(Baonghean.vn) - Свиньи, беззаботно едящие, играющие, бегающие, прыгающие и спящие на дорогах, возле рисовых полей или под домами на сваях... стали характерным и привычным зрелищем при посещении любой горной деревни в провинции Нгеан.
 |
| Свиноводство — один из способов заработка, улучшения качества жизни и накопления сбережений для жителей горных районов провинции Нгеан.В основном свиней выращивают на свободном выгуле. Хотя этот метод может быть не очень эффективным с точки зрения экономической продуктивности, получаемая свинина получается "чистой", вкусной и стала известным деликатесом. |
 |
| Свиней выращивают на продажу, на мясо во время праздников и фестивалей, для подношений предкам, а также в качестве обрядовых подарков на свадьбы и другие торжества.В любой деревне, которую вы посетите, вы легко сможете увидеть свиней, усердно пасущихся и неспешно прогуливающихся вдоль дорог. |
 |
| Свиньи присутствуют практически во всех аспектах повседневной жизни, а также в духовной жизни народов монг, тай и кхму в западной провинции Нгеан. |
 |
| Они лежали, прижавшись друг к другу, и спали у обочины дороги... |
 |
| Поросята, сбившись в кучу на спине матери, крепко спали под сваями. |
 |
| Местные свиньи — это в основном черные свиньи или помеси с дикими кабанами. |
 |
| Метод разведения прост: свиней оставляют на произвол судьбы в окрестностях деревни, подкармливая их небольшим количеством кукурузной муки и ферментированных рисовых отрубей. Благодаря этому методу естественного земледелия, свинья готова к забою через 3-4 месяца, а для достижения зрелости может потребоваться до года. Фото: книга Нгуена |
 |
| Изображения свиней, «закованных в ярмо», часто встречаются в горных районах. Люди делают это, чтобы свиньи не проникали в их дома и сады. Фото: Сач Нгуен |
Хо Лай
