Узнайте, как завтракать по-японски.

Завтрак считается самым важным приемом пищи, обеспечивающим 40% суточной потребности в энергии. Он является основным источником энергии для мозга, особенно после длительного периода в 10-12 часов, прошедшего с последнего приема пищи накануне.

В Японии завтрак — самый обильный приём пищи за день. Он может включать в себя: яйцо, кусочек трески, свинину, две креветки, водоросли, фрукты, тарелку супа и немного риса. Завтрак обычно очень сытный и разнообразный.

Между тем, во Вьетнаме многие семьи не готовят завтрак дома, а позволяют детям есть вне дома, употребляя традиционные блюда, такие как фо, вермишель, клейкий рис с мясом, бутерброды с паштетом, бутерброды с яйцом и т. д. Легко заметить, что эти завтраки содержат углеводы, белки и жиры, но часто в них отсутствуют овощи и фрукты. Дети едят фо, но большинство из них не едят лук или зелень.

Многим людям сложно приготовить сытный завтрак в японском стиле.На самом деле, это можно сделать и другим способом.

На завтрак родители могут давать детям рисовую лапшу или суп фо, но в рацион обязательно должны входить овощи или фрукты.

По словам доцента Ле Дан Туен, директора Национального института питания, важный принцип, который родители должны помнить, — это разнообразное питание, включающее все четыре группы продуктов: углеводы, белки, жиры, витамины и минералы. Завтрак должен включать овощи и фрукты.

«Мы по-прежнему можем есть традиционные вьетнамские блюда, но увеличить долю овощей и фруктов. Например, при употреблении фо мы можем попросить добавить больше лука и зелени».Родителям следует поощрять употребление детьми трав, которые очень полезны для здоровья.«Если у вас нет возможности есть овощи на завтрак, вы можете заменить их фруктами: бананами, саподиллами, гуавой без косточек, драконьим фруктом, арбузами...», — сказала доцент Туен.

Вы можете заказать традиционные вьетнамские блюда на завтрак, но следует увеличить долю овощей и фруктов...

Важно регулярно разнообразить свой рацион, поскольку ни один прием пищи не обеспечивает всех необходимых микроэлементов, питательных веществ и достаточного разнообразия.Утром родители могут приготовить ребенку тарелку лапши с 50 г мяса, 50 г овощей, а также стакан йогурта, апельсин или ломтик арбуза весом 200 г. На следующий день ребенок может съесть клейкий рис с мясом или бутерброд с яйцом, но не забудьте добавить в рацион и фрукты.

Однако, что касается супа фо, диетологи рекомендуют ограничивать потребление соли и глутамата натрия. Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослому потреблять менее 5 г соли в день, в то время как порция фо или вермишели может содержать до 4-5 г соли.

Домохозяйкам следует уделять внимание не только завтраку, но и другим приемам пищи, сочетая в рационе 15-20 различных продуктов в день, обеспечивая наличие всех четырех групп продуктов: белков, углеводов, витаминов и минералов, а также жиров. Прием пищи должен включать пять блюд: рис, суп, основное блюдо, овощи и десерт. Кроме того, важно выбирать разнообразные источники белка, отмечая, что 2-3 приема пищи в неделю должны включать рыбу, крабовый суп, моллюски и т. д.

Согласно VNE