(Baonghean.vn) — Утром 22 апреля группа по контролю за безопасностью и гигиеной пищевых продуктов провинции Нгеан провела проверку мясокомбината Giao Hien — старейшего и самого известного предприятия по обжарке мяса в городе Винь. Междисциплинарная группа обнаружила множество нарушений, в том числе серьёзных, в области безопасности и гигиены пищевых продуктов, и потребовала временной приостановки работы предприятия.
 |
| «Mr. Giao's Roasted Meat» — это бренд в городе Винь. Завод по производству жареного мяса Giao Hien переехал и работает в квартале Винь Ми, округ Винь Тан, уже 4 года. По словам владельца заведения, очень мало представителей органов власти приезжали для проверки и контроля. |
 |
| Когда инспекционная группа вошла, на предприятии жарили свинину на продажу покупателям. Внутри, особенно вокруг жарочной печи, было очень грязно и жирно. |
 |
| Печь для жарки расположена рядом с туалетом, загонами для свиней и собак, поэтому оттуда исходит сильный запах. |
 |
| Всего в нескольких метрах находится сточная канава, полная отходов скотобойни. |
 |
| Несмотря на отсутствие лицензии, эта вращающаяся печь занимается убоем уже несколько лет. Условия убоя не гарантируются, и на бойне также выращивают кур. |
 |
| Условия переработки и оборудование были крайне антисанитарными. Вешалки для мяса были покрыты пылью и паутиной. |
 |
| Неизвестное происхождение жира и гипса для жарки свиней. |
 |
| Процессор не имел защитного снаряжения. |
 |
| Домашний соус чили. Внешне негигиенично. |
 |
| В свинарнике, где готовили мясо к запеканию, междисциплинарная группа обнаружила двух мертвых свиней. |
 |
| Эти свиньи имеют неизвестное происхождение и никогда не подвергались карантину. |
 |
| Междисциплинарная группа обратилась в ветеринарную станцию города Винь с просьбой уничтожить двух павших свиней и поместить в карантин и наблюдать за остальными 10 свиньями, содержащимися в жаровне. Ветеринарное управление города Винь приняло решение о наложении штрафа в размере 4 миллионов донгов за нарушение правил карантина животных, контроля за убоем и ветеринарной гигиены. |
 |
| В ходе этой внезапной проверки владелец объекта не смог предоставить никаких документов. Междисциплинарная группа потребовала от владельца объекта приостановить работу до завершения всех технологических процессов и обеспечения санитарно-гигиенических норм. К утру 25 апреля предприятие должно было предоставить соответствующие лицензии, чтобы инспекционная группа могла провести проверку и принять решение о применении штрафных санкций. |
Тхань Сон
