Как отличить вьетнамские сливы от китайских слив

В течение сезона ежегодно тысячи тонн китайских слив импортируются во Вьетнам через пограничные пункты Лангшон и Лаокай. Однако эти китайские сливы всегда появляются под маркой «сливы Сапа».или «вьетнамская слива». Так как же отличить китайскую сливу от вьетнамской?

Слива Там Тоа, слива Хау: эксклюзивно для Вьетнама.

По словам г-жи Нгуен Тхи Ван, которая имеет 20-летний опыт торговли фруктами и является оптовым торговцем, специализирующимся на экспорте вьетнамских и китайских слив на оптовом рынке Лонгбьен (Ханой), на оптовом рынке продаются десятки видов слив, которые затем распределяются по розничным рынкам или уличным торговцам.

Однако, если вы не любите покупать китайские фрукты, можете смело покупать сливу Там Хоа или Хау. Эти два сорта сливы произрастают только во Вьетнаме и в настоящее время не выращиваются в других странах.

Слива, слива Там Хоа, фирменный сорт, доступный только во Вьетнаме

Г-жа Ван рассказала, что сливы Там Хоа и Хау выращиваются в основном в регионах Мок Чау (Сон Ла) и Бак Ха (Лаокай). Когда сливы созревают, на кожуре появляются белые пятна, смешанные с красным. Разломив сливу пополам, можно увидеть, что внутри она имеет насыщенный пурпурно-красный цвет. Хрустящий спелый плод имеет сладкий вкус с легкой кислинкой.

Розничная цена на сливы раннего сезона составляет 150 000–200 000 донгов/кг, сливы среднего сезона — всего 25 000–60 000 донгов/кг в зависимости от сорта, к концу сезона цены на сливы вырастут еще на 10 000–20 000 донгов/кг по сравнению со средним сезоном.

Гигантские черные сливы растут только в Китае.

Г-жа Ван также рассказала, что каждый август и сентябрь на рынке можно увидеть сорт чёрной сливы с фиолетовым оттенком. Плоды сливы размером с человеческий кулак (в 3-4 раза больше сливы Там Хоа), мякоть жёлтая, сочная, мягкая и сладкая. Уличные торговцы часто рекламируют этот сорт как сливу Сапа. Но на самом деле этот сорт импортируется из Китая.

По словам г-жи Ван, во Вьетнаме также растет сорт черной сливы, но ее плоды такие же мелкие, как у трехцветковой сливы, и урожайность невелика.

Гигантская черная слива, плод которой размером с человеческий кулак, на 100% китайская слива.

Вьетнамская черная слива имеет небольшие плоды, похожие на сливу тамхоа.

Между тем, руководитель Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Лаокай также подтвердил, что в Лаокае есть сорт черной сливы, но плоды у нее мелкие, а сезон слив заканчивается примерно в июле.

Китайские сливы легко принять за вьетнамские.

После сезона сливы «Тамхоа» сладкая рисовая алыча заполонит все рынки Ханоя. Цена на неё составляет 25 000–40 000 донгов/кг в зависимости от размера.

Этот сорт сливы имеет зеленую кожуру, при созревании она становится слегка желтой, иногда с красными пятнами, хрустящая, сладкая, при надкусывании сливы пополам отделяется косточка, поэтому ее очень покупают.

После сезона «трехцветной сливы» во Вьетнаме рынки Вьетнама наводнили китайские сахарные сливы.

На рынке продавцы всё ещё рекламируют этот вид сахарной сливы как вьетнамскую. Однако вьетнамская сахарная слива обычно доступна в начале сезона, до сезона сливы Тамхоа. Её выращивают в основном в Лангшоне. Вкус слив кислый, терпкий и хрустящий. Китайская сахарная слива доступна после окончания сезона сливы Тамхоа (примерно с июня каждого года).

Вьетнамские рисовые сливы появляются рано, даже раньше времени сбора урожая трехцветковых слив.

Китайские сахарные сливы в Бакха часто называют сливами Та Хоанг И, но сливы Та Хоанг И в полтора раза крупнее китайских сахарных слив.

Г-жа Ван также добавила, что продавцы часто сравнивают китайские сахарные сливы со сливами Та Хоанг И из Бакха (Лойкай). Однако сливы Та Хоанг И довольно известны своим вкусом, хрусткостью и сладостью. По сравнению с китайскими сахарными сливами, сливы Та Хоанг И в полтора раза крупнее, даже крупнее слив Там Хоа. Покупатели могут отличить эти сливы от китайских сахарных слив по размеру.

По данным Vietnamnet