Осень в Ханое: вспомните вкуснейшие блюда из зеленого риса
«Осень — аромат молодого зелёного риса» стала визитной карточкой Ханоя. Приехав в Ханой в этом сезоне, не упустите возможность попробовать вкуснейшие блюда, характерные для этого сезона зелёного риса.
1. Клейкий рис с зеленым рисом
 |
Ингредиент:
- 200 г зеленого риса;
- 70 г стручковой фасоли;
- 50 г кокосовой стружки;
- Дорога.
2. Зеленый рисовый пудинг
 |
Ингредиент
- 200 г молодого риса
- 100-150 г сахара (в зависимости от вкуса)
- 70-100 г тапиоковой муки
- 1 литр воды
- Немного ванили
3. Жареный зеленый рис
 |
Ингредиент:
- 200 г свежего (или сухого) зеленого риса
- 80 - 100 г белого сахара (или по вкусу)
- 2 чайные ложки измельченного кокоса или кокосового риса и листья пандана или листья лотоса, если есть.
4. Кукурузная колбаса
 |
Ингредиент:
- 250 г фрикаделек (свиного фарша)
- 100 г фарша из нежирного мяса
- 100 г зеленого риса, можно использовать сушеный или свежий зеленый рис
- Перец, лук-шалот, соль, приправа, рыбный соус
- Листья банана или листья лотоса.
5. Рисовое мороженое
 |
Ингредиент:
- 100 г свежего зеленого риса или 50 г сухого зеленого риса
- 150 мл свежих сливок
- 150 мл несладкого свежего молока
- 3 столовые ложки сгущенного молока
- 1 пучок листьев пандана
- 1/2 чайной ложки соли
- Форма для мороженого.
По данным Ngoisao.net
