Рис «Кхау кай ной», фирменное блюдо приграничного региона Нгеан

(Baonghean.vn) — Сохранение местных растений и животных — один из способов создания уникального знака и увеличения доходов населения. В связи с этим район Куэпхонг поощряет выращивание местных растений, таких как бонбо, жёлтый чай, полынь, дыня, чёрный клейкий рис, рис «кхау кай ной», и многих других, чтобы создать источник экологически чистых местных продуктов.

» Горные деликатесы Нге Ан представлены на ярмарке вьетнамских товаров

Сорт «Khâu cây noi» всегда имеет один цветок на черном стебле риса.

Пограничный район Куэпхонг славится такими продовольственными культурами, как клейкий рис, фиолетовый клейкий рис и особенно рис «Кхау Кай Ной».

«Кхау кай ной» — мелкозёрный сорт риса с ароматным и клейким рисом, традиционный местный сорт. Его вегетационный период на 20 дней дольше, чем у других сортов, но он отличается высокой питательной ценностью. В отличие от других распространённых сортов риса, «Кхау кай ной» всегда имеет чёрное зерно на растении, остальные — белые.

Этот сорт выращивается только один раз в год: сеют с конца июня по октябрь, а затем собирают урожай. Производство осуществляется традиционным способом, что гарантирует чистоту и качество риса. В настоящее время коммуна Нам Нхунг разрабатывает модель, в которой участвуют 15 домохозяйств, каждое из которых выращивает 1 сао.

Рис Кхау Кай Ной также выращивают совместно с другими культурами, чтобы получать более высокий доход с единицы площади.

Г-н Лу Чунг Тхань, секретарь партийного комитета коммуны Нам Нхунг, сказал: «В последние годы местные виды растений и животных пользуются популярностью у потребителей. Поэтому район и коммуна проводят политику широкого использования их для производства товаров, помогая людям развивать экономику и сокращать бедность».

В районе Куэпхонг до сих пор сохранилось местное лесное растение полынь обыкновенная (Artemisia vulgaris), которое может излечивать заболевания печени, обладать мочегонным эффектом и бороться с бессонницей. Сначала местные жители ходили в лес собирать её и продавать на рынке. Но теперь многие семьи собирают её и высаживают на своих холмах. Господин Ви Ван Тханг из деревни Куин коммуны Куангфонг был первым, кто посвятил много времени исследованию и возвращению дикой полыни обыкновенной в культуру. Благодаря опыту семьи господина Тханг, на сегодняшний день в коммуне Куангфонг 16 семей выращивают полынь на площади более 5 гектаров.

В этом районе также ведется охрана вида Artemisia vulgaris, размножаемого лесными деревьями.

Благодаря уникальному климату и множеству уникальных местных растений, округ Куэпхонг руководит сохранением и развитием местных растений, строго соблюдая производственный процесс, создавая бренд чистой и безопасной продукции. Некоторые продукты были представлены, представлены, рекламировались и участвовали в ярмарках во многих местах как в провинции, так и за её пределами.

Ким Льенг - Нгок Тан

Станция Куэпхонг.