим мастерством в уходе за этим сложным растением. Он объясняет: «Моя жена больна и не может работать, а дети работают далеко, поэтому мне приходится заботиться обо всём в одиночку. Раньше моя семья выращивала 2 сао дынь, но я не могу справиться один, поэтому теперь я выращиваю только 1 сао. Самое сложное в выращивании дынь — это посев семян, цветение и сбор урожая. Если нет дождей, нам приходится чаще поливать растения, иначе при посеве семена не прорастут, а когда созреют плоды, за растениями будет трудно ухаживать. Поэтому каждой семье приходится бурить скважину, чтобы добыть воду для полива дынь...».

Профессия выращивания треснувших дынь в Нги Хыонге сохраняется уже много поколений. Посетив дом вождя блока 11, г-на Нгуена Тхань Лонга, который занимается выращиванием треснувших дынь более 40 лет, он сказал: «Треснувшие дыни подходят для почвы и климата блоков 10 и 11. Песчаная почва здесь очень рыхлая. Это ключевой фактор для того, чтобы корни впитывали воду в жаркое время года и не затапливались в сезон дождей. Потому что дыне требуется гарантированное количество воды, но она не выдерживает застоя воды. Кроме того, рыхлая почва помогает корням не задыхаться от недостатка кислорода. Климат здесь также очень приятный и мягкий. Утром дует южный ветер, днем ​​– южный. Утром южный ветер приносит прохладный воздух, смешанный с утренней росой, обеспечивая стабильное количество воды, которое растение впитывает через листья и стебли. Действительно, «угодить» этому растению непросто.

По словам местных жителей, вкусная дыня должна быть «сбалансированной от головы до хвоста», иметь равномерный жёлтый цвет, а трещины на кожуре должны быть равномерно распределены по всей длине плода. Если эти условия соблюдены, цена составит от 15 до 18 тысяч донгов/кг, в противном случае — всего около 10 тысяч донгов/кг. Один из факторов, который беспокоит людей, заключается в том, что в сезон сбора урожая треснувшие дыни не хранятся долго. Когда дыня достигает нужного жёлтого цвета, её можно собирать с дерева не более одного дня. Если оставить её дольше, дыни станут мягкими и невкусными. Поэтому в сезон сбора урожая дыневодам приходится мобилизовать весь труд семьи, чтобы быстро собрать урожай и расширить новые районы потребления в надежде на доход. Поэтому выращивающие треснувшие дыни в Нги Хыонге не решаются расширять свои площади...

Каждый год треснувшие дыни выращивают дважды: первый урожай с середины января до конца апреля, второй – с начала мая по июль. Во время последнего урожая дынь жители Нги Хыонг засеяли почти 7 гектаров. Благодаря благоприятной погоде, хорошему урожаю и хорошей цене, особенно в праздничные дни, дыни пользовались большой популярностью у туристов. В среднем каждый гектар приносит около 100 миллионов донгов, что значительно больше, чем при выращивании других культур. Однако ни одна семья здесь не выращивает больше 3 сао, поскольку уход за ними требует много времени и труда.

Тхань Куинь