(Baonghean.vn) - Утром 22 апреля межведомственная инспекционная группа по безопасности и гигиене пищевых продуктов провинции Нгеан провела проверку предприятия по производству жареного мяса Giao Hien – давно работающего и известного предприятия в городе Винь. Там межведомственная группа обнаружила многочисленные серьезные нарушения стандартов безопасности и гигиены пищевых продуктов и распорядилась о временной приостановке работы этого предприятия.
 |
| «Жареная свинина от господина Гиао» стала известным брендом в городе Винь. Заведение, специализирующееся на жареной свинине «Гиао Хиен», работает в квартале Винь Ми, районе Винь Тан, последние четыре года. По словам владельца, очень редко представители власти приходили проверять или контролировать это заведение. |
 |
| Когда прибыла инспекционная группа, на предприятии жарили свиней на продажу покупателям. Внутри помещения, особенно вокруг печи для жарки, было очень грязно и все покрыто жиром. |
 |
| Печь для запекания расположена прямо рядом с туалетом, свинарниками и собачьими будками, издавая сильный, неприятный запах. |
 |
| Всего в нескольких метрах находилась канализационная канава, заполненная зловонными отходами от убоя животных. |
 |
| Несмотря на отсутствие разрешения, эта скотобойня продолжает убой скота уже несколько лет. Условия убоя оставляют желать лучшего, а территория скотобойни также используется для выращивания кур. |
 |
| Условия обработки и оборудование были крайне антисанитарными. Подвесные устройства для мяса были покрыты пылью и паутиной. |
 |
| Происхождение покрытий, используемых для жарки поросят, неизвестно. |
 |
| Рабочие не использовали никаких средств индивидуальной защиты. |
 |
| Домашний острый соус чили. Визуально он выглядит негигиенично. |
 |
| Внутри свинарника, где их содержали для жарки, межведомственная группа обнаружила двух мертвых свиней. |
 |
| Происхождение этих свиней неизвестно, и они никогда не проходили карантин. |
 |
| Межведомственная группа обратилась к ветеринарной станции города Винь с просьбой уничтожить двух мертвых свиней, а также изолировать и наблюдать за десятью другими свиньями, содержащимися на мясокомбинате. Ветеринарное управление города Винь наложило штраф в размере 4 миллионов донгов за нарушения карантина животных, контроля за убоем и ветеринарной гигиены. |
 |
| В ходе внезапной проверки владелец предприятия не предоставил никаких документов. Межведомственная группа потребовала от владельца прекратить деятельность до тех пор, пока все технологические процессы и производственные помещения не будут соответствовать санитарным нормам. К утру 25 апреля предприятие должно было предоставить все соответствующие разрешения инспекционной группе для принятия решения о наложении штрафа. |
Тхань Сон
