Как отличить вьетнамские сливы от китайских.

В течение сезона ежегодно через пограничные пункты Лангшон и Лаокай в Вьетнам ввозятся тысячи тонн китайских слив, но эти китайские сливы всегда продаются под названием «сливы из Сапы».или «вьетнамские сливы». Итак, как отличить китайские сливы от вьетнамских?

Слива Там Тоа, слива Хау: эксклюзивно для Вьетнама.

По словам г-жи Нгуен Тхи Ван, имеющей 20-летний опыт в торговле фруктами и являющейся оптовым продавцом, специализирующимся на экспорте различных видов вьетнамских и китайских слив на оптовом рынке Лонгбьен (Ханой), на оптовом рынке продаются десятки сортов слив, которые затем распределяются по розничным рынкам или уличным торговцам для продажи вдоль дорог.

Однако, если люди не любят покупать китайские фрукты, они могут смело приобретать сливы сорта Там Хоа или Хау. Эти два вида слив произрастают исключительно во Вьетнаме; в настоящее время их выращивают только во Вьетнаме, а не в других странах.

Такие сорта сливы, как «Mận hậu» и «Mận tam hoa», являются фирменными блюдами, которые можно найти только во Вьетнаме.

Г-жа Ван рассказала, что сливы сортов Там Хоа и Хау в основном выращиваются в регионах Мок Чау (Сон Ла) и Бак Ха (Лао Кай). В зрелом виде кожура этих двух сортов слив покрывается мелкими белыми и красными пятнышками. Если надкусить их пополам, мякоть внутри приобретает насыщенный красновато-фиолетовый цвет. Они хрустящие, а спелые сливы обладают кисло-сладким вкусом.

В начале сезона розничные цены на сливы составляют 150 000–200 000 донгов/кг, в середине сезона — от 25 000 до 60 000 донгов/кг в зависимости от сорта, а к концу сезона цены на сливы повышаются еще на 10 000–20 000 донгов/кг по сравнению с серединой сезона.

Гигантские чёрные сливы произрастают только в Китае.

Г-жа Ван также сообщила, что в августе и сентябре каждого года на рынке появляется сорт темно-фиолетовой сливы. Плоды размером с кулак (в 3-4 раза больше, чем слива Там Хоа), с желтой, сочной, мягкой и сладкой мякотью. Этот сорт часто рекламируется уличными торговцами как сапские сливы. Однако на самом деле эти сливы импортируются из Китая.

По словам г-жи Ван, во Вьетнаме также произрастает разновидность черной сливы, но ее плоды примерно такого же размера, как у сливы сорта Там Хоа, и урожай невелик.

Гигантские чёрные сливы, размером с человеческий кулак, на 100% являются китайскими сливами.

Вьетнамские чёрные сливы небольшие, по размеру похожи на трёхцветковую сливу.

Между тем, глава Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Лао Кай также подтвердил, что в Лао Кае есть сорт черной сливы, но плоды у нее мелкие, и сезон сбора слив заканчивается примерно в июле.

Китайские сливы легко ошибочно выдают за вьетнамские.

После окончания сезона трехцветковой сливы, сахарная слива станет широко доступна на рынках Ханоя. Цена на этот вид сахарной сливы колеблется от 25 000 до 40 000 донгов/кг в зависимости от размера.

Этот сорт сливы отличается зеленой кожурой, которая при созревании слегка желтеет, иногда с красными пятнами. Она хрустящая и сладкая, а косточка легко отделяется при надкусывании, что делает ее очень популярной среди потребителей.

После сезона вьетнамских трехцветковых слив, китайские сахарные сливы доминируют на вьетнамском рынке.

На рынке продавцы до сих пор рекламируют этот сорт сливы как вьетнамскую. Однако вьетнамские сливы обычно доступны в начале сезона, даже до начала сезона слив Там Хоа. Их выращивают в основном в регионе Лангшон. Сливы имеют кислый, вяжущий и хрустящий вкус. Между тем, китайские сахарные сливы появляются после окончания сезона слив Там Хоа (примерно в июне каждого года).

Вьетнамские сливы созревают рано, еще до начала сезона сбора урожая сливы сорта Там Хоа.

В Бакха китайские сливы часто ошибочно маркируют как сливы сорта Та Хоанг Й, но сливы Та Хоанг Й примерно в полтора раза крупнее китайских.

Г-жа Ван также добавила, что торговцы часто путают китайские сахарные сливы со сливами Та Хоанг И из Бак Ха (Лао Кай). Однако сливы Та Хоанг И довольно известны своим вкусом, хрустящей текстурой и сладостью. По сравнению с китайскими сахарными сливами, сливы Та Хоанг И в полтора раза крупнее, а то и крупнее слив Там Хоа. Покупатели могут отличить этот вид слив от китайских сахарных слив по размеру.

Согласно Vietnamnet