Треснувшая дыня Куа Ло

(Баонхэань) — В этом сезоне в городе Куало многие магазины продают треснувшие дыни туристам — вкусный и питательный продукт. Особенность этого фрукта в том, что он выращивается по экологически чистой технологии прямо в городе.

В это время на дынном поле Кайгак в районе Нги Хыонг (город Куало) собирают последнюю партию треснувших дынь, готовясь к новому циклу урожая, включающему подготовку земли, посев и уход... В квартале 10, где 60/78 домохозяйств выращивают треснувшие дыни, в сезон дынь деревня безлюдна, но на полях царит совершенно другая, оживленная и радостная атмосфера. «Самое главное в выращивании треснувших дынь — это человеческие ресурсы, особенно женщины. Чтобы «угодить» этому виду дынь, помимо тщательного ухода со стороны фермера, необходимо учитывать множество факторов, таких как погода и качество почвы», — поделился заместитель руководителя квартала 10 г-н Дао Ван Куэ.

Растение треснувшей дыни обладает интересной особенностью: оно «отвергает» все пестициды и химикаты. Поэтому каждый день ближе к вечеру дети и женщины из деревни приходят на поле, чтобы поймать червей. Поэтому треснувшая дыня всегда гарантированно чистая.

Прилавок с треснувшими дынями привлекает покупателей на рынке Куа Ло.

В «деревне треснувших дынь» Нги Хыонг господин Нгуен Зуй Дык славится своим мастерством в уходе за этим сложным растением. Он объясняет: «Моя жена больна и не может работать, а дети работают далеко, поэтому мне приходится заботиться обо всём в одиночку. Раньше моя семья выращивала 2 сао дынь, но я не могу справиться один, поэтому теперь я выращиваю только 1 сао. Самое сложное в выращивании дынь — это посев семян, цветение и сбор урожая. Если нет дождей, приходится чаще поливать растения, иначе при посеве семена не прорастут, а когда созреют плоды, за растениями будет трудно ухаживать. Поэтому каждой семье приходится бурить скважину, чтобы добыть воду для полива дынь...».

Профессия выращивания треснувших дынь в Нги Хыонге сохраняется уже много поколений. Посетив дом вождя блока 11, г-на Нгуена Тхань Лонга, который занимается выращиванием треснувших дынь более 40 лет, он сказал: «Треснувшие дыни подходят для почвы и климата блоков 10 и 11. Песчаная почва здесь очень рыхлая. Это ключевой фактор для того, чтобы корни впитывали воду в жаркое время года и не затапливались в сезон дождей. Потому что дыне требуется гарантированное количество воды, но она не выдерживает застоя воды. Кроме того, рыхлая почва помогает корням не задыхаться от кислорода. Климат здесь также очень приятный и мягкий. Утром дует южный ветер, днем ​​– южный. Южный ветер приносит прохладный воздух, смешанный с утренней росой, обеспечивая стабильное количество воды, которое растение впитывает через листья и стебли. Действительно, «угодить» этому растению непросто.

По словам местных жителей, вкусная дыня должна быть «сбалансированной от головы до хвоста», иметь равномерный жёлтый цвет, а трещины на кожуре должны быть равномерно распределены по всей длине плода. Если эти условия соблюдены, цена составит от 15 до 18 тысяч донгов/кг, в противном случае — всего около 10 тысяч донгов/кг. Один из факторов, который беспокоит людей, заключается в том, что в сезон сбора урожая треснувшие дыни не хранятся долго. Когда дыня достигает нужного уровня жёлтости, её можно хранить не более суток после снятия с дерева. Если оставить её дольше, дыни станут мягкими и потеряют вкус. Поэтому в сезон сбора урожая дыневодам приходится мобилизовать все силы семьи, чтобы быстро собрать урожай и распространить его на новые районы потребления в надежде на доход. Поэтому выращивающие треснувшие дыни в Нги Хыонг не решаются расширять свои площади...

Каждый год дыни выращивают дважды: первый урожай с середины января до конца апреля, второй – с начала мая по июль. В последний сезон дыни жители Нги Хыонг засеяли почти 7 гектаров. Благодаря благоприятной погоде, хороший урожай и хорошая цена, особенно в праздничные дни, дыни пользовались большой популярностью у туристов. В среднем каждый гектар приносит около 100 миллионов донгов, что значительно превышает доход от выращивания других культур. Однако ни одна семья здесь не выращивает больше 3 сао, поскольку уход за ними требует много времени и рабочей силы.

Тхань Куинь