Осень в Ханое: вспомните вкуснейшие блюда из зеленого риса

«Осень — аромат молодого зелёного риса» стала визитной карточкой Ханоя. Приехав в Ханой в этом сезоне, не упустите возможность попробовать вкуснейшие блюда, характерные для этого сезона зелёного риса.

1. Клейкий рис с зеленым рисом

Ингредиент:

- 200 г зеленого риса;

- 70 г стручковой фасоли;

- 50 г кокосовой стружки;

- Дорога.

2. Зеленый рисовый пудинг

Ингредиент

- 200 г молодого риса

- 100-150 г сахара (в зависимости от вкуса)

- 70-100 г тапиоковой муки

- 1 литр воды

- Немного ванили

3. Жареный зеленый рис

Ингредиент:

- 200 г свежего (или сухого) зеленого риса

- 80 - 100 г белого сахара (или по вкусу)

- 2 чайные ложки измельченного кокоса или кокосового риса и листья пандана или листья лотоса, если есть.

4. Кукурузная колбаса

Ингредиент:

- 250 г фрикаделек (свиного фарша)

- 100 г фарша из нежирного мяса

- 100 г зеленого риса, можно использовать сушеный или свежий зеленый рис

- Перец, лук-шалот, соль, приправа, рыбный соус

- Листья банана или листья лотоса.

5. Рисовое мороженое

Ингредиент:

- 100 г свежего зеленого риса или 50 г сухого зеленого риса

- 150 мл свежих сливок

- 150 мл несладкого свежего молока

- 3 столовые ложки сгущенного молока

- 1 пучок листьев пандана

- 1/2 чайной ложки соли

- Форма для мороженого.

По данным Ngoisao.net